蒼蠅館子,成都的美食“精髓”。
大街小巷的市井美食,煙火氣中的美好回憶!
價格相因、味道巴適,環(huán)境已不重要……
全部吃了一遍才曉得,成都人太會過日子了。
01.魏記鹵菜川菜館
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龍?zhí)端鲁鸬囊患疑n蠅館子,食客大多數(shù)都是上了歲數(shù)的大叔嬢嬢,于是網(wǎng)友戲稱其為“爆眼子老頭”的食堂……
食材都是每天新鮮采買,灶臺邊上現(xiàn)點現(xiàn)炒,從每天中午十一點就開始打擁堂,稍微去晚點就找不到座位……
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推薦招牌鹵鴨子,很多老顧客都是吃一只再打包一只,咸香油潤,其他的菜品閉眼點,雖沒有網(wǎng)上傳說的那般驚艷,但也是中規(guī)中矩,下酒或下飯都是不錯的,關(guān)鍵是價格真的很實惠!
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02.豆腐腦花
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簇橋附近的“網(wǎng)紅餐廳”,沒有招牌、沒有菜單,每天都是座無虛席,如此火爆的程度竟然延續(xù)了很多年……
食客不約而同地排隊,守在灶臺邊上,兩位廚子一男一女,動作嫻熟,幾道招牌菜早已爛熟于心,從抓配菜到撒調(diào)料,再到大火爆炒顛勺出鍋,動作一氣呵成,剛出鍋的一盤菜,但凡你動作稍微慢了一步,轉(zhuǎn)身就被后面的食客“搶”走了……
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火爆肥腸、豆腐腦花、肝腰合炒是必點的,味道沒得說,非常值得推薦!
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03.趙姐豬耳朵
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溫江當(dāng)?shù)氐闹n蠅館子,這邊賣豬耳朵的館子有很多,但最火爆的還得數(shù)趙姐家,幾乎占據(jù)了半條街……
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涼拌的豬耳朵調(diào)味很出彩,熟油辣子的香味是重點,香辣濃郁,加之調(diào)味較重,一盤豬耳朵輕松讓你吃兩碗米飯!
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04.府廟豆湯飯
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又是一家值得去打卡的老館子,環(huán)境就像是鄉(xiāng)村的壩子,一到飯點時間頓時涌入大量的食客,人聲鼎沸,大老遠就能聽到鬧熱的氛圍……
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豆湯飯是招牌,分別有肥腸豆湯和素豆湯,但更受歡迎的卻是他家的涼拌菜,菜品的價格一般,但是份量給得足,味道都是屬于甜辣風(fēng),還要就是花椒整得重,吃完了嘴皮子都是麻酥酥的……
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05.石橋蒼蠅館
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一家被四川“男神”李伯清老師打卡的蒼蠅館子,菜品主打就是一個新鮮,鍋氣足,點菜的方式也很特殊,一樣抓一小片,丟在盤子里,廚子瞟一眼就曉得是啥菜……
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環(huán)境確實有點惱火,“大堂”都是舊廠房改造的,服務(wù)方面幾乎沒有,價格一般,味道還是可圈可點。
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成都的蒼蠅館子不計其數(shù),好吃又實惠的還有哪些?
*本文所提及的餐館,僅代表作者個人口味喜好,僅供粉絲朋友參考*
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