青島烹飪職業學校: 深耕職教六十八載,以匠心鑄就“金牌”品質

自1958年建校以來,青島烹飪職業學校深耕職業教育領域,以匠心精神培育餐飲專業人才,逐步發展成為國家級重點職業學校。學校榮譽加身,不僅獲評全國餐飲職業教育示范學校、全國職業院校實習管理50強,更在省市級層面屢獲佳績:擁有山東省中職學校品牌專業(中餐、西餐)、特色化專業(中餐)；榮獲山東省關心下一代先進集體、山東省校企一體化合作辦學項目等稱號；同時,青島市文明單位標兵、青島市首批中小學文明校園等多項榮譽,彰顯了學校在教育教學、校園建設等方面的突出成就,“培育魯菜廚師人才突出貢獻獎”與青島市教學成果一等獎,更是對其專業實力的高度認可。

名師領航　筑牢育人根基

學校現有齊魯名校長培養工程人選1人,山東省青年技能名師2人,省優秀教師2人,教書育人先進個人1人,青島市名師3人,青島市學科帶頭人13人,省市教學能手18人,省市技術能手6人,青島市菁英計劃4人,中國烹飪大師、中國服務大師14人。學校持續推進雙師型隊伍建設,健全校企協同培養機制,引進行業大師,鼓勵教師深入企業實踐,打造產教融合型教學創新團隊。

以賽促教　鑄就技能輝煌

學校堅持“以賽促教、以賽促學”,讓大賽成為推動教學質量提升的重要引擎。以校、市、省、全國、國際五級職業技能大賽機制為抓手,建立技能比賽要素轉化機制。舉辦第十二屆校企合作“冠名杯”校級技能比賽。2002年至今代表青島市參加國賽共獲32金26銀14銅,獎牌累計72枚。2025年,獲世界職業院校技能大賽總決賽爭奪賽餐飲賽道比賽金牌并晉級總決賽排位賽,承辦第十八屆山東省職業院校技能大賽(中職組)餐飲賽道比賽,學校兩支參賽隊均獲得金牌。

德育潤心　培育時代新人

學校深化“潤德育人”德育品牌,構建全環境立德樹人體系。以思政引領筑牢思想根基,培育德技兼修人才；構建家校社企四位一體協同育人機制；實施“10+3”即“四二四三”工程；形成“生生有特長、班班有特色、教師有專長、學生有發展、學校有亮點”的“一班多品”“一校數品”發展格局；創建“心晴空間”心理健康教育品牌；“尚廚義工”志愿服務組織,已成為學生志愿服務的一張亮麗名片。

產教融合　開拓辦學新局

學校促進產教融合、校企合作,創新人才培養模式。形成“雙導師制”特色品牌；與島城50余家單位簽訂長期合作協議,建立校外實習實訓基地,實行科學“七化”管理模式；現代學徒制提升學生職業素養；學校獲得教育部“職業學校實習管理50強”。

國際化辦學,賦能“一帶一路”國家戰略。發揮“伊尹食坊”和“雅聚法餐工坊”兩個平臺的作用,搭建東西方餐飲文化交流平臺；繼續深化國際合作交流新途徑,與法國、新西蘭、馬來西亞泰萊大學等開展人才培養合作,推動國際辦學向寬領域、高水平、深層次邁進。

學校地址:青島市市北區平安路24號丁

咨詢電話:0532-58828226、0532-58828293

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半島全媒體記者　郝春梅

來源：大眾報業·半島網