酒店品牌如何突破標(biāo)準(zhǔn)化“枷鎖”，回答存量時代命題？

浩華（CHAT）此前揭示的三大行業(yè)趨勢：連鎖化加劇下的老店翻新機遇、消費者追求“品質(zhì)的簡樸，理性的豐富”、城市發(fā)展側(cè)重存量優(yōu)化，正深刻重塑酒店業(yè)競爭格局。各大集團也相應(yīng)地開始針對存量市場逐步調(diào)整自己的品牌發(fā)展模式，不斷通過平衡造價、改造范圍、提高改造效率等手段來適應(yīng)存量市場的發(fā)展，而物業(yè)設(shè)計也越來越“講究”。在新的市場戰(zhàn)局下，酒店品牌如何突破標(biāo)準(zhǔn)化“枷鎖”，回答存量時代命題？

回看錦江酒店（中國區(qū)）的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)如何圍繞這三大戰(zhàn)場展開，空間秘探希望通過與錦江酒店（中國區(qū)）品牌產(chǎn)品部總經(jīng)理 諶業(yè)偉、FHD凡恩酒店設(shè)計總裁 崔亮、心道設(shè)計品牌總監(jiān) 陳彥，以及上海申建工程設(shè)計院-室內(nèi)設(shè)計院院長 李燁波的對話，為行業(yè)帶來一些新的靈感和啟發(fā)。

老店煥新戰(zhàn)

——7天酒店智選版有“彎道超車”之勢

據(jù)《2025中國酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，2024年中國酒店業(yè)客房規(guī)模在30-69間的客房數(shù)占比30.48%，但根據(jù)《2022年中國住宿酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，該體量酒店連鎖化率僅15.04%，小體量酒店項目成為待發(fā)掘的藍海。這些酒店普遍痛點鮮明：地段優(yōu)但形象差、設(shè)施舊、管理亂、改造成本高、盈利難，而年輕消費者對“高性價比+品質(zhì)感+智能便捷”的需求卻日益強烈。

如何讓這些老舊的存量小體量酒店煥發(fā)新生，精準(zhǔn)對接新一代消費者的復(fù)合需求？面對這一挑戰(zhàn)，錦江酒店（中國區(qū)）旗下的經(jīng)典經(jīng)濟型品牌“7天”推出了“智選版”，專門給高線城市核心地段里“老破小”的存量酒店提供解決方案，造就社區(qū)型酒店。

上海申建工程設(shè)計院-室內(nèi)設(shè)計院院長 李燁波分享了一個很有意思的案例：華南區(qū)首家7天酒店智選版門店改造后，RevPAR從改造前的約60元躍升至280元。數(shù)倍增長的收益下，直擊了哪些老店翻新的核心痛點？

在項目房量規(guī)劃上，通過降低準(zhǔn)入房量門檻，適配城市核心稀缺地段的老舊社區(qū)物業(yè)，緊抓充沛客流量優(yōu)勢。空間改造層面，創(chuàng)新小面積高坪效范式：以華南首家7天酒店智選版為例，設(shè)計團隊通過拆分冗余空間、重構(gòu)動線，將客房從40間增至65間，實現(xiàn)坪效躍升。針對“暗房”獨創(chuàng)“景觀通風(fēng)長廊”系統(tǒng)，將無法采光通風(fēng)的缺陷房轉(zhuǎn)化為功能完備的明房，破解存量物業(yè)價值瓶頸。同步采用壁掛式折疊家居釋放地面空間，徹底消除逼仄感。

在造價和人房比方面，設(shè)計師團隊稱，依托錦江供應(yīng)鏈規(guī)模化集采和裝配式快裝工藝，單房綜合造價僅 4.86萬元/間，顯著降低硬件成本，工期縮短近1個月。再加上以智能驅(qū)動為核心，標(biāo)配自助入住機、早餐柜、送物機器人、智能安防/門鎖/客控、自助洗衣、多功能柜等八大智能模塊，人房比降至0.11。對比傳統(tǒng)改造，投資門檻降至百萬級。

