和孩子共餐比你想象的更重要

參考消息網(wǎng)4月27日?qǐng)?bào)道 據(jù)加拿大《環(huán)球郵報(bào)》網(wǎng)站2月12日?qǐng)?bào)道，當(dāng)你成為父母時(shí)，各種零碎的育兒建議便如潮水般涌來，每一條都宣稱掌握了培養(yǎng)完美孩子的秘訣：“只要做到這一點(diǎn)，你的孩子就必定成功！”

多年來，我對(duì)這些零散建議大多置之不理，唯獨(dú)采納了其中一條：和家人一起吃飯。從孩子出生起，我便堅(jiān)持與他們同桌用餐。無論是我倆一起吃飯還是全家一起吃，無論是簡(jiǎn)單的飯菜還是豐盛的佳肴，無論是10分鐘還是1個(gè)小時(shí)，和家人一起吃飯是必不可少的——而且這一舉措無疑對(duì)身心健康大有裨益。

家庭共餐的價(jià)值背后蘊(yùn)藏著令人驚嘆的科學(xué)依據(jù)。“家庭晚餐項(xiàng)目”執(zhí)行主任埃米·菲舍爾博士援引數(shù)十年來的研究表明，經(jīng)常和家人共進(jìn)晚餐能降低孩子抑郁、焦慮、藥物濫用、飲食失調(diào)、肥胖、吸煙及青少年早孕等現(xiàn)象的發(fā)生率，同時(shí)還能提高抗壓能力與自尊心。營(yíng)養(yǎng)豐富的家常飯菜有助于改善心血管健康。和家人一起吃飯能讓學(xué)齡前兒童的詞匯量更豐富，年齡較大的孩子則在學(xué)業(yè)上表現(xiàn)更優(yōu)異。80%的青少年表示，他們寧愿與父母共進(jìn)晚餐，而非在屏幕前獨(dú)自吃飯，或與同齡人一起吃飯。他們認(rèn)為，用餐時(shí)段是他們最可能與父母交流的時(shí)刻。盡管如此，僅有30%的家庭能堅(jiān)持做到每晚與家人共進(jìn)晚餐。

孩子們?cè)诩彝ネ聿椭锌梢詫W(xué)到很多東西，包括學(xué)會(huì)如何擺放餐具、清洗碗碟等生活技能。他們通過在廚房幫忙學(xué)習(xí)烹飪。當(dāng)看到他人享受美食時(shí)，孩子們更愿意嘗試新食物，從而培養(yǎng)出更豐富的味覺體驗(yàn)。餐桌是禮儀的訓(xùn)練場(chǎng)，更是難得遠(yuǎn)離電子設(shè)備干擾的靜坐時(shí)刻。它能培養(yǎng)我們的耐心。孩子們必須克制立即吃飯的沖動(dòng)，直到所有人就座后方可用餐。他們必須等待吃飯較慢的人結(jié)束用餐，并保持端坐直至獲準(zhǔn)離席。

用餐時(shí)間是進(jìn)行對(duì)話交流、傾聽他人心聲的契機(jī)。這是幼兒學(xué)會(huì)共情的地方——通常通過傾聽兄弟姐妹的對(duì)話，體會(huì)自己對(duì)父母的重要性。孩子們?cè)诓妥郎狭私鈺r(shí)事熱點(diǎn)，開始表達(dá)個(gè)人見解。阿曼達(dá)·里普利在《世界上最聰明的孩子》一書中指出，在全球范圍內(nèi)，若父母經(jīng)常與孩子討論書籍、電影和政治話題，其子女在國(guó)際學(xué)生評(píng)估項(xiàng)目(PISA)的閱讀測(cè)試中表現(xiàn)會(huì)更為出色。

餐桌上有許多激發(fā)對(duì)話的好方法。我的孩子喜歡玩“玫瑰、花蕾、荊棘”游戲，即我們輪流描述當(dāng)天發(fā)生的美好之事(玫瑰)、期待之事(花蕾)和我們?cè)庥龅奶魬?zhàn)(荊棘)。另一個(gè)類似的游戲是“高潮、低谷、意外”，其中“意外”是指當(dāng)天發(fā)生的令人驚訝的事件。我們常圍坐在餐桌邊，輪流表達(dá)感恩之情。我有一位朋友習(xí)慣詢問家人，當(dāng)天最值得感恩和最糟糕的事情分別是什么。

有時(shí)候，餐桌上的對(duì)話可以更有條理，通過從不同角度呈現(xiàn)話題來主動(dòng)培養(yǎng)孩子的批判性思維。你可以詢問孩子的觀點(diǎn)，提出相反的意見，然后鼓勵(lì)孩子回應(yīng)你的觀點(diǎn)。你還可以挑戰(zhàn)家庭成員，讓他們就任何話題即興發(fā)表一分鐘演講——這既能增添趣味、激發(fā)討論，又能提升語(yǔ)言表達(dá)能力。

這些做法絕非為本已疲于奔命的父母增添負(fù)擔(dān)，而是旨在發(fā)掘與孩子們一起吃飯的潛在價(jià)值——即便餐桌上只有外賣披薩這樣簡(jiǎn)單的食物。無論生活多么忙碌，你都要擠出時(shí)間與孩子坐下來聊聊。菲舍爾指出，父母若能專注思考如何引導(dǎo)孩子參與討論，而非糾結(jié)于餐桌上有什么食物，反而更能享受用餐時(shí)光。畢竟，當(dāng)食物本身早已被遺忘，孩子們記憶中留存的終將是餐桌旁溫馨的氛圍。（編譯/楊雪蕾）