無(wú)奈！史上第一個(gè)貼牌酒，憑本事當(dāng)上“親兒子”，卻因便宜引質(zhì)疑

提及貼牌酒：20世紀(jì)中期的酒友表示“名牌新品，親民實(shí)在，好喝”；但對(duì)于到21世紀(jì)的酒友則是“魚目混珠，酒質(zhì)低下，不喝”。

短短幾十年，為何貼牌酒會(huì)從萬(wàn)眾追捧的“親民”變成人人喊打的“敗筆”？

事實(shí)上情況也很簡(jiǎn)單，無(wú)非是由于利益所趨導(dǎo)致“酒變了味”，畢竟如今的貼牌酒分兩種：

①酒感有保障，酒企借殼下蛋，與其他企業(yè)合力把控工藝和酒質(zhì)。

②品質(zhì)沒(méi)保障，不良廠商全權(quán)買斷大牌商標(biāo)，自由生產(chǎn)，酒與品牌毫無(wú)瓜葛。

二者價(jià)格都比名酒嫡系便宜不少，但很顯然，最初的“親民貼牌酒”屬于前者，直到不良廠商的出現(xiàn)才造成了低價(jià)貼牌酒風(fēng)評(píng)被害！

這不，同樣倍受“低價(jià)沒(méi)好貨”牽連的還有五糧液“親兒子”——五糧醇。

不難發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上1瓶五糧春能換6瓶五糧醇，許多年輕酒友以為五糧醇是款貼用商標(biāo)的“冒牌嫡系”，殊不知，人家是白酒史上第一款成功轉(zhuǎn)嫡系的貼牌酒。

開端：身處福建心在四川

1994年，為了順應(yīng)白酒行業(yè)改制、快速搶占市場(chǎng)，五糧液領(lǐng)先獨(dú)創(chuàng)了“賣商標(biāo)貼牌釀酒”的方式，與福建的一家糖酒公司合作打造出了史上第一個(gè)貼牌酒“五糧醇”。

因?yàn)椴捎?strong>授權(quán)買斷包銷的模式，所以酒體的主要把控權(quán)還是在五糧液手中，才使得此酒工藝、酒質(zhì)都有著十足的保障。

發(fā)展：背靠大樹名利雙收

當(dāng)時(shí)的五糧液早已蟬聯(lián)4屆“國(guó)家名酒”，全國(guó)范圍家喻戶曉，再加上五糧醇的定價(jià)為中低端，所以一經(jīng)上市，自然倍受矚目。

畢竟，誰(shuí)會(huì)愿意錯(cuò)過(guò)低價(jià)大牌名酒？

高潮：銷量大好歸為嫡系

好在五糧醇的酒質(zhì)過(guò)硬，第一波“名酒噱頭”過(guò)后，無(wú)數(shù)酒友被其價(jià)格與質(zhì)感相匹配的“高性價(jià)比”所收割，順利成為了忠實(shí)酒粉。僅僅一年時(shí)間，五糧醇年銷售就突破了1億，前路可謂是光明一片！

后來(lái)，五糧液眼見貼牌如此成功，擔(dān)心影響未來(lái)其他嫡系發(fā)展，于是連夜買斷五糧醇品牌，將其重新收回囊中好好保管。

結(jié)局：“五糧”授名核心打造

當(dāng)然，五糧液也沒(méi)有虧待半分，把中低端的五糧醇當(dāng)作親兒子發(fā)展，并將其列入“五糧”字命名的三大核心品牌之一。

不斷升級(jí)改造，同時(shí)還照樣保持親民路線，這才有了后來(lái)因價(jià)格太便宜被誤以為是貼牌酒的誤會(huì)。

總而言之，酒企貼牌有利有弊，反倒是咱們老百姓沒(méi)必要認(rèn)為“便宜一定沒(méi)好貨”。

畢竟如今白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，不少老酒廠為了站穩(wěn)市場(chǎng)，堅(jiān)持以低價(jià)高質(zhì)賺口碑，想喝性價(jià)比高的純糧酒，不妨到地方酒中多篩選，下面為大家介紹2款，老酒廠出品，好喝還不貴，感興趣的看你嘗過(guò)沒(méi)？

風(fēng)云醬父

這款正宗坤沙醬酒，工藝源自醬香之父李興發(fā)，在當(dāng)?shù)匾恢北划?dāng)作平替口糧。

要知道，李興發(fā)可是被視作整個(gè)醬酒行業(yè)的標(biāo)桿，他在任職茅臺(tái)廠長(zhǎng)之時(shí)，獲得了終身名譽(yù)廠長(zhǎng)、國(guó)家專門頒發(fā)的特殊榮譽(yù)津貼等。

上世紀(jì)茅臺(tái)醬酒工藝陷入瓶頸，好在李興發(fā)即時(shí)總結(jié)了醬酒3大典型特征，以此研究出了科學(xué)勾調(diào)法，并改良了傳統(tǒng)12987工藝，這才使得茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)了酒質(zhì)、產(chǎn)量雙提升。

隨著茅臺(tái)酒的名氣大漲，醬香行業(yè)逐漸變得參差不齊，價(jià)格一路直上，退休后的李興發(fā)為人人喝上平價(jià)優(yōu)質(zhì)酒，又重拾釀酒師身份，與兒子李長(zhǎng)壽打造了此酒。

工藝上，沿用了茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)的12987工藝，對(duì)小紅粱進(jìn)行反復(fù)高溫淬煉，不到20%的破損率使得酒體十分純凈，之后所出基酒還需5年時(shí)間的陳放熟化。

再經(jīng)過(guò)12年老酒的細(xì)細(xì)調(diào)配后，其茅香風(fēng)味十足，入口酒液甘潤(rùn)飽滿，一飲而下不辣不嗆，焦糊香厚重，甜味明顯，飲后回味悠長(zhǎng)。

寶豐酒

出自上世紀(jì)十七大名酒旗下，此酒當(dāng)年可是與汾酒秉承清香界的雙巨頭。

雖說(shuō)都是以傳統(tǒng)的“清蒸二次清”工藝純固態(tài)發(fā)酵而來(lái)，但與爆品黃蓋波玢不同，此酒酒精味不明顯，入口清香純正，同時(shí)酒液也更加醇厚，甘潤(rùn)細(xì)膩，關(guān)鍵是回味舒暢，哪怕多喝也不上頭。