體驗方面，洞察用戶的真實需求，把需求分成“必須有的”、“希望更好的”和“沒想到但會驚喜的”三層，在關(guān)鍵體驗上找準(zhǔn)重點發(fā)力。錦江酒店（中國區(qū)）品牌產(chǎn)品部總經(jīng)理 諶業(yè)偉稱，“只有從需求驅(qū)動標(biāo)準(zhǔn)化，才能塑造有生命力的品牌產(chǎn)品。”7天酒店智選版以 “智能+睡眠”雙核體驗實現(xiàn)年輕消費者“該省省該花花”的理性消費需求，用經(jīng)濟型價格兌現(xiàn)高品質(zhì)睡眠。

一方面，采用覆蓋“住前－住中－住后”全流程智能交互，支持小程序選房、10秒閃速入住、語音控屋（燈光/空調(diào)/窗簾）、機器人配送私密服務(wù)，實現(xiàn)“便捷不打擾”的體驗。另一方面，升級睡眠系統(tǒng)，換上對標(biāo)中高端酒店的優(yōu)質(zhì)舒眠床墊、裸睡級布草、密實隔音門窗、100%遮光窗簾、“起夜模式”燈光系統(tǒng)，聚焦“睡得好”核心需求。這套設(shè)計驅(qū)動型煥新模型，已通過市場數(shù)據(jù)得到有力驗證，交出了單月新簽70家的亮眼戰(zhàn)績，充分證明了7天酒店智選版在老店翻新方面的市場競爭力。

品質(zhì)個性化

——成熟品牌的差異化設(shè)計“保鮮”

當(dāng)下，行業(yè)正經(jīng)歷更深層次的轉(zhuǎn)變：消費者不僅尋求功能滿足，更渴望獲得情感共鳴、文化認(rèn)同和沉浸式體驗；與此同時，投資者在存量競爭時代，對資產(chǎn)回報效率和改造可行性提出了更高要求。這兩股力量的交織，推動酒店業(yè)邁入“理性個性化”的新階段——在標(biāo)準(zhǔn)化框架下尋求差異化表達，平衡效率與體驗、規(guī)模與個性。

錦江酒店（中國區(qū)）品牌產(chǎn)品部總經(jīng)理 諶業(yè)偉在采訪中表示，規(guī)模化與辨識度并非非此即彼的零和博弈。錦江酒店中國區(qū)的品牌戰(zhàn)略從用戶需求出發(fā)，聚焦12+3+1戰(zhàn)略，通過品牌分級錨定標(biāo)準(zhǔn)底線、品牌化設(shè)計釋放個性，從“批量復(fù)制”轉(zhuǎn)向“精準(zhǔn)生長”的可行路徑。未來競爭的關(guān)鍵，在于能否將標(biāo)準(zhǔn)化流程轉(zhuǎn)化為“可復(fù)制的獨特體驗”。

麗楓酒店3.5繼續(xù)強化其標(biāo)志性的自然元素（薰衣草香氛、森林綠）和“自然自在”的旅居體驗。迭代重點在于提升空間舒適度與智能化水平，優(yōu)化細(xì)節(jié)品質(zhì)感，并探索公區(qū)功能的靈活組合，以滿足商旅客人更精細(xì)化的需求。

希岸4.0在延續(xù)希岸酒店遵從的經(jīng)典法式格調(diào)這一基礎(chǔ)上，更強調(diào)商務(wù)感、高級感、體驗感，并采用裝配式模塊化工藝降低酒店造價。

