白酒百科：世界10大烈酒產區白酒占6個，實至名歸，還是笑話？

這是一個很老的新聞，我卻是最近才發現，是我無知了。沒有想到“世界十大烈酒產區”的榜單中我國竟有6個上榜，真是要羨慕死人。新聞內容是這樣的：2017年11月19日，中國酒業協會在上海舉辦的“世界名酒價值論壇”上評選出“世界十大烈酒產區”，包括：宿遷、亳州、遵義、宜賓、瀘州、呂梁、蘇格蘭、干邑、波多黎各、瓜達拉哈拉。

涉及到的這六個白酒產區和其相關的白酒廠家，于是就鑼鼓喧天、彩旗飄飄的慶祝。似乎從此就站在了全世界酒類排行的最高峰。

然而冷靜地想一想，這“十大產區”就是一個自命不凡、自娛自樂的笑話。不是拉幾個老外來拍拍照片就可以封神立碑了。我承認，我們的每一個白酒的產區都有著悠久的歷史文化、有著獨特的釀酒技藝和眾多的優秀白酒品牌。但是為了登上世界烈酒高峰，拉來幾個其他烈酒產地自封“世界十大烈酒產區”，真的需要勇氣，更需要臉皮。

有失公平的評選

白酒產區：宿遷、亳州、遵義、宜賓、瀘州、呂梁，每個城市背后都有一個國家名酒，這是在劃分產區，還是在劃分白酒品牌呢？你就知道把白酒的產區給一一列出來，一個都不想放下，寶雞牽著西鳳酒很想說：老司機帶帶我。可是，到了威士忌產區，就來一個籠統的蘇格蘭，先不說蘇格蘭的高地、斯佩塞等知名產區，就說美國肯塔基的波本威士忌，有多少暢銷全球品牌？一個蘇格蘭就把威士忌給代表了？說實話我也不太喜歡這個“漂亮國”。但我們不能否定波本威士忌，在威士忌世界的重要角色啊？

干邑這個，我沒話可說，白蘭地的絕對代表。可以說是把產區的原產地概念做得最精彩的。

朗姆酒的產區給了波多黎各。原來，前面落下美國的波本威士忌，在這里給了“漂亮國”一個朗姆酒產區。但是，為啥我們提到朗姆酒，想到最多的卻是古巴，難道古巴做錯了什么？

龍舌蘭酒的產區瓜達拉哈拉，可是墨西哥有五個州可以生產特基拉Tequila。白酒的產區就能來6個，而龍舌蘭酒為啥不能也來5個。

世界烈酒之林還有伏特加，波蘭、芬蘭、俄羅斯、瑞士等國家的伏特加不算烈酒了么？還有金酒呢？

產區還是產地？

要說這里定義的“世界十大烈酒產區”，我覺得只有干邑真正實至名歸。其他幾個，我看最多就算是個產地。我們可以看到，每一瓶干邑的酒瓶的酒標上都會醒目的標注上：Cognac。干邑（Cognac）在這里不只是一個地名，還是一種酒，更有一套系統的產區法規在支撐。

比如一款白蘭地標注了干邑（Cognac），那么從不僅僅是在這個地名的范圍內限定了具體的產區，還從原料、工藝、熟化、品質、等級，等等各個環節都有相關的規定。甚至這里的烈酒也就只有這一種，葡萄也只讓你種植某些品種，因為，為了保護產區的獨特性，你種別的葡萄品種，有可能存在對當地品種的串種。

干邑，是優質白蘭地的代表，只限定在干邑產區內，且按照相關法規生產的。那么麻煩告訴我，遵義是一個產區的話，那么在酒標寫上“遵義”能代表什么？醬香型白酒？那么遵義似乎還有好多濃香型白酒產品，更別說那些亂七八糟的串酒了。宿遷和亳州是濃香的白酒有何區別？宜賓和瀘州濃香白酒又有何區別？

不是我崇洋媚外，但干邑確實知名度極高。干邑把產區定義做到極致，給了干邑白蘭地走向世界的堅實基礎。我們白酒在本土以外的知名度和銷量，還不如韓國和日本的燒酒，是該我們好好思考思考了。

宿遷、亳州、遵義、宜賓、瀘州、呂梁，麻煩你們還是清醒一點，先出臺系統的產區法規，產區不是隨便就能叫的。白酒如果想打造產區概念，咱們可以因地制宜，先學學龍井茶和普洱茶。

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