知食說
最優秀的知食分子都在這里
飛鶴冷友斌:力推乳品功能性原料技術創新和產業化
兩會期間,全國人大代表、飛鶴乳業董事長冷友斌提出建議,希望加大力度推動乳品功能性原料的技術創新和產業化,建立健全乳品功能性原料的質量標準和監管體系,支持乳制品深加工企業開展技術創新項目,推動新技術、新工藝在全行業應用。
霸王茶姬赴美IPO獲證監會備案
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3月6日,霸王茶姬母企Chagee Holdings Limited(茶姬控股有限公司)獲得中國證監會境外發行上市備案,擬發行不超過6473萬股普通股,計劃在美國納斯達克或紐約證券交易所上市。公司資料顯示,霸王茶姬成立于2017年,以原葉鮮奶茶為主打,全球門店已超過6100家。去年5月,霸王茶姬創始人張俊杰在一個論壇上披露,2023年霸王茶姬總銷售(GMV)108億元,預計2024年全年總銷售可以超過200億元。
永安藥業旗下公司具備特食生產資質
3月6日,永安藥業發布公告,近日子公司凌安科技收到潛江市市場監督管理局頒發的《食品生產許可證》。本次《食品生產許可證》的取得,表明凌安科技已具備特殊膳食食品的生產資質,進一步拓寬了凌安科技的業務領域。
星巴克CEO稱目前沒有額外裁員計劃
日前,星巴克CEO Brian Niccol向公司員工傳達明確的信號:在裁撤1100個崗位后,公司需要員工有更大的責任感和效率以扭轉業務。Niccol強調,星巴克正面臨轉型期,領導者需對財務和運營改進承擔更多責任。他指出,公司在決策執行和問責機制上存在不足。他還表示目前沒有計劃進行額外的裁員,并呼吁更多員工回到辦公室工作,以提高協作效率。
藍瓶咖啡將正式進入東南亞市場
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日前,藍瓶咖啡宣布將于新加坡開設首家咖啡店,選址于日本零售商LUMINE在萊佛士城購物中心的旗艦店內。此次開業標志著藍瓶咖啡正式進入東南亞市場。
娃哈哈集團西安工廠正式簽約
日前,西安經開區與娃哈哈集團簽訂項目入區協議,娃哈哈集團將投資10億元,在經開區涇渭工業園建設西安飲品生產基地,產品涵蓋純凈水、茶飲料、咖啡、果汁、含乳飲品等多個系列,這是娃哈哈集團在西安的首個投資項目。
雀巢加碼投資西班牙咖啡工廠
日前,雀巢宣布計劃向位于西班牙加泰羅尼亞的工廠投資約1500萬歐元,以加強可回收包裝的咖啡產品生產。該投資將支持建設雀巢速溶咖啡、雀巢多趣酷思膠囊咖啡的兩條新包裝生產線。兩條生產線已開始動工,年底完成。
養樂多將推出卡路里減少30%的“Y1000”
近日,養樂多宣布在日本市場將推出卡路里減少32%的乳酸菌飲料“Y1000無糖版”,計劃于4月8號在日本全國超市和便利店發售。新品較原版降低了甜度,卡路里和糖分分別減少了32%和44%。規格為每瓶容量為110毫升,建議零售價(不含稅)為150日元,6瓶裝為900日元(不含稅)。
統一加碼養生水
近日,統一企業旗下熊津品牌推出兩款韓國原裝進口養生水新品——“熊津天空大麥飲”和“熊津決明子飲”,正式加碼養生水市場。兩款產品屬于植物飲料,定位健康養生飲品。目前已在電商平臺上架,產品規格為500ml/瓶,定價8.3元/瓶,略高于市場主流產品。
元氣森林推出維B水
近日,元氣森林外星人推出新品維B水,有柑橘口味和陽光青提兩種口味。新品低糖低卡,含有維生素B1、B3、B6、鋅等元素。
麥當勞對全球餐廳進行AI改造
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麥當勞正在對其全球43000家餐廳進行技術升級,此次改造包括安裝互聯網連接的廚房設備、AI支持的得來速點餐系統,以及為管理人員配備的AI工具。通過與谷歌云合作,麥當勞引入先進計算技術,實現廚房設備故障預測和訂單準確性檢測等功能。此外,麥當勞還計劃開發“生成式AI虛擬經理”,幫助管理人員處理行政任務。
近十年韓國食品出口年均增長8%
韓國商會3月6日發布的報告顯示,2015年到2024年,韓國食品出口額年均增長8%,方便面成出口主力。韓國貿易統計振興院對近十年韓國食品出口動向的分析報告顯示,韓國食品出口額從2015年的35.1億美元增至2024年的70.2億美元,年均增速從5.9%(2015年~2019年)增至9%(2020年~2024年)。其中,方便面出口增幅位于各品目之首,為20.1%。
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