西班牙 | 以美食之名感受不落俗套的馬德里之行

南歐高原的熾烈的陽光給了馬德里熱情似火的氣質，陽光帶來了強大的自愈力，讓生活在這里的人們有著與生俱來的熱情與開朗。

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馬德里住在哪？

當飛機飛行了12個小時落地在了馬德里，忽然間7年前的記憶猶如泉涌。似曾相識的場景，忽隱忽現的閃回，延遲感悟的啊哈，都一股腦的奔涌而來。一回生二回熟說的一點都沒錯。??????

旅行在途，第一個需要確定的就是酒店。在馬德里推薦住在薩拉曼卡區 Salamanca，相比太陽門雜亂和治安問題，薩拉曼卡區會安全很多。這一區距離市中心不會太遠，環境相對較清幽。Salamanca街區位于馬德里富人區，店鋪品牌更高端，奢侈品大道就位于這個區域。西班牙的退稅起點和比例在一眾熱門國家當中都是較優的，所以來這里買奢侈品比較劃算呦。即使不買，每天出門從各大品牌的櫥窗前路過也都很養眼。

這次入住的是始建于1953的五星奢華酒店，Gran Meliá Fénix菲尼克斯美利亞大酒店，全球酒店聯盟成員。酒店就是位于薩拉曼卡區 Salamanca，緊鄰哥倫布廣場上一座新古典主義的建筑中。曾接待過多位國家首腦和知名人士，1965 年披頭士在馬德里舉辦了唯一一場演唱會時曾入住于此。

整個酒店都散發出濃郁的歷史和別具一格的美感。房間很美，帶著英倫式的知性與優雅。地段不錯，不僅鬧中取靜，還很奢華低調。房間品味不俗，床品也很舒適。?????????

清晨順著很有貴族風范的旋轉樓梯而下，去早餐廳吃個元氣早餐。餐廳區是一個圓形區域，上方有一個很美的穹頂，穹頂下是寬大舒適的天鵝絨沙發。在圓弧形的主廳中可以看到三個不同的餐廳入口。

早餐廳每日會供應西班牙火腿、三文魚和新鮮的漿果。在西班牙搭配面包除了果醬，還有獨立包裝的橄欖油，很能體現出的地域特色。

餐廳提供很新鮮的漿果，早餐就是一半堅果一半漿果，理想的生活也不過如此。酒店的酒單很豐富，除了雞尾酒還有本地的葡萄酒。收工后的夜晚。在酒店一層的FENIX COCKTALL BAR小酌一杯，點了非常應景的At the moment，也算是對整個行程最儀式感的完美收尾吧。

酒店：Gran Meliá Fénix菲尼克斯美利亞大酒店

地址：Hermosilla, 2, Salamanca, 28001 Madrid

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馬德里去哪吃？

由于馬德里地處歐洲大陸以西，日落時間很晚，21:00后太陽才落山。所以下午14:00到17:00是悠閑的午休時間，晚上20:00后才開始晚餐，西班牙大多數餐廳20:00之前是不開門的。

在馬德里推薦兩家極具代表性的餐廳，第一家是擁有50年歷史的Corral de la Morería，享譽世界的著名的弗拉門戈酒館（Tablao Flamenco）。也是世界唯一一家擁有米其林星級餐廳的弗拉門戈酒館。每天只開一場晚餐，用餐結束是激蕩人心的弗拉門戈表演。表演者的踢踏舞步就像安了馬達一般強勁有力，肢體語言與痛苦的表情無不訴說著吉普賽人的感傷。

創始人Blanca del Rey女士是西班牙弗拉門戈界最重要的編舞和舞蹈藝術家之一。店內貼滿了曾經光顧的名人，畢加索、達利、里根、肯尼迪……無數知名人士。 2016年開始由米其林廚師大衛·加爾西亞(David García)主理餐飲。享有米其林一星榮譽。還被選于《紐約時報》最暢銷書《一生必去的1000個地方》中。

餐廳：Corral de la Morería

地址：Calle Morería 17, 28005. Madrid

此次是來參加 第36屆美食沙龍(Salón Gourmets)國際精致美食展 的活動，與來自德國、挪威、芬蘭、巴西、馬來西亞、印尼、菲律賓等不同國家熱愛美食的媒體朋友們一起。對于全世界各國人民來說，美食無國界，佳肴增友誼。關于國際精致美食展的報道請戳這里：

馬德里，西班牙的首都，位于西班牙地圖的中心位置。深受周圍飲食的影響，馬德里美食充滿了多元化。從世界古老的餐廳到市井的美食市場，從頂級的米其林三星到接地氣的街邊小館，都在訴說著馬德里式的美味。馬德里一共擁有 22 家米其林星級餐廳。

Desde 1911是近年來馬德里最受歡迎的餐廳之一，主打海鮮。自1911年以來，馬德里一直是西班牙最好的海港。Salón Gourmets的CEO說，Desde 1911有著全西班牙乃至全歐洲最好的海鮮。