喆啡4.0在延續(xù)品牌原有復(fù)古格調(diào)、咖啡館文化主題的基礎(chǔ)上，以“劇院式情景”為主題進行視覺升級，進一步強化產(chǎn)品主題性、體驗感、記憶點。 其通過 “酒店+咖啡+社交”的復(fù)合業(yè)態(tài)及強IP運營 實現(xiàn)收益階梯式增長。如與大英博物館聯(lián)名期間，《羅密歐與朱麗葉》限定主題IP產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計突破88萬；《胡桃夾子》限定主題IP產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)突破23萬，其相應(yīng)主題酒店實現(xiàn)平均房價溢價45%，單日最高RevPAR超1950元，顯現(xiàn)出復(fù)合場景與IP化運營的巨大商業(yè)潛力。

錦江都城3.0將“百年文化”屬性通過可復(fù)制的、可標(biāo)準(zhǔn)化的輸出方式來提升它的商業(yè)價值，將百年歷史進行年輕化落地，從酒店設(shè)計、產(chǎn)品、服務(wù)、商業(yè)模式等多方面進行煥新，通過“百年文化，年輕再造”的方式以中高端的投入打造出高端的商務(wù)體驗。

維也納國際也在5.0版基礎(chǔ)上推出了經(jīng)典版，以“重塑歐洲古典生活品味”的產(chǎn)品定位，“睡進古典藝術(shù)的光輝里”的價值主張，傳承品牌原有亮點的同時，融合當(dāng)代消費新需求，對其產(chǎn)品進行了品質(zhì)的迭代升級，以滿足消費者的住宿新需求。同時，在產(chǎn)品建造和運營的成本投入上進行新的拆解，使其投入成本得到重新分配，最終實現(xiàn)了顧客的高品質(zhì)體驗和投資人低成本投入的和諧統(tǒng)一。

整體來看，錦江酒店（中國區(qū)）在品牌及產(chǎn)品上的戰(zhàn)略打法就是，深入洞察消費者深層情緒需求以及住宿附加需求，用標(biāo)準(zhǔn)框住底線，用個性賦予靈魂。在干凈、舒適、安全的基礎(chǔ)上，品牌的個性和調(diào)性通過五感設(shè)計帶給用戶不一樣的情感連接。

城市更新的人文觸點

——適老、度假以及公寓等多元領(lǐng)域探索

以房地產(chǎn)投資為驅(qū)動的發(fā)展模式已然成為過去時。當(dāng)前，不只是房地產(chǎn)步入存量時代，城市發(fā)展也更加注重存量的優(yōu)化。酒店亦是城市發(fā)展歷程的見證者，是生動的歷史。因此，在翻新改造時，一方面需要往回看，去看酒店能夠給城市留下什么；另一方面需要去思考，酒店未來能夠給城市的發(fā)展帶來什么。當(dāng)我們向內(nèi)探求，去尋找差異化的靈感，翻新改造就不是同質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的。

作為國內(nèi)頭部酒店企業(yè)，錦江酒店（中國區(qū)）依托集團文旅生態(tài)鏈優(yōu)勢，通過旗下暻閣、云居酒店系列等的度假產(chǎn)品線，在選址、建筑形態(tài)、空間布局、活動策劃上尋求突破，構(gòu)建 “旅居融合” 的體驗閉環(huán)，為當(dāng)?shù)匚穆米⑷牖盍Υ龠M城市發(fā)展。這需要更靈活的物業(yè)適配和更深入的在地資源整合，市場并沒有成熟的方式，是典型的“摸著石頭過河”。對此，錦江酒店（中國區(qū)）在品牌產(chǎn)品上下了不少功夫。

一是積極探索 “文旅 + 康養(yǎng)” 新模式。如錦江酒店（中國區(qū)）旗下的海南屯昌香山云居酒店，作為海南省工會職工療休養(yǎng)基地，堪稱“隱藏在海南中部的康養(yǎng)明珠”。酒店提供豐富多樣的的康養(yǎng)特色服務(wù)，如精油SPA、香薰療愈、按摩疏通、中醫(yī)功法、瑜伽冥想和對弈品茗等。這不僅使酒店成為職工療休養(yǎng)的熱門之選，也為更多人帶來優(yōu)質(zhì)的康養(yǎng)體驗，提升了酒店的知名度與影響力。

