果凍杯慕斯蛋糕
美食世界里的慕斯蛋糕Mousse Cake 在西點世界里，
Mousse（中文音 譯為“慕司”慕斯是從法語音譯過來的），是指一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。在烘焙世界中，慕斯蛋糕是最令人驚艷的冷點，輕輕的咬一口，涼涼的感覺，那固體在嘴里倏的變成又香又甜的汁水，讓人無法拒絕。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使得慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍后食用便會 愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。慕斯蛋糕的制作水準可以反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。
所以在西點世界杯上，慕斯蛋糕的比賽歷來十分激烈，大師們往往通過制作慕斯蛋糕來向人們展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感。它的出現，符合了人們追求精致時尚、崇尚自然健康的生活理念，也給了蛋糕大師們更大的創造空間。
一起來欣賞下更多的慕斯蛋糕模型
目前這些模型主要是供應外貿出口，風靡國外飾品和家居擺飾市場，價格很實惠。國內的客人接觸到的不多，一些精明的海外代購生意人會把這類小工藝品返購回國內。
當然，辦法總比困難多，如果你很喜歡，總能在國內的各大精品市場里找到一些蹤跡的。
晶瑩剔透的水果茶
以假亂真的冰淇淋模型
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