打破格局補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，每日一把美國(guó)開(kāi)心果

（2022年9月2日-9月3日 中國(guó)杭州）由浙江省臨床營(yíng)養(yǎng)中心、浙江省臨床營(yíng)養(yǎng)專科聯(lián)盟和浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院聯(lián)合主辦的“第十屆錢(qián)江臨床營(yíng)養(yǎng)論壇暨浙江省嘉速營(yíng)養(yǎng)科技促進(jìn)中心年會(huì)”在杭州舉辦。美國(guó)開(kāi)心果參加并贊助了此次年會(huì)，近百余名國(guó)內(nèi)知名的營(yíng)養(yǎng)專家，杰出的業(yè)內(nèi)醫(yī)師、學(xué)者受邀出席，大家交流經(jīng)驗(yàn)，探討學(xué)術(shù)。

來(lái)自上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任葛聲老師在她的演講中，從多個(gè)方面探討了預(yù)防糖尿病和日常飲食中控制血糖。其中談及到了堅(jiān)果中的開(kāi)心果對(duì)于血糖有積極的影響，一些研究表明，把它加入富含碳水化合物的膳食中，混合膳食可進(jìn)一步降低餐后的血糖反應(yīng)。演講過(guò)后，許多與會(huì)人員對(duì)于美國(guó)開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)作用產(chǎn)生了濃厚的興趣，紛紛來(lái)到展位前品嘗，了解更多關(guān)于開(kāi)心果的相關(guān)內(nèi)容，反響熱烈。

而在這次營(yíng)養(yǎng)論壇期間，美國(guó)開(kāi)心果還在當(dāng)?shù)嘏e辦了媒體分享會(huì)，向大家更深入地介紹了開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師董文翠老師在媒體分享會(huì)上，從日常的均衡膳食方面向大家介紹了美國(guó)開(kāi)心果是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。

它的蛋白質(zhì)是完全蛋白，屬于植物性蛋白，由9種人體無(wú)法自身合成的氨基酸組成，建議每天食用一把（49顆），可以提高血液中的抗氧化物質(zhì)和b族維生素的含量的同時(shí)，幫助人體在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)狀態(tài)，補(bǔ)充能量。此外美國(guó)開(kāi)心果低脂高蛋白，其中的其他營(yíng)養(yǎng)素可以幫助增強(qiáng)飽腹感，提高免疫力，對(duì)于心臟、控制血糖等都有一定的益處。

為了契合中秋節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，跨界主廚汪怡雯制作了美味的開(kāi)心果月餅，給在場(chǎng)的媒體朋友分享。原來(lái)小小一顆綠色堅(jiān)果，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有著廣泛的適用范圍和靈活的食用方式。作為日常食材，可以放入菜肴中或者烘焙甜品中，提升香氣和口味，而且美國(guó)開(kāi)心果只有160卡路里的熱量，無(wú)論是在辦公室久坐不動(dòng)的上班族亦或是需要體重管理的人群，都可以常備開(kāi)心果。

通過(guò)這次“第十屆錢(qián)江臨床營(yíng)養(yǎng)論壇暨浙江省嘉速營(yíng)養(yǎng)科技促進(jìn)中心年會(huì)”和媒體分享會(huì)，大家對(duì)開(kāi)心果有了更全面的認(rèn)識(shí)，日后也會(huì)分享更多的資訊和菜譜。由衷地希望每一個(gè)吃到美國(guó)開(kāi)心果的人都可以感受到快樂(lè)，笑口常開(kāi)。