夏至節氣有啥講究？“一要吃，二不做”，老傳統不丟，平安過夏天

夏至是二十四節氣中的第十個節氣，也是夏季的第四個節氣。古時人們發明二十四節氣，主要是用來農耕變化，及時針對節氣做出相應的策略，在夏至時，人們會根據夏至的氣候變化進行相應的農事活動。

夏至期間，人們會加強田間管理，及時除草、施肥、澆水、防治病蟲害等，以確保作物能夠正常生長，提高產量和品質。同時，夏至也是許多作物如冬瓜、絲瓜、苦瓜等生長的關鍵時期，需要加強管理，保證其正常生長。

另外想要多了解一點夏至的相關知識，把六候讀懂就好了，夏至有六候，每一候都是對自然現象的觀察。

一候鹿角解，是指鹿的角朝后生，屬陰，故稱鹿角解。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。

二候蟬始鳴，是指雄性知了鼓翼而鳴，這時陰氣開始占據上風，為了與雌性知了達到繁殖的目的而以其獨特的方式鳴叫。

三候半夏生，是指喜陰的半夏開始生長。這一時段，夏天過半，故名半夏。

四候木槿榮，是指木槿花在夏至時進入了繁榮期。木槿花每朝開暮落，有“日開日落花”之稱。

五候土潤溽濕，是指這一時期，土壤潤澤潮濕。夏至時節，多地多雨，土地濕潤。

六候大雨時行，是指這一時期，雨水增多，適時滋潤土壤。夏至是雨季的開始，從此進入多雨的盛夏時節。

在夏至養生中，民間有“一要吃，二不做”的講究，吃是指多吃下夏至相符的消暑食材，如西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、番茄、蘿卜、藕、茄子、雞蛋、冬瓜、綠豆、扁豆、酸梅湯等。此外，夏至時節還是許多水果和蔬菜的收獲季節，如櫻桃、梅子、杏子、李子、桑葚、荔枝等，也可以適當食用。

同時，在夏至期間氣溫較高，天氣炎熱，要注意不要長時間在陽光下暴曬，另外也不宜過度貪涼，保持充足的睡眠和水分，避免過度消耗體力等。給大家推薦一些在夏至時要吃的四種時令食材，冬瓜、絲瓜、苦瓜、綠豆。為什么要再吃這幾種食材呢？

1、補充鉀元素：夏至時天氣炎熱，人體會大量出汗，導致體內鉀元素隨汗液排出。冬瓜、絲瓜、苦瓜、綠豆等食物富含鉀元素，適量食用可以補充鉀元素，維持體內水分平衡，達到保護心臟的作用。

2、清暑涼血、解毒祛風：絲瓜、冬瓜等食物有清暑涼血、解毒祛風等作用，適宜夏季食用。

3、去暑熱、增加食欲：苦瓜含有維生素C，具有去暑熱、增加食欲的作用，適宜夏至后食用。

4、清熱解暑：綠豆有清熱解暑的作用，適合夏季食用。

總之，夏至時適量食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、綠豆等食物，有助于補充體內鉀元素，維持水分平衡，同時，這些食物還具有去暑熱、增加食欲等作用，適宜夏季食用。

冬瓜排骨湯

食材：冬瓜 排骨 蔥姜

步驟：

1. 排骨焯水，去除血沫。
2. 冬瓜切塊，備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入排骨、蔥姜，大火煮開后轉小火燉30分鐘。
4. 加入切好的冬瓜和鹽，繼續燉15分鐘。熟透后，關火出鍋，即可食用。