北京
（原標題：離譜！山姆網紅產品遭瘋搶！多門店斷貨，價格漲幅高達30倍！有人刷屏求代購......）
27日，深圳新聞網記者在山姆會員商店App搜索“羽衣甘藍盆栽”，已經找不到該商品。和羽衣甘藍相關的在售產品有兩種，一種是羽衣甘藍粉（3.5克×100條），售價89.9元，月銷超1萬件；另一種是喜茶羽衣甘藍青瓜復合果蔬汁飲料（330ml×12），售價79.9元，超1萬人下單。
據悉，目前多家品牌布局了和羽衣甘藍相關的產品。喜茶的羽衣纖體瓶單品上線首月就賣爆350萬杯，“超級植物茶”系列推出后一年賣超1億杯；奈雪的茶、滬上阿姨、CoCo都可等也上線了羽衣甘藍產品；盒馬上線羽衣甘藍燕麥杯，白象生產羽衣甘藍輕輕面，三全食品推出羽衣甘藍發糕……業內人士表示，行業正經歷深層趨勢變化，消費者的喜好向“健康化”轉變。
與此同時，羽衣甘藍的身價隨之上漲。從2024年的0.8元/斤，一路飆升至現在的30元/斤，漲幅高達30倍。有機羽衣甘藍則更貴。在盒馬App上，其一份100克的有機羽衣甘藍售價為8.99元，相當于一斤45元。
公開資料顯示，羽衣甘藍又名葉牡丹、牡丹菜、海甘藍等。其葉形態豐富多彩，葉片顏色鮮艷多樣，抗逆性強，常被用作花壇、花境、盆花和切花等。此外，它的葉片含有大量的維生素、膳食纖維等次生代謝產物，具有較高的營養價值和保健價值。
有分析稱，羽衣甘藍如此受追捧是因為踩中了年輕人的養生風口。據了解，羽衣甘藍100克僅30千卡，低熱量、高纖維、多維生素，完美戳中年輕人“想喝奶茶又怕胖”的痛點。加上超模同款、養生頂流等社交標簽，它成了曬生活態度的社交貨幣。
對此，國家高級食品檢驗師王思露表示，羽衣甘藍膳食纖維豐富，有助降血糖、降血脂、促進腸道蠕動、緩解便秘，但并無神奇作用；榨汁會丟棄大部分膳食纖維，“纖體”等宣傳無科學依據，屬商家偷換概念。
另有專家指出，羽衣甘藍汁本身熱量低，有助減肥，但若添加高熱量配料或過量飲用導致總熱量超標，則可能增肥。
來源：南方日報、都市快報
21世紀經濟報道、界面新聞
編輯：馬靜欣、郭含笑
校審：施冰冰、王容、鄭創彬
本文來源：深圳新聞網
責任編輯：
李曉晗_NB31894
