周末去岐山河家道民宿村逛田園風光,偶然發現這家陜阿姨搟面皮,離搟面皮發源地八畝溝僅 2 公里,吃一口就知道是正宗老味道。
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這個店就在岐山縣城南1公里,村口就是鳳鳴湖,離周公廟6公里
? 口感:純手工搟制的面皮筋道彈牙,麥香濃郁,酸辣調味地道 —— 岐山老醋酸香不沖,秦椒油香而不辣胃,每一口都透著踏實的手工味,吃完還想打包一份帶走
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岐山本地小麥發酵,真正傳統做法
? 分量:分量實在,女生吃小碗剛好,男生選大碗管飽,搭配店里的肉夾饃,一頓飯吃得很滿足
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純手工糍面,時間越長越筋道
? 性價比:4塊錢1碗,純手工無添加,比起城里的機制搟面皮,這份正宗味太值了
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揪成小塊,準備搟面皮
? 服務:老板熱情開朗,像家里的長輩一樣,會主動問要不要加醋加辣,說話親切
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使勁搟,薄如蟬翼,晶瑩透亮
? 環境:樸素干凈的農家小店,收拾得很利落,沒有花里胡哨的裝修,卻透著溫暖的煙火氣;
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原來純手工的搟面皮是這個顏色
門口停車方便,自駕來逛民宿村不用發愁 陜阿姨說:“搟面皮就得純手工,不然沒那個味”,這份堅守,讓一碗搟面皮成了民宿村的 “網紅美食”。
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我敢保證,這個搟面皮你吃了,肯定拍案叫絕!太香了!
現在搟面皮,大多都是機器統一量產,面皮口感大同小異。各家只是在調料、醋汁、紅油、咸辣比例上微調區別。單吃面皮本身幾乎沒有差別,吃十家味道也相差無幾,只有調味風味的細微不同。
?小貼士:
地址:陜西省寶雞市岐山縣鳳鳴鎮鳳鳴湖邊河家道民俗村
? 營業時間:早上6:00—下午2:00
? 停車便利:路邊可直接停車,出行就餐超方便
標簽:# 寶雞本地生活 #岐山搟面皮 #純手工美食 #河家道民宿村 #陜阿姨搟面皮 #八畝溝
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