餐廳以海洋為靈感的菜單，與優雅簡約的北歐設計家具相結合。餐廳有三個截然不同的用餐空間。沉穩暗調的室內，透過一側落地窗可以看到室外庭院式景觀。用綠色植物做了天然隔斷，葉影婆娑，樹影斑駁。

另一個區域有極高的挑高的空間，簡潔的木桌與同色系的座椅置于中心位置，制造出的空曠感就是最好的裝飾了。第三個空間則把戶外露天打造成了可以隨時變換的房頂，兼具室外屬性又不會受天氣影響。

每天的菜單都會不同，會根據當天最好的魚貨來決定菜肴。就像開盲盒，當日吃到的是一條可以供20多人歡暢的多寶魚。這一餐是難以置信的令人滿意，無可挑剔的服務，與超出高預期的體驗。

口布上的刺繡極為精致，用的絲線在不同的角度下泛著銀色的光感，不禁使人凝望出神。這樣的刺繡工藝本就很難得，把它用在吃海鮮時的一次性口布上，就更難得了，這是怎樣的注重品牌態度和用戶體驗啊。

Desde 1911的酒窖想要通過葡萄酒清單來反映卓越、獨特和傳統的體現。在這里可以找到垂直和古老年份紅葡萄酒。當然古老年份的香檳和白葡萄酒更是Desde 1911不可或缺的。

餐廳：Desde 1911

地址：C. Vivero, 3, 28040 Madrid

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馬德里去哪玩？

馬德里的三大美術館，普拉多博物館、蒂森·博內米薩博物館和雷納·索菲亞博物館。如果你意猶未盡，還可以前往百合宮（Palacio de Liria） 繼續參觀。

18 世紀建筑是馬德里的建筑瑰寶之一，建于 1770 年左右，由建筑師文圖拉·羅德里格斯設計，是阿爾巴第十九代公爵卡洛斯·菲茨-詹姆斯·斯圖爾特目前居住的私人住宅。這座宮殿有從羅馬帝國到新古典主義時期的大理石和青銅人物，希臘彩繪陶瓷、塞夫爾瓷器和帝國風格的家具，在宮殿中還保存有 9,000 多本書，包括第一版的堂吉訶德和阿爾巴圣經、梵蒂岡教皇詔書、西班牙國王菲利普二世的遺囑手稿等。由于內部不允許拍攝，所以只有部分花園的照片。

要獲得真實的馬德里體驗，沒有什么比充分利用這座城市令人羨慕的氣候更好的了。每年有 3000 小時的日照，讓身體無時無刻不充滿活力。午后漫步在馬德里市中心最大的麗池公園El Retiro，曬個透透的日光浴，渾身充滿能量。公園內有一個湖泊，可以劃船，還有一個玫瑰花園和一個水晶宮。

景點：麗池公園

地點：Plaza de la Independencia, 7 Madrid

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馬德里去哪買？

Mercado de la Paz和平菜市場，是西班牙馬德里人民的菜籃子，充滿人間煙火的菜市場，歷史悠久的菜市場，位于Salamanca區。這位是Mercado de la Paz市場的設計師，為我們介紹了關于市場的歷史和經營。

Mercado de la Paz市場有各種各樣的當地食品，包括肉類、魚類、奶酪、蔬菜和水果。市場還有一些小餐館和酒吧，供應當地的美食和葡萄酒。這個市場是當地人購買新鮮食品的好去處，也是游客品嘗當地美食的好地方。

市場：Mercado de la Paz和平菜市場

地址：Cl. de Ayala, 28B, 28001 Madrid

Inglés是西語中英國的意思，所以英格列斯百貨El Corte Inglés也被稱為英國宮。馬德里一共有三家，規模大小不太一樣。大一點的有奢侈品賣，小一點的也有時尚品牌。但不論哪家地下都會配套一個大型超市，還有專門賣高端食品的區域，離開之前很適合來這里一站式購物。

在西班牙，單筆或單店購物金額達到90.16歐元即可退稅。法國的退稅起點是175.01歐元，最高退稅比例為12%；意大利退稅起點為154.94歐元，退稅比例最高為15.5%。相比之下，西班牙的退稅起點為90.16歐元，最高退稅比例15.7%，還是相當美好的。

短暫的旅行隨著時間的加持會變得越發美好，與馬德里有關的記憶塵封在了明媚的艷陽中。等下一次再來時，我將開啟今日窖藏的這壇”記憶“老酒。經過了時間的積淀和歲月的打磨，味道也會更加優雅細膩，回味悠長。

關于旅行我有一個很好奇的疑問，下面有道選擇題你會選哪一個呢？

選擇1：你是喜歡像傳統的旅游方式那樣，把行程安排的滿滿的，一個國家安排多地旅行，在知名的景點打卡，專程去吃當地的知名餐廳？畢竟好不容易來一次，總想看更多的風景。

選擇2：還是更喜歡像平日里自己的生活那樣，只是換個城市放空幾日。悠閑的逛逛街，隨遇而安的吃個飯，簡簡單單的發發呆呢？畢竟旅行是為了放松，不想一場旅行下來身心更疲憊了。

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