必勝客大菜單上新，青島“春日創味局”讓年輕人樂于“見面吃飯”

據博報堂生活綜研與中國傳媒大學聯合發布的《“05后”年輕人社交觀及行為特征研究2025》，95%的“05后”從心底向往線下社交，93%有實際線下社交行為，兩項數據均高于前代年輕群體。在外賣到家、線上社交高度發達的今天，年輕人并非不愛出門，只是缺一個足夠有吸引力的理由。

在此背景下，“五一”假期的聚會、出游需求集中爆發，市場亟須能解決“眾口難調”、承載多元社交的餐飲場景。必勝客給出的回應，是一份春季大菜單。4月20日，覆蓋33+新品的菜單正式上線，以“西式好菜，滿桌盡興”為主題，讓每一位消費者都能找到屬于自己的“那一口”。

一張桌子上的“百種滋味”

當下餐飲市場呈現“K 型復蘇”特征：消費者告別“低價內卷”與“面子溢價”，轉向“質價比、心價比”雙重追求。必勝客新菜單覆蓋披薩、牛排、漢堡、小食、甜品、飲品全品類，一張餐桌承載西式風味，精準適配多元消費需求。

伴隨新菜單亮相，必勝客正式推出三大西式好菜新系列。墨城狂想曲·鐵板肥牛法士塔靈感源自經典FAJITA，精選炭烤風味肥牛肉片，搭配香辣風味彩椒洋蔥混合蔬菜絲，互動感十足。

西冷牛排摩洛哥式蛋，是必勝客菜單上最有“早午餐氣質”的一道。以新鮮番茄與濃郁醬底慢焗，打入可生食雞蛋燜至半熟流心，再鋪上炙烤大塊調理西冷牛排，點綴芝士碎和歐芹末，盡享摩洛哥之味，搭配酥脆恰巴塔面包食用，一口下去如同沐浴在地中海暖陽下。

意式金槍魚慕斯綠野菠菜塔帕斯，則是開胃菜中的優雅之選。綿密金槍魚肉，慕斯質感一抹絲滑，搭配清新菠菜碎，再加上拉絲的馬蘇里拉芝士，經焗烤后外層金黃焦脆，內里柔滑涌動，口感層次豐富。

還有皇后火腿超級至尊披薩，火腿原料甄選4號鮮豬肉，經澳洲海鹽滾揉腌制、德國進口櫸木煙熏，再添加黃金車達芝士與馬蘇里拉芝士，配合意式傳統工藝，鎖汁肉鮮。

值得一提的是，多款人氣單品延續了“一價到底”的定價策略，嘗鮮門檻大幅拉低。

不只是“吃什么”，更是“怎么吃”

艾媒咨詢數據顯示，2026年情緒消費市場規模預計達2.72萬億元，并呈現持續增長態勢。年輕人不僅僅為食物本身買單，更為“有趣的體驗、專屬的記憶”付費。必勝客的新菜單不止于菜品更新，更在點選方式與分享場景上融入創新玩法，讓吃飯變成一件可以玩、可以曬的事。為此，必勝客本次大菜單通過墨城狂想曲·鐵板肥牛法士塔，專屬“吃法三部曲”、巴斯克蛋糕三種吃法、芝士撻三部曲、小食六款蘸粉等“邪修吃法”設計，將用餐過程轉化為一場“味覺探索游戲”。

配合菜單上新，必勝客還在全國各地門店啟動“必勝新菜單品鑒會”，以創意吃法為核心，強化堂食獨有的動手樂趣。在青島，這場美味之約有了更具年輕力的打開方式。4月26日，青島必勝客在香港中路揚帆必勝主題餐廳—一家融合侘寂風與海洋帆船元素的高顏值空間，以春日大菜單新品為紐帶，匯聚行業專家、高校學者、青年達人與學子，跨界解鎖西式美味與本土飲食的融合全新味蕾體驗。

現場打造特色“跨界創味局”，特邀青島大學公共衛生學院副院長及中國營養學會副秘書長鐘鳳副教授，以及食品專業學子齊聚一堂，以專業視角賦能春日美食。活動伊始，餐廳工作人員詳細解讀新菜單產品特色、風味亮點與食材優勢，全方位展示春季新品的匠心品質。鐘鳳教授立足營養學專業維度，解析新品科學營養搭配，貼心分享均衡用餐技巧，科普“一頓必勝餐”如何吃得健康又美味。她特別提到：“新菜單里像西冷牛排摩洛哥式蛋，用番茄醬底慢焗搭配可生食雞蛋，蛋白質和維生素來源很豐富；法士塔的薄餅+青紅椒+烤肉，也符合主食、肉、蔬菜、優質脂肪的均衡組合。年輕人吃得盡興又沒負擔，這才是‘質價比’。”

“花樣吃法實驗室”環節趣味滿滿。大學生與美食KOL組成創意創味小隊，甄選多款春季新品，結合青島本地食材與飲食習慣，大膽創新西式美食本土化吃法，打造專屬蘸料與創意組合。各組依次分享搭配思路、營養邏輯與地域巧思，碰撞中西融合的舌尖靈感，一口品嘗百種好滋味。

一位大學生興奮地說：“沒想到新菜單有塔帕斯、法士塔這種互動感超強的菜。我們試著把不同醬料和烤肉自由組合，玩出了好幾種新口味，特別有成就感！這種創意吃法比單純吃飯有趣多了，我愿意為這種體驗專門出門聚餐”。

青大師生與達人嘉賓共同沉浸式品嘗春季全系列新品，一口鮮香醇厚，一口清爽治愈，多樣風味交織春日美好。每一次大膽嘗鮮，都是對生活的熱愛；每一餐用心美味，都吃出滿滿生活必勝力。

此次品鑒共創會，不僅全面展現了必勝客春季新菜單的品質與創意，更通過跨界交流、本土融合、營養科普等多元形式，拉近了品牌與島城消費者的距離。

同時，為回饋消費者，5月7日至5月17日，必勝客還同步開啟“優選節”活動，主推調理牛排、意面等新零售產品。其中，調理牛排依托全國4000多家門店暢銷18年，進口牛肉原料，精選西冷與肋眼量大黃金部位，經手工修切與西式腌制充分入味，解凍即烹，幾分鐘在家輕松復刻餐廳級牛排大餐。活動期間，購買指定“排面福利大禮包”還有機會獲贈露營車或尊享卡年卡，為春夏戶外出游場景提供便捷解決方案。

36年，從“披薩專家”到“場景解決方案”

必勝客進入中國已經36年。從“披薩專賣店”到如今西式休閑餐飲頭部品牌之一，品牌完成了從“品類代表”到“場景解決方案”的進化。不讓你想“今天吃什么”，而是讓你在一個地方把所有問題解決。

這一進化并非偶然，而是源于品牌36年來對創新的始終堅持。正是持續的產品迭代、業態升級與體驗重塑，使必勝客在多次消費趨勢更迭中保持競爭力與生命力；也正是創新，構成了消費者不斷選擇、持續走入餐廳的根本動因。

餐飲行業正站在“商品消費”向“體驗消費”轉型的關鍵路口。本次必勝客攜33余款春季新品全面上新，用一張覆蓋全品類、強體驗、重社交的新菜單，精準回應時代命題，在經濟結構優化、內需潛力釋放的當下，不僅為年輕人提供

“見面吃飯” 的優質場景，更以品牌36年的創新實踐，為餐飲行業探索“存量重塑、價值創新”的破局之路。