四川富順華英學校臭肉事件官方給出了結果，家長卻還有很多疑問

近兩天，富順華英實驗學校的臭肉事件在網上不斷發酵，盡管富順官方“富順融媒”已公布調查結果，但家長和網友都對結果不甚滿意，為何？

聞著有味的豬肉，怎么送檢就合格？

豬肉皮上有明顯的斑點卻又蓋著檢疫藍章，會不會是有病的豬肉？

這次是發現了肉有問題，那沒發現以前呢？

目前官方稱在對鯤鵬和古氏兩企業及無照經營的趙某展開立案調查，還尚未有結果，所以大眾的疑問仍沒有解決。

疑問點：

①送檢的豬肉是送檢的哪部分？

真見過爛豬肉的朋友都知道，肉是從表面開始爛的。摸起來滑膩膩的，聞起來臭烘烘的，但是肉中心的卻不一定壞的。

畢竟，細菌是從表面開始啃食豬肉的，短時間內還無法大量到達肉的中心。

問題：抽樣送檢的肉是抽檢的哪一部位？

②印有藍色檢疫的豬肉就一定沒問題嗎？

視頻中顯示的豬肉印有藍色長條形的“檢疫驗訖滾筒印章”，是監管部門經過獸醫檢疫，確認沒有被瘟病污染后，在豬肉離開屠宰場之前，由農業部任命的獸醫進行檢疫合格后蓋上。

滾印位置在豬肉胴體背線左右兩側，從臀部滾印到肩背部，字跡重復循環，包含屠宰場所在省份、印章編碼、“檢疫”“驗訖”和屠宰日期等信息。

根據官方通報顯示，豬是6月22日21時左右宰殺的，肉是5個半小時（23日凌晨2點半）后古氏配送中心拉走的，這藍章就是在這中間的5個半小時的時間里蓋上去的，說明檢疫方認可豬肉當時是合格的。

這里有個重要信息：富順前兩天的天氣非常炎熱，35℃左右的高溫，并沒有下雨。

問題：這剛宰殺的豬肉是否有冷凍措施？

如果沒有及時的冷凍措施，5個小時足以使肉變質，章到底是什么時候蓋上去的？

③接收運送的鯤鵬商運公司不看肉質嗎？

23日2點半古氏配送中心把肉拉到自己地兒經過2小時的分割后，在5點左右用普通廂式貨車送到鯤鵬商運公司。鯤鵬公司用冷藏車運送豬肉，在7點左右送達學校。

這時候，鯤鵬接收豬肉的時間，距離生豬宰殺已經過去8個小時。而后的2小時冷藏運輸不太會讓豬肉發生大的變質，所以肉是在接收之前就臭了。

問題：鯤鵬公司接收肉時，不檢查肉質是否有問題？質量怎么做把控？

④國有控股的鯤鵬商業運營管理有限公司是怎么把控供應商的？

據天眼查數據顯示負責給學校冷鏈運輸的富順鯤鵬商業運營管理有限公司是國有控股的企業。

股東有2個：富順鯤鵬教育體育發展有限公司（控股51%）、四川順康食品加工有限公司（控股49%）

其中控股51%的富順鯤鵬教育體育發展有限公司實際控股人為富順縣財政局，持股100%。

官方通報的鯤鵬商業公司有兩個肉類供應商：其公司第二大股東——四川順康食品加工有限公司及古氏鮮肉配送中心。

而當天采購的260斤精排和151斤豬肉全部由古氏鮮肉配送中心配送至鯤鵬公司。110斤精排和151斤豬肉是古氏鮮肉配送中心向順康食品公司采購，150斤精排由古氏鮮肉配送中心在無照經營的趙某處采購。

問題：從農貿市場買肉的趙某是無照經營者，負責配送的古氏配送中心沒有使用冷鏈運輸，那鯤鵬公司是怎么選中與他們合作的？

作為國有控股的企業，在挑選學生吃食供應商方面，是應該有嚴格采購標準的，不是嗎？

⑤衛生標準為何只公布一個？

根據GB 2707-2016《食品安全國家標準 鮮（凍）畜、禽產品》的衛生標準，鮮豬肉的合格主要有以下標準：

• 原料要求：屠宰前的活畜、禽應經動物衛生監督機構檢疫、檢驗合格。
• 感官要求：具有產品應有的色澤、氣味和狀態，無正常視力可見外來異物。
• 理化指標：揮發性鹽基氮≤15mg/100g，檢驗方法為GB 5009.228。
• 污染物限量：除畜禽內臟以外的產品的污染物限量應符合GB 2762中畜禽肉的規定。
• 農藥殘留限量和獸藥殘留限量：農藥殘留量應符合GB 2763的規定，獸藥殘留量應符合國家有關規定和公告。

問題：官方公布的檢測結果只有一個理化指標——揮發性鹽基氮未超過標準，那其他標準是否達標呢？

⑥有無第三方人員參與佐證？

此事件全程有沒有第三方佐證是很重要的，比如：抽樣是否當眾？或者有視頻為證？送檢有無邀請家長代表之類的第三方人員參與陪同等等。

官官相護自古有之。很多時候，大家不只相信官方也相信普通人。

⑦學校該做什么？

據通報，鯤鵬公司是在24年8月與學校簽訂的食材配送。目前已經快一年的時間了，之前有沒有出現過問題？學校每天的食材接收有沒有視頻監控記錄？

畢竟，有多位學生家長表示孩子說學校的吃食有問題，身體也出現了一些問題。那到底學校以前的飯菜有沒有問題呢？這也是家長非常關心的問題。

多地網友表示，學校飯菜不是華英學校的個例問題，是每個學校都應該嚴查的問題。

孩子是祖國的未來，身體是革命的本錢。

靜待官方給出更多的結果。