二是從文化融入，到創(chuàng)造在地文化植入“方法論”。數(shù)據(jù)顯示，68%的消費者愿意為“文化體驗”多支付30%房費，文化不再作為增值服務(wù)存在，而是成為每個酒店品牌的核心競爭產(chǎn)品。錦江酒店（中國區(qū)）品牌產(chǎn)品部總經(jīng)理諶業(yè)偉認(rèn)為，未來競爭的關(guān)鍵，在于能否將標(biāo)準(zhǔn)化流程轉(zhuǎn)化為“可復(fù)制的獨特體驗”。

錦江酒店（中國區(qū)）旗下麗芮酒店正是此潮向的積極實踐者。秉承“趣意生活無邊界 ENJOY IT!”的品牌理念，其開放式設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)要求每家酒店都是“品牌理念、屬地文化、投資人情懷”碰撞融合的產(chǎn)物，擅長將美學(xué)與本地身份強關(guān)聯(lián)，作為目的地體驗的一部分，確保每家店有調(diào)性、有靈魂。

三是以 “目的地綜合運作” 重新定義酒店，重構(gòu)酒店業(yè)價值邏輯。錦江酒店（中國區(qū)）突破傳統(tǒng)業(yè)態(tài)疊加思維，綁定目的地資源，通過差異化體驗盤活景區(qū)存量物業(yè)。如彌勒湖泉水鄉(xiāng)薈語酒店：選址湖泉4A級生態(tài)景區(qū)，利用全年22℃宜人氣候與天然溫泉資源，設(shè)計礦物溫泉、汗蒸房等康養(yǎng)模塊，吸引旅居客群長住；泰安天平湖云居酒店：創(chuàng)新“脆皮養(yǎng)生局”概念，結(jié)合泰山自然景觀推出瑜伽、八段錦、投壺等活動，將慢生活體驗轉(zhuǎn)化為品牌溢價……

在銀發(fā)適老領(lǐng)域，錦江酒店（中國區(qū)）聚焦“酒店+X”產(chǎn)品組合模式，以“A/B雙軌方案”深耕銀發(fā)適老市場：A方案通過旅行社整合景點交通資源，側(cè)重線下一站式服務(wù)；B方案依托社群及數(shù)字渠道推送文娛活動套餐，強化線上滲透。這種通過“品牌-城市-門店”三級漏斗篩選試點驗證后，將迅速實現(xiàn)市場規(guī)模化復(fù)制。同時，運營端構(gòu)建全流程服務(wù)閉環(huán)——入住前分渠道精準(zhǔn)觸達，在店期以健康課程與社交娛樂活動提升粘性，離店后復(fù)用行為數(shù)據(jù)動態(tài)優(yōu)化產(chǎn)品組合，驅(qū)動“體驗升級-收入增長”雙向循環(huán)。

錦江酒店（中國區(qū)）在適老與度假領(lǐng)域的探索，本質(zhì)是以用戶為中心的空間重組：通過康養(yǎng)場景激活存量物業(yè)、文化轉(zhuǎn)譯構(gòu)建競爭壁壘、目的地運營深挖資源價值，形成“存量優(yōu)化－體驗升級－生態(tài)協(xié)同”的可復(fù)制解決方案，為城市更新提供超越單點改造的系統(tǒng)性價值引擎。

在標(biāo)準(zhǔn)中破局

設(shè)計如何解答時代命題

面對浩華揭示的三大時代趨勢，錦江酒店（中國區(qū)）的產(chǎn)品迭代路徑清晰表明：設(shè)計是關(guān)鍵的破局力量。在7天智選版中，設(shè)計以空間重組、智能融入和核心睡眠聚焦，實現(xiàn)了經(jīng)濟型老店的效能革命與年輕化轉(zhuǎn)身；在成熟品牌煥新中，設(shè)計通過深化品牌空間與場景表達，滿足消費者對“理性豐富”的渴望；在度假與適老新領(lǐng)域的探索中，設(shè)計則承擔(dān)起定義產(chǎn)品、綁定在地資源、適配非標(biāo)物業(yè)的先鋒角色。這些實踐印證，在酒店業(yè)競爭新周期，深刻理解趨勢并善用設(shè)計思維驅(qū)動產(chǎn)品創(chuàng)新，方能贏得市場主動。設(shè)計，已從后臺走向前臺，成為突圍標(biāo)準(zhǔn)化“枷鎖”的重要武器。

