廣東
▲ 點擊視頻，查看配方步驟及制作過程
蛋撻在烘焙圈的風(fēng)靡可謂是幾十年而不衰，且越來越受歡迎，是烘焙店的必售明星單品。
如何將蛋撻產(chǎn)品做出差異化，提高單價？
今天我們和大家分享“法式蛋撻”——Flan（Flan也常被稱為：「法式香草軟糕」、「法式香草布丁撻」、「法式蛋奶派」、「巴黎香滑蛋撻」.......） 的制作方法~
本款Flan的配方來自上海法式烘焙名店「MEEBO KAFEE」的主理人&甜點主廚Franky，店里已經(jīng)售賣Flan很多年啦，深受好評！
店里的Flan尺寸是6寸，可以切分出售；面皮也便于調(diào)整為酥皮或者撻殼（可以直接使用店里其他產(chǎn)品剩余的面皮，比如酥皮可以使用拿破侖、蝴蝶酥等的面皮；撻殼可以使用撻類產(chǎn)品的撻殼） ，都別有風(fēng)味！
烤好的Flan表面會形成薄薄一層焦色烤皮，光滑誘人的內(nèi)餡呼之欲出，一勺內(nèi)餡連著酥皮入口，爆發(fā)融合大溪地香草莢獨特的馥郁甜香，口感滑嫩Q彈，酥軟甜香。
雖然神似“大蛋撻”，但Flan的內(nèi)餡要比蛋撻內(nèi)餡的口感更為醇厚，也比日式布丁更為綿密。
再加上大溪地香草莢的加持，更是入口難忘，差異化十足哦！
大家可以關(guān)注「香草大妞」視頻號&
「金香草」寶官方旗艦店
交個朋友
“大溪地” 超值優(yōu)惠
盡在金香草淘寶店！
如需進行產(chǎn)品咨詢服務(wù)
可添加金香草客服詳詢↓
酸面種馬里托佐，你沒吃過的純正意大利之味！
大溪地香草可露麗：教你0失敗做這枚“天使之鈴”！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
