從成都糖酒會展覽看白酒的變化和未來發展趨勢

成都糖酒會結束了這么久了，作為一個美食和酒類創作者，我來說說這次糖酒會的些看法和些趨勢，分為酒類和美食兩部分說，今天說說酒類方面吧。

作為疫情開放后的第一個糖酒會，人氣那是自然不必說了，因為有事所以沒有去看酒店展，我是最后兩天會展時才抽出時間去看了下。我去成都糖酒會趕個會展的末班車，先前發微頭條說不懂這個糖酒會的規則，怎么開幕就結束了，網友不少說我不內行，其實這個的確不清楚，現在看來似乎有點懂這個道理了。

酒店展感覺其實是對接精準的客戶，都是有明確的目的的，大家都有商業互利共贏，肯定在酒店慢慢談，以前的老客戶也來大家聚聚談后面的事，幾天時間不多也不少了。而會展感覺更多是面向普通大眾，不管是不是真的客戶都可以接洽，但是感覺就隨意的多了，當然兩次展覽地點不同，也有分流的作用，但是我覺得更主要是主辦地可以賺兩波，畢竟展位費不便宜，酒店展和會展兩次費用估計不低，加上其它的開支。所以會展就集中在很多品牌知名度高的企業了，我拍了個視頻看了下能在會展進門第一排的酒企有哪些。

從會展正中大門進門左邊開始依次是華致酒行，舍得，瀘州老窖，劍南春，水井坊，五糧液，茅臺，郎酒，汾酒，川酒邛崍集團，北大倉，上海貴酒。

從上面的的第一排的位置和企業，就能看出很多問題：第一肯定是資金，能在會展第一排的肯定是位置最好的，當然費用更多。第二是廣告效應了，相比之下費用高了但是廣告是最直接的，效果也是最好的。第三是看出酒企的盈利和生存狀態，真的是沒錢也不敢這么做。我沒想到華致酒行作為一個銷售平臺，而北大倉作為北派醬香的低端酒，兩者都坐在第一排的位置，的確有點出乎意料。

從展臺的布局也看出現在的白酒，資本為王和品牌頭部效應很明顯，西風作為四大名酒之一貌似第二排的位置都有點不保，而作為南方非傳統醬香的丹泉，在醬香大熱的情況下，我好像真的沒看到它的身影，反倒是在美食展覽的廣西展館看到了下丹泉的身影。

都說現在的年輕人不喝白酒，怎么辦？白酒自己改變迎合年輕人啊！玩跨界最早的是瀘州老窖這類濃香型白酒，瀘州老窖很早之前就有香水有調制雞尾酒了，但是茅臺卻是硬憑自己的品牌影響力，玩起了周邊，除了茅臺冰淇淋還有茅臺的燈飾和小飾品。

作為白酒網絡數字化先驅，茅臺開始了茅臺饌風元宇宙，虛擬網絡充值變現茅臺二十四節氣，不得不說這招的確高明！當然也只有茅臺有這樣的品牌號召力，相比之下郎酒莊園的確是大手筆——旅游加白酒，但是茅臺古鎮旅游也走在了前面。

相比白酒右邊的紅酒葡萄酒這類主打西式飲酒的酒類，我個人覺得還是老樣子，反而不如白酒更創新敢改變，只能說乏善可陳了，不過年輕人很吃這一套也愿意買單，這也是白酒想創新從調制酒和各種洋酒手里分一杯羹，但是想從夜店酒吧這類場酒類賺錢，白酒定位在那里的劣勢很明顯，改變也不是一朝一夕。

這是我在這屆糖酒會對于白酒的的些看法觀點，大家怎么看的呢？歡迎大家留言討論！