跨世紀的美味，從60后到00后都愛的芝麻官黃桃罐頭

5月28日,“四十向新、問鼎第一,芝麻官40周年慶典暨黃桃罐頭連續兩年銷量第一發布會”在河北保定電谷酒店舉辦。活動現場,中國罐頭工業協會理事長劉有千、芝麻官董事長趙永雪、總經理谷春光發表致辭;沙利文中國為芝麻官頒發“2023-2024連續兩年中國黃桃罐頭銷量第一”市場地位聲明,新華社代表為芝麻官頒發水果罐頭行業首個新華社《中國名牌》。新老消費者、員工、合作伙伴、經銷商等680位嘉賓齊聚一堂,共同見證這一重要時刻。

發布會中讓人印象尤其深刻的是一段60后到00后新老消費者的對話分享,一罐小小的黃桃罐頭串聯三代人的故事,讓那些藏在時光里的記憶一一涌現。

圖 1芝麻官40周年慶典60后到00后代際粉絲分享

從“口味標桿”到“全民甜品”:黃桃罐頭的時代印記

“2005年,我還在湖北吉爽食品公司做技術的時候,公司研發產品,需要購買市面上的其他品牌樣品做參照,我直接告訴他們,購買芝麻官品牌700g的黃桃罐頭,這就是口味標桿。2020年,我有幸的加入了芝麻官公司,參與芝麻官產品研發和生產技術工作。公司在每年的重要節日,都會給員工發放罐頭福利,我會乘坐火車把沉甸甸的水果罐頭帶回湖南老家,因為我的小孫子特別喜歡芝麻官的罐頭,而且他會說“我只吃爺爺做的罐頭”!”——1967年出生,現芝麻官生產部技術總工李偉說。

“我比芝麻官大,但我是芝麻官的迷妹,它改變了我對罐頭的固有認知,水果新鮮,口感好,配料還干凈,孩子吃著也放心。現在我身邊的人‘要么沒吃過芝麻官,但凡吃到都跑不掉’。”——70后的粉絲焦焦說道。這次芝麻官40周年慶,焦焦還特意畫了一張手繪,祝福芝麻官“生日快樂、碩果累累、笑口常開!”

圖 2 芝麻官70后粉絲焦焦為芝麻官四十周年慶作的畫作

對于80、90后來說,黃桃罐頭是不可替代的童年記憶,既是兒時最期待的零食,又蘊藏著父母對孩子的疼愛。“10歲之前,芝麻官黃桃罐頭都是最好吃最樂于吃的“藥”。感冒上火發燒,無論吃的什么藥,吃了幾頓藥,都必須用一罐黃桃罐頭收尾才算是到位。”——80后消費者,今年42歲的張亮說。

99年出生的劉宇航,與芝麻官的第一次相識也是從一場生病開始的,后來小學第一次考試沒考好,媽媽給他買了芝麻官黃桃罐頭鼓勵,現在他在杭州上班,遇到困難和挫折的時候,都會買一罐芝麻官黃桃罐頭,會感覺媽媽一直在身邊鼓勵著自己!如果說芝麻官黃桃罐頭是80、90后的懷舊符號,那對00后來說就是健康潮流的新選擇。

“從我記事起,大概9歲的時候,我媽就帶著我吃芝麻官的黃桃罐頭,她回老家絕對會帶兩箱,所以芝麻官黃桃罐頭也一直都是我們家里常備的小甜水,從小吃到大我一直都吃不膩。后來給大學室友帶特產帶了2箱芝麻官的罐頭,結果就成我們宿舍的鎮舍之寶,開學不帶一箱都不讓我進宿舍!市場上有很多牌子的罐頭,因為我是學食品工程專業的,所以做過很多比對,配方簡單,黃桃味兒濃,芝麻官的黃桃罐頭真的是YYDS!——00后芝麻官粉絲,2004年出生的肖燦說。

四十年匠心:芝麻官如何煉就“國民好味道”

從60后吃到00后,芝麻官黃桃罐頭不只是一罐水果罐頭,更是一份跨世紀的美味。周年慶活動現場,芝麻官60歲首批技術員和25歲的00后技術員也進行了一場關于黃桃罐頭的世紀對話,在技術員的對話中我們找到了芝麻官煉就“國民好味道”的答案——真正征服消費者味蕾的,是芝麻官堅持四十年不變的品質匠心。

圖 3芝麻官40周年慶典60歲技術員和00后技術員對話

為了挑選到讓消費者滿意的好桃,芝麻官遍訪全國,選擇了安徽碭山黃桃和太行山黃桃。安徽碭山縣是全國優質黃桃生產基地,黃桃品質超群、顏色金黃、酸甜適中,這里的黃桃一年經受約2500小時的日照考驗,積聚200多天無霜期的歷練,其中只有最鮮活、最飽滿的果肉才會被芝麻官挑選。

為了得到最佳糖水配比,老技術員曾做過189次實驗,最后勝出的配比就是多了1%的糖度。因為人類味覺對糖度變化存在臨界感知閾值,1%的精準調控、恰好突破感官平衡點。只有當糖分和酸度達到一個黃金的平衡點時,黃桃才能呈現出那種甜而不膩、酸而不澀、風味飽滿、回味悠長的極致口感。

好原料、好口感是好品質的基石,而隨著時代變遷,芝麻官自動化和智能化設備,成為其支撐品質的另一重保障。芝麻官黃桃罐頭的生產有28道工序和118個質量控制點,如此多道工序的嚴格把控,讓天南地北的消費者入口的每一口芝麻官黃桃罐頭,都是一樣的穩定高品質。

芝麻官黃桃罐頭:連續兩年銷量第一

2023年-2024年,芝麻官黃桃罐頭連續兩年中國黃桃罐頭銷量第一。銷量是消費者對芝麻官黃桃罐頭品質認可的最好證明。芝麻官作為中高端水果罐頭品牌,現已研發十多種產品系列、不同規格的近百款熱銷產品,深受消費者喜愛,在這次發布會上,芝麻官又發布了全新產品——“冰爽系列產品”、“口袋系列產品”和“果汁系列產品”。

創始于1985年的芝麻官,已走過整整40年。在這四十年的發展歷程中,芝麻官食品先后獲得市民首選品牌、消費者信得過品牌、河北省著名商標、河北省龍頭企業、河北省制造業單項冠軍企業、河北省農產品領軍企業品牌等多項榮譽,榮獲全國模范職工之家、高新技術企業、河北省專精特新企業、保定市蓮池區優秀民營企業、政府質量獎等獎項,被評為保定市果蔬罐裝食品重點實驗室。今天,全球權威的行業研究及咨詢機構沙利文,基于對中國黃桃罐頭銷量的市場研究,為芝麻官頒發了“2023-2024連續兩年中國黃桃罐頭銷量第一”市場地位聲明。

圖 4沙利文大中華區主管合伙人兼總裁王晨暉先生現場為芝麻官頒發聲明

榮譽加身,是信任更是鞭策,作為行業銷量第一的領軍品牌,40載芝麻官當以終為始,為消費者打造更多好產品,讓舌尖上的甜蜜邁向下一個40年。