北京
一杯藍莓就能保持身體健康？也許能。據外媒報道，近日，有外國研究者發現，藍莓當中有一種特別的成分，對于降低高血壓十分有效。
研究者對40位45歲至65歲、患有高血壓的婦女進行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照的研究。其中一半人每天吃22克冷凍干燥的藍莓粉(相當于一杯藍莓)，連吃八周；另一半服用一種外觀和味道與藍莓粉完全相同的安慰劑。
這項發表在《美國營養與飲食學會會刊》上的研究發現，藍莓粉服用者的收縮壓(高壓)平均降低了5.1%，舒張壓平均降低了6.3%，一氧化氮水平提高了很多，而氧化氮剛好有助于放松和擴張血管。安慰組的相關指數則沒有顯著變化。
研究者們遂指出，這些改善與降壓藥的作用相比也較為溫和。他們還指出，長期大量食用藍莓能提升降壓效果。
據悉，這項研究的主要作者莎拉·A·約翰遜(Sarah A. Johnson)是佛羅里達大學的博士后研究員。她認為，人們沒必要徹底改變飲食習慣，但是如果他們沒有在吃藍莓，可以嘗試一下。
“藍莓的成分中有一種很特別的東西，對降壓有效，”她說，“其他水果和植物萃取物則沒有這樣的效果?！?/p>
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