定了！昆明餐飲業大事件

近日，在春城美食界翹首以盼中，龍頭街·華堂項目與傳奇餐飲品牌“歐記·龍城港”于今日正式簽署合作協議。此次簽約不僅標志著昆明餐飲版圖迎來重要升級，更預示著以"全球海味+云南山珍"為特色的美食新地標即將誕生。

簽約儀式上歐強先生則強調：“此次合作不僅是空間拓展，更是品牌理念的升級。未來，我們將以更親民的價格、更極致的體驗，讓每位食客感受到‘山海相逢’的味覺奇跡。”

龍頭街·華堂項目總裁李昆華女士表示：“與歐記·龍城港的合作，是商業與文化的雙向賦能。我們期待通過資源整合，為追求美好生活的市民提供更豐富的高品質選擇。”

作為昆明餐飲界的現象級品牌，歐記·龍城港自2020年創立以來，便以“殿堂級海鮮體驗”顛覆行業認知，在彼時特殊的市場環境下，走出了一條獨立行情的璀璨之路。

歐記·龍城港品牌創始人歐強先生，湛江人，自1988年入行，如今他來到云南也已經近30年了。從小在海邊長大的他憑借其對海鮮的熱愛和深厚的烹飪功底與敏銳的市場洞察力，歐記·龍城港在他的帶領下一直堅守精選全球頂尖海鮮食材，從深海捕撈到餐桌呈現，全程嚴格把控，確保每一份海鮮都能以最佳狀態呈現給食客。在烹飪技藝上，歐總更是精益求精，將粵菜、川菜、湘菜、滇菜等多元菜系精髓融入海鮮烹飪之中，創造出令人回味無窮的美味佳肴。

歐總深耕餐飲行業三十余載，這位來自中國海鮮之都廣東湛江的烹飪藝術家，始終秉持"食材即王道"的匠心理念。通過自營水產公司與物流體系，實現了從深海到餐桌的極速鎖鮮。與此同時他堅持“鮮從海上來，味由匠心造”，至今仍保持著親自設計時令菜單、每日親自驗貨、監督烹飪擺盤細節的工作習慣，每日在后廚近2萬步的運動量就是歐總對美食極致追求的最好佐證。

接下來帶讀者品鑒一下歐記·龍城港的“海洋美食博物館”。

這里有產自朝鮮東海與俄羅斯白令海峽的紅毛蟹，蟹膏如熔巖般豐腴；有在北極圈極寒深海中孕育出的阿拉斯加帝王蟹足長逾米，肉質彈潤似琉璃；有澳洲香檳蟹甲殼泛著香檳金光澤，蟹肉自帶天然回甘；更有加利福尼亞珍寶蟹與市面罕見的皇帝蟹，組成跨越經緯度的頂級蟹宴。
其中這個“博物館”中龍蝦家族堪稱最耀眼的明星。新西蘭深海巖龍蝦，甲殼如紅寶石般璀璨，肉質彈潤鮮甜；澳洲大花龍螯足粗壯飽滿，蝦肉緊實而富有彈性的；更有加拿大冷水龍蝦清甜如泉、玫瑰龍蝦外殼粉若霞光、皇帝龍蝦通體鎏金熠熠。即便是小眾珍稀的深海琵琶蝦，也以瑩白透亮的蝦肉與波士頓龍蝦同臺競鮮。或刺身冰鎮、或蒜蓉蒸制、或與云南松露共燴，演繹“一蝦百味”的烹飪美學。

與此同時，在歐總的食材版圖中，東星斑需選南海野生紅斑，魚肉方能呈現櫻花色紋理；馬來群島海域的虎紋海鱔，只在月圓前后肉質最為肥糯；法國吉拉多生蠔與南非孔雀鮑，須精確計算潮汐捕撈時間；而來自東南亞的響螺、加拿大深海的象拔蚌，皆以活體暫養系統維持最佳狀態。

歐總最厲害的就是可以將海鮮和當地的特色結合，比如每逢雨季，云南野生菌的幽香與深海珍饈的鮮美，則在歐記·龍城港碰撞出云南特有的限定風味。

正是這份對品質的執著追求，讓歐記·龍城港在面對人們日益增長的對品質的追求中，依然能夠吸引大量食客慕名而來。不到6年的時間里，實現了欣都龍城店從2000平到4000平的擴張升級，滇池路店的開業進一步拓展了品牌版圖，如今第三子正式與龍頭街·華堂簽約落地，標志著歐記·龍城港在昆明餐飲市場的戰略布局又邁出了堅實而關鍵的一步，必將以磅礴之勢引領昆明高端海鮮餐飲新潮流。

歐總表示:歐記·龍城港與龍頭街·華堂合作的第三店，在保證海鮮食材鮮活的同時，結合云南當地的食材，打造不一樣的歐記·龍城港。同時也實現價格上的最大化親民，讓更多人能夠享受到高品質的來自全球的海鮮尖貨美食。

龍頭街·華堂作為歐記·龍城港美食版圖擴張的重要一環，是緣何吸引到了掌舵人歐總的青睞呢？在談到新店選址的初衷，歐總坦言：“龍頭街·華堂地段、商業氛圍、文脈底蘊交通便利和建筑品質都十分契合歐記·龍城港新店的運營理念”，當然他最喜歡的還是項目的民國風建筑。

從區位來看，龍頭街 ·華堂 項目位于 北市 區核心發展軸 ， “一步主路、兩步地鐵、三步客運站”，交通條件十分便捷。同時，項目周邊還覆蓋了近20個大型社區、學校、交通樞紐等配套設施，保守估計消費人口達40萬人以上。這些優勢無疑為項目的商業 運營 提供了有力的保障。

在項目的民國風格建筑群落下，規劃了高端定制商業區、綜合商業區、開發商自持商業區三大主力商業區域；從民國美學的沉浸式商業街區，到融合花園墅院與潮玩金鋪的多元業態布局，作為昆明北城稀缺性商業綜合體，它不僅承載歷史文脈，更以創新業態填補區域高端消費空白。

此次和歐記·龍城港的合作，正是項目深化商業布局的關鍵一步。不僅為龍頭街·華堂帶來全球海鮮盛宴與云南山珍的創新融合，更憑借其強大的品牌輻射力，加速吸引優質商戶集聚，形成多元消費生態圈。

據了解，未來，龍頭街·華堂與歐記·龍城港攜手共創昆明頂級餐飲品牌“歐記·龍城港——龍頭街美食研究所”。以昆明獨有的“松弛感”城市調性為基底，推出兼具國際視野與本土特色的創意菜系，重新定義春城高端餐飲新高度。

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