廣東
晚上好，我是小碗非著名專業吃貨「鄭鄭」。
一葉落，而知天下秋。
在臺風的挾裹下，明天即將迎來了一年中的第13個節氣
立秋
是不是感覺天氣還熱得很，怎么就立秋了呢？
但中國的12節氣，還是非常講究的。
在三伏天里過初秋，雖然中國大部分地區都依舊高溫，加上日長夜短，體力消耗過大，使人心情煩躁，胃口也受到影響。
而立秋節氣的到來，盛夏余威雖在，但也已經開始一場秋雨一場涼，這也提醒我們，要開始遵循大自然的游戲規則，做好飲食和身體的保養。
人要因時節而變，養生也應順應自然，從第一片梧桐葉子落下開始，天地間陰陽的變化就已悄悄轉換了形勢。
尤其是體質虛弱的人，更要避免寒氣侵體、預防感冒。
01
立秋后，三大養生原則，
身體舒適不易感冒！
即使是立秋，國內大部分地區的氣溫仍然保持高溫，暑濕依然較重，喝冷飲、吹冷風，還是很多人生活的主調調。
但在過渡季節，這樣的生活方式很容易引發胃腸道疾病，如消化不良、腹瀉、急性腸胃炎等。
因此，這個時節，定要加強飲食衛生，3點建議：
1.俗話說“病從口入”，一定要勤洗手，防止病毒入侵。
2.別貪涼，少吃冷飲，寒涼食物，以免傷及脾胃，引起脾胃問題。
3.多吃豆類，健脾利濕，正合立秋節氣。
02
秋燥來襲，潤肺為先，
快來一碗“立秋湯”！
俗話說：“春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎”，秋燥容易傷肺，引發口干舌燥、咳嗽咯痰等不適癥狀。
《黃帝內經》對秋三月的養生建議，主要以“養肺”為主。
肺的特性就是喜潤而惡燥，秋季干燥，人體容易缺水。
再加上立秋之后，五臟轉為“肺”，肺與秋氣相通，肺氣在秋天時功能最強。這段時間，養肺效果最好。
因此，立秋之后，應當注重潤肺養肺，預防咽炎、咳嗽、氣管炎等呼吸道疾病的侵襲。
今天給大家推薦一碗「立秋湯」，給身體請清熱，外加潤起來！
「沙參百合潤肺湯」
食材：
沙參9g/百合 9g/生甘草 2g /生扁豆4g
做法：
1.將沙參、百合、生扁豆、生甘草清洗一下，放在一旁備用。
2.加1L左右的水，加入生扁豆、沙參、百合，大火燒開轉小火煮半個小時。
3.最后加入生甘草，再煮10分鐘即可。
另外，明天立秋當天，甚至在整個秋天，也可以多吃吃下面這幾道「清涼潤肺菜」。
「山藥炒木耳」
真的建議大家秋天可以多吃點山藥，山藥不僅能調養脾胃、補益強身，還能潤膚祛燥，和秋天十分百搭。
山藥素炒木耳，簡簡單單，也不油膩。
食材：
山藥400g/水發木耳150g/甜椒少許/鹽/料酒/蠔油/油/水淀粉/蔥姜絲適量
做法：
1.山藥去皮洗凈切成薄片，焯水30秒撈出備用。
2.水發木耳撕成小塊，焯水1分鐘撈出備用。
3.甜椒切片，焯水30秒撈出備用。
4.起鍋加油燒熱，下蔥姜絲爆香，油熱后撇去蔥姜絲。
5.倒入蠔油、山藥、木耳、甜椒，并加入料酒炒熟。
6.加適量鹽，勾薄芡，翻炒均勻，再淋上明油，即可出鍋。
「栗子燉白菜」
非常清淡的一道菜，但非常適合秋天，健脾腎、補陰潤燥。
食材：
栗子15顆/白菜一顆/食用鹽/油/高湯適量
做法：
1.栗子去皮切成兩半；白菜切長段備用；
2.熱鍋倒油，先翻炒一下白菜，再加入栗子、高湯(沒有可放清水)，適量鹽；
3. 煮至白菜、栗子熟透即可。
「白蘿卜絲肉丸湯」
秋天適合吃白色食物，如白蘿卜、山藥、百合、蓮藕等，其中白蘿卜具有下氣、消食、潤肺、解毒生津，利尿通便的作用。
食材：
白蘿卜500g/豬肉餡適量/油/鹽/香菜/香油適量
做法：
1. 豬肉餡加香油、味精、鹽、醬油、淀粉、水攪拌均勻；
2.蘿卜洗凈刨絲，香菜洗凈切段；
3.鍋放適量的水，將蘿卜絲放入；
4.水沸了之后，用勺取適量的豬肉餡團圓放入；
5.丸子快熟時將香菜放入，關火后放適量的香油、鹽，再煮熟即可。
寫在后面：
順應時節，巧養生。
立秋之后雖然溫度還很高，但也要謹防“秋老虎”。
立秋之后，同時要密切關注天氣變化，防暑降溫都要注意，不要感冒了哦~
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