西安秦嶺山區農家樂生意堪憂？菜品不講究價格不合理服務更不行

隨著西安乃至周邊市縣對于秦嶺山區環保和安全的要求，每逢雨水等惡劣天氣，“封山控峪”也越來越越頻繁，以往一到周末和假期就熱鬧非凡的秦嶺各個峪口，已經變得不怎么友好了。

最近就有網友評論稱：近年來西安市秦嶺北麓長安區、鄠邑區、周至縣、藍田縣地域內的農家樂生意日益凋敝，數百家農家樂關門倒閉，境況不復從前，令無數吃貨扼腕嘆息。

可以想象的是，隨著環保生態的進一步加強以及露營、親子等出游方式的普及，單純以“吃”為主的農家樂市場，已經遠遠滿足不了西安市民多元化的休閑娛樂需求，勢必會越來越受到沖擊。

2021年，陜西省秦嶺生態環境委員會辦公室公布的《陜西省秦嶺區域農家樂名錄》顯示：西安市、寶雞市、渭南市、漢中市、安康市、商洛市等6個市，共計有3868個農家樂（民宿）。

這其中，又以西安市最為集中，其中山區的長安區、鄠邑區以及藍田縣是農家樂分布最多的幾個區縣之一。

比如，位于長安區灤鎮街道的上王村，一度成為西安周邊的“農家樂第一村”，率先推出標準化套餐和收費標準的上王村，每逢周末和節假日時節，家家客流爆滿，一座難求。

即便如此，上王村也提出了“通過積極挖掘地域特色、整合文旅資源，全力發展以3.0版本農家樂經營為核心的鄉村旅游”，顯然，如果只是簡單的餐飲服務，沒有精品民宿、家庭農場、鄉村露營、自然研學……這些嶄新的業態，是不足以支撐鄉村旅游持續發展的。

傳統農家樂的頹勢，也正說明了這一點，正如諸多網友評論所稱：

現在的農家樂已經變味了，住平均在60～100元/天，吃人均在50左右（不點雞、魚），5張薄如蟬翼的煎餅都要18元/份…… 在家開空調、下館子都比他們便宜。

農家就是農家，貪小便宜吃大虧沒有現代管理意識，農家就樂不起來了。其實秦嶺底下好多農家樂都不是當地的農民在搞，而是一些外來的承包戶在經營。

農家就是農家，貪小便宜吃大虧沒有現代管理意識，農家就樂不起來了。其實秦嶺底下好多農家樂都不是當地的農民在搞，而是一些外來的承包戶在經營。

從網友們的評論中可以看出，從菜品的不講究到價格的不合理以及經營意識的不規范，使得西安傳統農家樂們的服務，越來越不被大家所認可。

如今，不少傳統農家樂正在從農家樂1.0版本集群，到精品民宿為主的農家樂3.0版本轉變，逐漸向民宿、燒烤、鄉村體驗等方面轉型，如藍田縣青坪村、灞橋區水泉子村等，都是西安市民周末居家旅行的好去處。

包括擁有露營、燒烤、劇本殺、音樂節等團建活動以及咖啡館、酒吧、餐吧等的新業態也越來越多地涌現，來迎合當下年輕人鄉村旅游的需求。

然而，仍然可以清醒地看到，如果只是簡單的吃和住，本質上秦嶺沿線甚至山里的農家樂都沒有太大的區別，游客的情緒價值和精神需求如何在具體的項目上體現，已經成為西安農家樂們競爭的核心賣點。（圖片來源網絡）