“莫氏雞煲”爆火！老板稱不會擴店和漲價：五一假期將休3天，下周起每周一閉店休息

近期，廣東佛山順德“莫氏雞煲”因店主莫叔在美食博主探店時說“別拍太火，我忙不過來”的隨性發言而意外爆紅。

4月13日，據封面新聞報道，店老板莫叔每日僅睡3小時，宣布五一假期休3天，自下周起每周一固定閉店休息。

莫氏雞煲人氣火爆，外國友人二刷門店

車輛行至通往莫氏雞煲的主干道，紅色指示牌清晰標注著“莫氏雞煲停車場”方向。順著指引往里走，左側是一處規模不小的露天停車場，已停滿車輛。即便氣溫已達到28℃，店內十幾張餐桌都坐滿了用餐的客人。

來自浙江義烏的一位女性游客坐在正對店門的餐桌旁。她告訴記者，自己本來是到廣州旅游，在社交平臺上頻繁刷到莫氏雞煲的推薦，尤其被店主“不想營業”的隨性態度吸引，特意專程趕來。

火爆人氣也吸引了外國食客慕名而來。俄羅斯小伙Lex已是第二次到店打卡，他直言：“真心推薦這里，真的好吃！雞肉很新鮮，還很嫩。”

火爆人氣吸引了外國食客慕名而來，俄羅斯小伙Lex已是第二次到店打卡。

老板直言想休息，五一放假三天

莫叔被問及雞肉儲備還能維持多久時，底氣十足：“管夠，管夠，一年都夠用。這些雞都是老家農戶養的，我們家不用寄養的雞。”他同時明確表示，店鋪今后不會擴店，也不會漲價。

面對突如其來的爆紅，莫叔依舊保持淡然心態：“（火不火）沒什么用，錢再多也沒用，沒有了健康，一切都是空的。最近每天都只能睡三個小時左右，累得很。”對于后續經營安排，莫叔坦言，五一假期要休息三天，從下周開始，每周一固定閉店休息。

不少人擔心休息會影響食客用餐，莫叔則笑著回應：“分流一點到周邊就好，順德本來就有很多美食的。”談及此前曾從事中醫行業，現在為何選擇開雞煲店，莫叔回答得很直接：“為了生活嘛。”

莫氏雞煲餐具碗筷供應商負責人劉先生介紹，店鋪走紅前，平均每天進貨二三十套餐具；爆火之后進貨量直接漲了100倍，如今每天要采購兩三千套碗筷餐具。

廣東莫氏雞煲爆火，吸引全網復刻，也意外帶火了嶺南傳統祛濕養生文化。吃不上網紅雞煲的市民，紛紛轉戰線上線下尋覓同款食材。 老莫回應記者稱到時候遲早會賣湯底藥包的，避免不法分子搞亂七八糟的，到時候會在兒子的賬號賣。

據極目新聞，4月9日，“全網都在復刻莫氏雞煲”的話題沖上熱搜。記者注意到，電商平臺上已涌現出大量“莫氏雞煲同款湯料”產品，有的店鋪上架僅兩天，銷量便突破千單。

一位廣東本地商家向記者透露，自家的同款湯料，正是根據老莫公開的雞湯配方搭配而成。“這種湯料在廣東很常見，基本家家戶戶都會煲，藥店里隨便就能買到，是廣東人公認的祛濕湯料。”該商家表示，老莫的湯底會隨季節調整，但他們只固定做一款，“就是趁著最近熱度高，滿足大家的需求，估計賣一段時間就停了，還是回歸自己的主營產品。”

該商家介紹，自己從4月8日才開始上架這款湯料，原本只是抱著試一試的心態，沒想到銷量遠超預期，兩天就賣出了一兩千包，目前尚未發貨，在等貨源。“挺意外的，賣這款湯料的商家很多，我們相當于突然撿到了一股流量。”他還透露，湯料的成本并不高，主要包含五指毛桃、土茯苓、陳皮、黃豆和紅棗，自己定價19.8元一包，加上郵費，一單僅能賺幾塊錢，但憑借一手貨源，價格比藥店更有優勢。

對于售賣同款湯料的行為，該商家表示，曾有網友提醒他可能涉及版權問題，但他認為，這些都是廣東人耳熟能詳的常見湯料，且老莫已經公開了配方，并不算侵權。不過他也有顧慮：“現在最擔心的是有第三方公司連夜注冊‘莫氏雞煲’商標，所以我們也不敢多賣，計劃賣夠兩三千單就停售。”

莫氏雞煲店的溫馨提示

針對這一現象，廣東哲清律師事務所主任律師馬俊哲認為，商家的法律風險主要不在于“使用了公開的配方”，而在于未經許可使用“莫氏雞煲”這一具有商業影響力的名稱進行營銷和銷售。這種行為涉嫌構成不正當競爭，可能面臨被責令停止違法行為、沒收違法所得、處以罰款，甚至承擔賠償損失的法律責任。

來源 | 大象新聞綜合封面新聞、極目新聞、 第一現場、此前報道等主編 | 彭丹編輯 | 王婷

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