在廈門，人均25元吃出北方豪氣，這碗津門鹵面讓南方人也上頭！

在廈門這座充滿閩南風情的城市，隱藏著許多來自天南海北的美味。愛吃面星人必須要推薦一家極具北方特色的寶藏店鋪——廈門萬字地面餅鋪（蓮花店），看看這里如何用超高的性價比，征服食客們的味蕾。

一進店，濃郁的北方面食香氣便撲面而來。店內裝修簡潔樸素，沒有過多華麗的裝飾，卻處處透露著家的溫馨。木質桌椅擺放整齊，墻上掛著的都已經褪色的招牌照片，可見其有一定的年頭了。老板還是不二齋的創始人，這家店始于2001年，在蓮花附近也是家喻戶曉了。

先來說說他們家的招牌面食。津門大鹵面一端上桌，就能感受到滿滿的誠意。碩大的海碗里，勁道的面條被濃郁醇厚的鹵汁緊緊包裹。鹵汁中配料豐富，有鮮嫩的肉片、爽脆的木耳，還有各種蔬菜，每一口都超滿足。

酸菜羊肉面也是一絕，酸菜的酸香與羊肉的鮮嫩完美融合，湯頭濃郁鮮美，面條爽滑勁道。羊肉沒有絲毫膻味，反而鮮嫩多汁，酸菜的爽脆更是為這碗面增添了別樣的風味。

京式炸醬面，肉醬都是店內自己熬的，咸香濃郁，肉丁鮮嫩多汁。拌入面條中風味獨特，令人回味無窮。

紅燒牛肉面同樣出色，牛肉燉煮得軟爛入味，入口即化，面條粗細適中，吸收了濃郁的牛肉湯汁，吃起來麻辣鮮香，令人回味無窮。關鍵是，這幾碗面的價格都在20 - 30元之間，在物價不低的廈門，這樣的分量和價格，性價比堪稱一流。

除了面食，他們家的醬貨也不容錯過。醬豬肘色澤紅亮，皮Q彈軟糯，肉鮮嫩多汁，滿滿的膠原蛋白。吃的時候，肥而不膩，瘦肉部分也不會柴，搭配上店家特制的蘸料，咸香中帶著微微的甜，口感層次豐富。醬牛肉紋理清晰，肉質緊實有嚼勁，鹵香四溢，每一絲牛肉都滲透著香料的味道，越嚼越香。這兩份醬貨分量都很足，價格也十分實惠，無論是當作下酒菜，還是帶回家和家人分享，都非常合適。

如果你想嘗試一些小吃，煎餅果子絕對是不二之選。現攤的煎餅皮，薄而酥脆，打上一個雞蛋，撒上蔥花、香菜，再鋪上油條和薄脆，刷上特制的醬料，最后卷起來，咬上一口，那豐富的口感，讓人仿佛回到了北方的街頭。一個煎餅果子分量很實在，只需8元左右，就能吃得飽飽的，性價比超高。再搭配一杯店里自己熬制的冰鎮酸梅湯，真的是一口酸爽開胃，太舒服啦！

捧著熱乎的面碗，看老板操著津腔招呼熟客，恍惚間明白這家店火爆的奧秘：用北方人的實誠對抗通脹時代，讓每口吃食都帶著踏實的飽足感。在工業化餐飲泛濫的當下，這份固執的手作溫度，或許就是最好的性價比。

鴨鴨帶你吃：

萬字地面餅鋪（蓮花店）

地址：廈門市思明區蓮花北路8棟110號