蘭大“面皮姐姐”關慧 灶臺為臺 歌聲為翼 五次登上央視的逐夢人

在蘭州大學榆中校區玉樹苑食堂，有這樣一位平凡又耀眼的“80后”女性——關慧。她是學生口中暖心暖胃的“面皮姐姐”，用面粉打磨出舌尖美味；她是央視舞臺上驚艷四座的實力歌手，五次登陸《開門大吉》《星光大道》《越戰越勇》，用歌聲征服全國觀眾。從安徽宿州到甘肅蘭州，從國企職員到食堂廚師，從街頭駐唱到央視逐夢，在柴米油鹽中堅守熱愛，在平凡崗位上綻放光芒，走出了一條煙火與星光交織的獨特人生之路。

一縷煙火

食堂里的暖心姐姐

清晨6時的蘭大食堂，天剛蒙蒙亮，玉樹苑一樓的卷面皮檔口已亮起燈光。關慧系上干凈的圍裙，揉面、調醬、備菜，動作嫻熟利落，廚具碰撞的叮當聲，是她每日奮斗的序曲。直到晚上7點收檔，十幾個小時，她的身影始終在檔口忙碌，笑容溫和地招呼每一位學生，一碗碗勁道入味的卷面皮，承載著她對餐飲的匠心，更藏著與蘭大學子的溫暖羈絆。

沒人想到，這份深受學生喜愛的卷面皮，曾歷經30次試錯才成型。2021年，關慧與丈夫韋尚斌告別新疆創業時光，攜手來到蘭大榆中校區，扎根食堂開啟餐飲之路。作為南方人，她想把家鄉特色卷面皮帶到西北校園，卻遭遇了意想不到的難題。“西北的水質、面粉特性和南方完全不同，剛開業時，做出來的面皮要么易碎，要么口感干澀，根本達不到標準。”那段日子，她每天凌晨3點起床，一遍遍篩選面粉、調整配比，從筋度、口感、韌性逐一測試，前后試遍了30種面粉，才終于找到最適合的原料。

有一次，臨近就餐高峰，試做的面皮依舊不合格，看著窗外排起長隊的學生，關慧沒有絲毫猶豫，果斷關掉窗口，逐一上前致歉：“同學們，今天面皮沒做好，不能讓大家吃不合格的食物，明天一定給大家補上。”簡單的話語，藏著最質樸的堅守。“做餐飲就是做良心，孩子們遠離父母在蘭大求學，我得讓他們吃得放心，讓遠方的家長安心。”這份對食材的嚴苛、對品質的執著，很快打動了蘭大的學子們。

除了原料較真，關慧的卷面皮還有獨家“暖心秘訣”——每一份都卷得緊實成型。“學生們有時候趕課、趕自習，卷得緊湊吃起來方便，不會散落弄臟衣服。”細微之處見真心，這份貼心，讓她的檔口常年排著長隊，更讓她與學生之間結下了超越買賣的深厚情誼。

去年畢業季，幾個穿著學士服的學生特意來到檔口，眼眶泛紅地拉著她的手：“慧姐，我們要畢業了，以后再也吃不到你做的面皮了，真舍不得你。”看著學生們真摯的眼神，關慧瞬間濕了眼眶。“我只是一個普通的食堂工作人員，可他們卻把我當成親姐姐。”

日復一日的煙火相伴，關慧早已把學生當作家人。學生感冒了，她會遞上熱水；學習壓力大，她會輕聲安慰；逢年過節，還會給留校學生送上特制面皮。小小的檔口，不僅是美食聚集地，更成為蘭大校園里最溫暖的港灣，“面皮姐姐”的稱呼，也成了蘭大學子心中最溫柔的校園記憶。

一路星光

五次登陸央視

憑借校園舞臺的走紅，關慧的歌聲被更多人看見。2025年5月，央視《開門大吉》欄目向她發出邀請，這位平凡的食堂姐姐，終于迎來了登上全國舞臺的機會。接到邀請時，關慧既激動又忐忑：“這是全國性的大舞臺，如果我唱不好，就辜負了同學們的支持，更對不起蘭大給我的底氣。”

為了不辜負大家的期待，她白天在食堂忙碌，晚上熬夜練歌，丈夫韋尚斌主動承擔起更多的家務。“全力支持媳婦唱歌，她的夢想就是我們全家的夢想！”

登上《開門大吉》演播廳，關慧沒有忘記自己的身份，更沒有忘記培育她的蘭大。她特意把蘭大食堂的案板搬到舞臺，現場切菜、調醬，親手制作正宗卷面皮。主持人尼格買提品嘗后連連稱贊，關慧滿臉驕傲地說：“蘭州大學很有人情味，這里的孩子特別善良，這里的校園特別溫暖！”節目播出后，“蘭大面皮姐姐”火遍全國。而回到校園，她依舊是那個默默忙碌、暖心待人的食堂姐姐。

從此，關慧的逐夢之路一路生花，先后五次登陸央視，《越戰越勇》上深情演唱，《星光大道》上綻放光芒。談及最難忘的經歷，當屬《星光大道》的逐夢之旅。第一次登臺，因準備不足，她第一關便遺憾出局。站在舞臺下，看著別人綻放光彩，關慧沒有氣餒，反而更加堅定：“失敗不可怕，放棄才可惜，大不了回去繼續做面皮，從頭再來。”

