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-花椒姜棗茶-
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夏天真是無時無刻都需要瘋狂排毒祛濕呀!天越熱越不要喝冷飲, 這次想跟大家分享的是有些特別的「花椒姜棗茶」。
姜棗茶或許并不難想象,畢竟哪個女生沒有在特殊的日子里,被一杯姜棗茶溫柔以待呢?
生姜性味辛、微溫,有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效。喝的時候會有完全不刺激的辣和熱,而且是相當(dāng)慷慨的,會照顧到身體的每個角落,從內(nèi)散發(fā)出來。紅棗味甘、性溫,能夠補中益氣、養(yǎng)血安神。夏日里的好氣色,靠它就能喝出來。
兩者一調(diào)和,就是相當(dāng)溫補的黃金搭檔。
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因為我有時候也會通過中醫(yī)來調(diào)理身體,注意到一些老中醫(yī)在開方子的時候,不僅會在處方末尾寫上煎服方法,還會在一旁寫上「姜棗引」,也就是以姜棗來做藥引子。在中醫(yī)專著《麟鳳呈祥秘書》里,提及「姜棗引」的方子就有五六十條。
作為藥引,一方面是可以配合其他君、臣藥加強功效,或是減低其中幾味藥的毒性。而性溫良的姜棗茶,有時候更像長袖善舞的協(xié)調(diào)員,將各種藥和諧融匯,以讓人體更好吸收接納。
作為長青養(yǎng)生茶,其實只喝姜棗茶,就已經(jīng)有生津養(yǎng)胃、宣肺助陽的功效——不過這樣的喝法,不太適合體內(nèi)濕氣較重的人,這時候花椒的加入就可以明顯補足這個bug。
有些小伙伴可能會對我這個花椒入茶的想法感到惶恐,畢竟這不是拿來炒菜的香料嗎?而且氣味霸道,宛如小炸彈,泡水喝真的不是黑暗飲料嗎?
實名驗證,真的很好入口。
以前身邊就有來自湖北通城的朋友,習(xí)慣性煮茶喝的時候,會順手丟幾顆花椒進(jìn)去,熱水一激,那個香氣直撲鼻尖。后來我查了一下,花椒泡水喝是鄂南、湖南和贛北一些地區(qū)的生活習(xí)慣,用以驅(qū)寒祛濕。
這次我用的是大紅袍花椒,把它和生姜、紅棗同煮,讓一杯簡單的茶飲都有了馥郁異香。
喝起來,會讓唇齒有微微過電的酥麻感——這是花椒在瘋狂刷存在感。我是非常喜歡這種感覺的,像是口腔里正在發(fā)生一場俏皮的游戲,等麻勁兒過去,就是紅棗的清甘和生姜的回暖。
除了生津暖胃,這款茶飲真的很適合開足空調(diào)的盛夏準(zhǔn)備。花椒泡茶是很生津解膩的,有助于減掉肚腩,驅(qū)除空調(diào)帶來的寒氣,實在是居家必備。
咕嘟咕嘟,陽光燦爛的午后,煮上這么一壺養(yǎng)生暖茶,希望我們都能在這個夏天被溫柔對待,也同樣溫暖更多人。
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-花椒姜棗茶-
“ Ingredients”
新疆灰棗 10粒
去皮老姜 4片
大紅袍花椒 6粒
“Method”
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1- 只用到3種食材,準(zhǔn)備好后放進(jìn)煮鍋或者養(yǎng)生壺中。

2- 倒入純凈水750~1000ml,小火煮60分鐘。
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