黑龍江
風物坐標：黑龍江省木蘭縣
東北民間小館子小吃店起名一向簡單直接，粗獷不說甚至還可能有不太講究的觀感。不是老頭就是老太太要么什么哥某某姐。總之就是那么隨意，要的就是這家長里短的感覺，還沒什么高高在上攔人千里之外的距離感。
這又是家主打面條但還能做冷熱葷素炒燉菜的小店，但吸引我的就是店招上“蒸餃二字”。作為餃子愛好者，只要能有餃子吃我是必須要去吃的，尤其這里還是蒸餃。所以就得等了一會兒點了一屜18個酸菜肉餡餃子，還有拌涼菜和熘肉段。畢竟只吃餃子還是挺單調的，葷素搭配冷熱均衡才是硬道理。
稍微等了一會兒餃子和菜陸續上桌，還沒吃就知道肯定得打包，因為菜盤子是一尺二直徑的日常基礎款。點餐時候店家就說我一個人這些吃不了，我說吃不了打包才給下的單，這頓吃的其實夠兩三個人一起吃得了。沒辦法，一個字“饞”！
酸菜肉餡蒸餃酸咸口，味道極香。感覺是用油滋了（豬油渣）混合的酸菜餡做的，當然這也是酸菜做餡的一種經典搭配。酸菜拿油解膩能中和油滋了里的膩，而油滋了則賦予酸菜肉類的香氣和幼稚的豐腴，相等于這倆組合在一起妥妥得就是相互加buff。
拌涼菜自不必說，請客吃飯逢年過節必備之物。清口開胃，尤其夏天吃這個清涼舒坦補虧空。點這個配餃子吃是我的習慣，有道是葷素搭配啃餃子不累。至于熘肉段我就是饞這個，是今年第一次吃。私以為這個比鍋包肉好吃的多，配飯下酒百搭。尤其外酥里嫩略帶咸味的口感，更是讓人欲罷不能。做這個一般用里脊，所以很有嚼勁也很踏實，點餐多等一會兒為了這一口也是值得的。
最后這倆菜確實沒吃了打包了，畢竟我這一頓倆人吃得剩仨人吃光盤。最后，加上一瓶飲料這頓消費88，吃飽喝得也確實該拜拜了。
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