她依舊每天在食堂做面皮，在忙碌中堅持練歌，這份執著與熱愛，打動了欄目導演。不久后，她收到重返《星光大道》的邀請。這一次，她放下所有包袱，輕裝上陣。當主持人朱迅宣布她成功晉級時，這個堅強的安徽姑娘，在舞臺上激動得淚流滿面。“一路走來太不容易了，從國企辭職逐夢，到新疆創業，再到蘭大做餐飲，我從未放棄唱歌，今天我的堅持，終于得到了認可！”

從最初登臺的青澀緊張，到如今從容淡定；從擔心失誤的忐忑，到以學習之心面對對手，央視舞臺的歷練，讓關慧愈發成熟。“得失心太重，反而會失望；用心感受、虛心學習，才能收獲更多。”她的歌聲里，藏著生活的煙火氣，藏著逐夢的堅韌，更藏著平凡人的不凡力量，征服了無數觀眾，也圈粉無數。

一份摯愛

藏在灶臺后的歌聲

關慧的人生，從來不只柴米油鹽，歌聲是刻在她骨子里的執念。小學三年級時，她偶然走進少年宮聲樂教室，悠揚的旋律、動聽的歌聲，瞬間在她心中種下夢想的種子。即便后來考入上海一所高校，畢業后進入國企，但她心中對音樂、對舞臺的渴望也從未熄滅。

“我天生喜歡自由，朝九晚五的刻板生活，裝不下我的音樂夢。”為了夢想，關慧瞞著家人，毅然辭去國企工作，背著行囊加入話劇團，勇敢追逐心中的熱愛。2006年，她組建自己的樂隊，開啟了長達八年的駐唱生涯。從街頭小館的低聲吟唱，到萬人體育場的激情高歌；從演唱會特邀嘉賓，到“中國好聲音”選拔舞臺，她在聚光燈下打磨唱功，在旋律中沉淀熱愛，即便歷經艱辛，只要拿起麥克風，便渾身充滿力量。

2024年，蘭大紫藤音樂節舉辦，關慧代表后勤保障部餐飲服務中心登臺。那天，她脫下沾滿面粉的廚師服，換上一身粉色西裝，站在校園舞臺上，光芒四射。一曲《Dear John》響起，醇厚的嗓音、深情的演繹，瞬間驚艷全場。臺下掌聲雷動，學生們驚呼：“原來食堂的面皮姐姐，歌唱得這么好聽！”

演出視頻很快在校園刷屏，“玉樹苑有個會唱歌的面皮姐姐”迅速成為蘭大最溫暖的校園標簽。學生們路過檔口時會喊一聲“慧姐，唱一首”，閑暇時會有學生陪她練歌。這份來自學子的支持，讓關慧更加堅定了唱歌的信念。“是蘭大給了我舞臺，是孩子們的喜愛，讓我重新找回了站在聚光燈下的勇氣。”

未來可期

從灶臺到舞臺 煙火星光皆不負

關慧常說：“如果不是在蘭大食堂工作，沒有‘蘭州大學面皮姐姐’這個溫暖的稱呼，我不可能走上央視舞臺，更不可能讓全國觀眾認識我。”

“很多人覺得蘭州偏遠，但蘭州大學實力雄厚，充滿人情味。”每一次登臺，她都會主動介紹蘭大，講述校園里的溫暖故事，讓更多人看見蘭大的魅力，吸引更多優秀人才扎根西北。錄制節目時，她特意申請播放蘭大學生為她拍攝的應援視頻，當看到熟悉的學子身影出現在央視大屏幕上，關慧激動不已：“這些都是我們蘭大的孩子，個個都特別優秀！”那份驕傲與自豪，比自己獲獎更加真切。

如今的關慧，依舊在灶臺與舞臺之間從容切換。白天，她是灶臺前躬身忙碌的“面皮姐姐”，用美食溫暖學子；夜晚，她是用心唱歌的逐夢者，用歌聲治愈人心。學生的一句“慧姐，面皮真好吃”“慧姐，唱歌真好聽”，就是她堅持下去的最大動力。

晉級《星光大道》后，關慧沒有停下腳步，目前正全力備戰10月的年度分賽和總決賽。即便備戰忙碌，她也從未放下食堂的檔口：“唱歌是我一輩子的熱愛，但食堂的窗口，是我放不下的責任！”

在她的未來規劃里，藏著對蘭大學子的滿滿心意。“現在的年輕人喜歡新鮮美食，我想給孩子們帶來更多驚喜。”她計劃推出東南亞咖喱系列小吃，未來還將嘗試韓國料理等融合菜系，讓學子們在校園里就能品嘗到不同地域風味的美食。

回望自己的逐夢之路，關慧感慨萬千：“人生從來沒有一帆風順，低谷時不氣餒，高峰時不驕傲，一步一個腳印穩扎穩打，就一定能靠近夢想。”從辭掉國企工作勇敢逐夢，到扎根蘭大食堂堅守匠心，再到登上央視舞臺綻放光芒，她用親身經歷證明：平凡從來不是平庸的借口，崗位從來不是夢想的枷鎖，只要心中有熱愛、腳下有力量，平凡崗位也能綻放不平凡的光芒。

蘭州晚報記者 孫建榮 華曉婧 文/圖