Q&A

Q-空間秘探

A-崔亮 FHD凡恩酒店設(shè)計總裁

李燁波上海申建工程設(shè)計院-室內(nèi)設(shè)計院院長

陳彥心道設(shè)計品牌總監(jiān)

諶業(yè)偉 Kerwin Shen錦江酒店（中國區(qū)）品牌產(chǎn)品部總經(jīng)理

Q：存量改造中，連鎖酒店品牌如何快速介入老物業(yè)翻新？

諶業(yè)偉 Kerwin Shen：從品牌角度來看，首先必須堅守干凈、舒適、安全等基礎(chǔ)功能的質(zhì)量底線，確保用戶體驗穩(wěn)定性；在此基礎(chǔ)上，通過空間五感設(shè)計注入品牌調(diào)性，建立差異化情感聯(lián)結(jié)。更為關(guān)鍵的是物業(yè)與品牌的精準(zhǔn)匹配：經(jīng)濟型物業(yè)強行承載中高端品牌定位，或同檔次品牌盲目嫁接，將導(dǎo)致客戶體驗割裂與收益模型失效。典型案例中，麗柏品牌以都市精致美學(xué)服務(wù)新中產(chǎn)客群，維也納國際則用奧地利古典精神契合大眾商旅需求——唯有物業(yè)條件與品牌基因高度契合，才能兌現(xiàn)真正的品牌承諾。

空間秘探：“品牌≠萬能藥”，“換牌≠溢價”，存量改造需基于物業(yè)稟賦與品牌DNA深度耦合的系統(tǒng)性價值重構(gòu)。標(biāo)準(zhǔn)筑基、個性賦魂、物業(yè)適配精準(zhǔn)切中存量改造的核心矛盾。對投資人來說，需建立“物業(yè)－品牌適配度”量化評估模型；對品牌方來說，改造技術(shù)必須服務(wù)于“物理空間轉(zhuǎn)譯品牌靈魂”的核心使命。

Q：在設(shè)計過程中是怎么平衡運營方、投資方還有消費者之間的不同需求？

崔亮：在酒店設(shè)計過程中，平衡運營方、投資方和消費者之間的不同需求是一項復(fù)雜但至關(guān)重要的任務(wù)。我們總結(jié)以下幾點作為借鑒和參考：一是以共同利益為基礎(chǔ)，尋求能夠同時滿足各方需求的設(shè)計方案，設(shè)計方案需要對不同的需求能夠進行靈活調(diào)整和平衡。二是制定一套綜合考慮運營效率、投資回報、消費者滿意度等多方面因素的評估指標(biāo)體系，選擇最優(yōu)的設(shè)計方案作為最終決策。三是在設(shè)計過程中，保持與運營方、投資方和消費者持續(xù)溝通，根據(jù)他們的反饋和意見及時進行調(diào)整。

李燁波：在酒店設(shè)計中調(diào)和運營方、投資方與消費者的需求矛盾，本質(zhì)是通過價值轉(zhuǎn)譯實現(xiàn)成本與體驗的最優(yōu)解。本質(zhì)邏輯不是簡單的“少花錢”，而是通過設(shè)計創(chuàng)新與供應(yīng)鏈深度協(xié)同，把消費者的“好體驗”轉(zhuǎn)化成更高溢價和更好投資回報率。以錦江酒店（中國區(qū)）旗下的麗柏酒店為例，墻體增厚6cm，雖然會增加一點建造成本，但能降低30%噪音投訴，消費者體驗感更好，產(chǎn)品也更能賣出“高價”。但讓好體驗變成好生意，還需要強勁的中后臺兜底保障體系。上面的麗柏酒店就是在GPP生態(tài)協(xié)同的供應(yīng)鏈支持下，實現(xiàn)成本、體驗和溢價的兼得。

