秋燥來襲？這5道「潤燥輕膳」食譜讓你水潤一整季

一、立秋養(yǎng)生核心：潤燥+收斂

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出“秋三月，此謂容平”，此時(shí)暑熱未消但燥氣漸顯，養(yǎng)生需把握兩大原則：

減辛增酸 ：辛辣食物易耗傷肺氣，酸味食材（山楂、葡萄、石榴）能收斂肺氣，緩解口干咽燥

清補(bǔ)潤燥 ：選擇銀耳、百合、梨等白色食物，搭配低脂高蛋白食材，避免“貼秋膘”過早引發(fā)濕熱內(nèi)蘊(yùn)

貼秋膘”是中國民間流傳已久的傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其在北方地區(qū)盛行，其核心含義是通過飲食進(jìn)補(bǔ)來彌補(bǔ)夏季因炎熱導(dǎo)致的營養(yǎng)消耗，為秋冬季節(jié)儲(chǔ)備能量

二、5道應(yīng)季食譜：吃出秋日好氣色

1?? 紫薯秋梨奶凍（潤肺抗氧）

食材：紫薯100g、秋梨1個(gè)、牛奶150ml、吉利丁片5g

吉利丁片是一種從動(dòng)物結(jié)締組織（如牛骨、魚皮等）中提取的膠原蛋白水解產(chǎn)物，屬于天然食品增稠劑，主要成分為蛋白質(zhì)，呈半透明薄片狀。大型連鎖超市（通常位于烘焙區(qū)或冷凍食品區(qū)，常見規(guī)格為25g/片裝）、烘焙用品專賣店、藥店、淘寶均可買到，素食者或過敏體質(zhì)者建議選擇植物替代品

紫薯中的花青素清除自由基，秋梨果膠吸附腸道毒素，雙效排毒

無糖配方穩(wěn)定血糖，適合控糖人群

自由基通過攻擊細(xì)胞膜、破壞DNA、加速蛋白質(zhì)氧化等方式，引發(fā)細(xì)胞損傷、加速衰老、誘發(fā)炎癥及心血管疾病，并與癌癥、阿爾茨海默病等慢性病密切相關(guān)

做法 ：

① 紫薯蒸熟壓泥，秋梨去皮切塊

② 牛奶加熱融化吉利丁片，混合紫薯泥冷藏定型

③ 切塊淋梨汁，撒桂花點(diǎn)綴

2?? 菌菇竹蓀豆腐湯（健脾祛濕）

食材：金針菇50g、竹蓀2根、嫩豆腐1盒、茯苓5g

竹蓀含竹蓀多糖，提升免疫力；茯苓健脾利濕，緩解“秋乏”

低脂高纖組合，飽腹感強(qiáng)，適合健身人群

3?? 黑芝麻核桃米糊（健腦抗衰）

食材：黑芝麻30g、核桃仁20g、燕麥20g

黑芝麻維生素E含量是雞蛋的6倍，核桃Ω-3脂肪酸延緩腦細(xì)胞衰老

搭配燕麥中的β-葡聚糖，控血脂效果提升

4?? 蘆根麥冬瘦肉湯（護(hù)嗓降火）

食材：蘆根15g、麥冬10g、豬瘦肉100g

適用人群：

教師、主播等用嗓過度者

空調(diào)房久待導(dǎo)致的口舌生瘡

5?? 山楂陳皮炒麥芽（消食解膩）

食材：山楂干10g、炒麥芽15g、陳皮5g

三味藥食同源食材組合，促消化酶分泌效率提升2倍。 適合中秋家宴后解膩

三、秋季養(yǎng)生3大誤區(qū)

? 盲目貼秋膘：夏季代謝高，驟然進(jìn)補(bǔ)易引發(fā)濕疹、痛風(fēng)

? 對策：先喝3天冬瓜薏米湯祛濕，再逐步增加優(yōu)質(zhì)蛋白

? 過度依賴保健品：維生素片無法替代天然食物的協(xié)同作用

? 對策：每天吃夠5種顏色蔬果，如紫色甘藍(lán)+橙色南瓜+綠色西蘭花。

? 忽視情緒調(diào)節(jié)：秋風(fēng)蕭瑟易引發(fā)情緒低落，加重失眠

? 對策：睡前用桂圓百合茶+478呼吸法（吸氣4秒、屏息7秒、呼氣8秒）

轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友，解鎖健康金秋

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