空間秘探：真正的平衡并非妥協(xié)，而在于找到讓三方需求同頻共振的“黃金頻率”，創(chuàng)造一種彼此滋養(yǎng)的動態(tài)系統(tǒng)。設(shè)計師理解運營邏輯以構(gòu)建高效骨架，洞察投資訴求以注入增值基因，最終通過極致細(xì)膩的體驗設(shè)計，在消費者停留時發(fā)揮最大價值。它不是靜態(tài)的等邊三角，而是一個以“可持續(xù)價值創(chuàng)造”為核心、三方需求相互咬合、動態(tài)演進的精密生態(tài)。

Q：如何更好地為老舊物業(yè)塑造“靈魂定制”空間方案？

諶業(yè)偉 Kerwin Shen：連鎖酒店的存量改造，本質(zhì)上是一場與城市的深度對話。這并非要求永恒不變，而是通過“保護歷史記憶、轉(zhuǎn)譯在地文化、平衡規(guī)模與個性、踐行可持續(xù)”的動態(tài)閉環(huán)，讓酒店成為承載時代精神的容器。如錦江都城青年會賓館，前身為1931年建成的八仙橋基督教青年會大樓，錦江都城品牌對其進行“現(xiàn)代煥新”時，保留原建筑拱券石門、彩繪天花等細(xì)節(jié)，植入智能客房系統(tǒng)與現(xiàn)代服務(wù)設(shè)施，讓文物建筑“可居住、可體驗，可閱讀”。經(jīng)典可持續(xù)地流傳，正是因為它始終在與城市對話。

陳彥：老舊物業(yè)的靈魂在于“真實”——它承載的時間痕跡本身就是最珍貴的品牌資產(chǎn)。我們的任務(wù)不是覆蓋歷史，而是用精準(zhǔn)的設(shè)計語言重塑它的故事，讓品牌自己說話。老舊物業(yè)需找到“歷史厚度”與“當(dāng)代審美”的共生點。參考維也納國際酒店的“重塑經(jīng)典”之路，一是在風(fēng)格上，從維也納城市的經(jīng)典藝術(shù)出發(fā)，將古典文化元素巧妙融合在酒店風(fēng)格與服務(wù)中；二是將品牌文化根植于維也納的城市藝術(shù)基因持續(xù)傳承，音樂、繪畫及古典建筑藝術(shù)都是維也納國際酒店不可或缺的部分；三是堅持品牌“睡進古典藝術(shù)的光輝里”的價值主張，堅守住宿本心，讓客人能夠在酒店體驗到美好，感受到幸福。正是在遵從品牌文化及基本定位的前提之下，對市場有敏銳的觸角，成為一個階段的“標(biāo)桿”，才有可能成為某一時代的“典范”。

空間秘探：從一張設(shè)計概念圖到現(xiàn)實產(chǎn)品的落地，作為酒店產(chǎn)品構(gòu)成的核心，供應(yīng)鏈發(fā)揮的作用更加清晰。時代賦予了供應(yīng)鏈的地位，這就要求酒店供應(yīng)鏈必須具有品牌研發(fā)和創(chuàng)新能力，提前介入設(shè)計過程，與多方共創(chuàng)，實現(xiàn)從“采購”到“聯(lián)合研發(fā)”的范式轉(zhuǎn)移，賦予投資人、酒店品牌方不一樣的價值。但這種供應(yīng)鏈體系的構(gòu)建不是一朝一夕能完成的，酒店產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈生態(tài)圈的打造才剛剛拉開序幕。