江西萬(wàn)年“開秧門”：開出一年新收成

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

“谷雨”節(jié)氣前夕，在世界稻作文化發(fā)源地——江西省上饒市萬(wàn)年縣，一場(chǎng)延續(xù)了數(shù)千年的農(nóng)耕儀式“開秧門”活動(dòng)如期舉行。

裴梅鎮(zhèn)荷橋村，78歲的種田“老把式”邵畢太赤腳立于水田之中，用一聲蒼勁的“開秧門咯”，拉開了2026年春耕的大幕。

在插秧體驗(yàn)區(qū)，11歲的萬(wàn)年縣第五小學(xué)五年級(jí)學(xué)生劉雨祺正在學(xué)習(xí)插秧，雖然剛插下去的秧苗歪歪斜斜，但插秧的態(tài)度卻認(rèn)認(rèn)真真。

邵畢太與劉雨祺，老翁與少年，象征著稻作文明的發(fā)源與傳承，對(duì)世界稻作文化發(fā)源地的萬(wàn)年來(lái)說(shuō)，這是“文明之光”；對(duì)“飯碗主要裝中國(guó)糧”的全國(guó)人民來(lái)說(shuō)，這是“國(guó)之大者”。

一年一度的“開秧門”活動(dòng)，不是一場(chǎng)表演。這是世界稻作文化發(fā)源地，對(duì)一萬(wàn)兩千年農(nóng)耕文明的一次深情回望，也是新時(shí)代萬(wàn)年人對(duì)“何以中國(guó)”的一次田間作答。

從這一天起，一粒米的萬(wàn)年故事，在這片土地上寫出了新的章節(jié)；從“開秧門”起，江西乃至全國(guó)主糧區(qū)的萬(wàn)象“耕”新孕育出了新的希望。

開秧門：一聲吆喝里的文明回響

“開——秧——門——咯！”

這一聲蒼勁渾厚的萬(wàn)年鄉(xiāng)音，像一把鑰匙，打開了春耕的大門。

喊話的是邵畢太，有著60多年種田經(jīng)驗(yàn)的他赤腳站在秧田里，小腿肚子上沾著今年翻土的新泥。他彎腰拔起今春第一把秧苗的瞬間，鞭炮炸響，鑼鼓震天。田埂上，“風(fēng)調(diào)雨順”“五谷豐登”的條幅被風(fēng)灌得獵獵作響，婦女們組成的舞蹈隊(duì)敲著鑼打著鼓繞田巡游，那鼓點(diǎn)密集得像雨打芭蕉，催著人趕緊下田。

水田里，嫩綠的秧苗在村民手中翻飛；遠(yuǎn)處，幾臺(tái)插秧機(jī)正在有條不紊地作業(yè)。

在荷橋村，“開秧門”從來(lái)不只是“插秧”。它是儀式，是規(guī)矩，是刻在萬(wàn)年人骨子里的時(shí)間刻度。按照老輩人的說(shuō)法，“開秧門”要選良辰吉日，要祭祀稻祖，要由村里德高望重的長(zhǎng)者先拔第一把秧。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代，從來(lái)不是對(duì)立，而是融合。在田埂的另一頭，穿著紅馬甲的新時(shí)代文明實(shí)踐員汪聰正對(duì)著田野直播。鏡頭掃過(guò)插秧的人群、轟鳴的農(nóng)機(jī)，還有那些第一次下田的孩子。屏幕上的彈幕飛快地刷著，有人感慨“原來(lái)秧苗是這樣插的”，還有人留言“隔著屏幕都聞到了泥土香”。汪聰?shù)闹辈ラg里，不到一刻鐘，在線人數(shù)已經(jīng)突破了千人——從荷橋村的這一方水田，萬(wàn)年的稻作文化正順著網(wǎng)線，抵達(dá)無(wú)數(shù)個(gè)遠(yuǎn)方。

這正是萬(wàn)年縣近年來(lái)探索的路徑——把新時(shí)代文明實(shí)踐融入“村晚”“做戲臺(tái)”等民俗活動(dòng)，讓文化傳承回歸本真，同時(shí)也用新媒體的力量，讓古老儀式“破圈”傳播。

現(xiàn)場(chǎng)最動(dòng)人的畫面，發(fā)生在插秧體驗(yàn)區(qū)。

劉雨祺是第一次下田。她學(xué)著大人的樣子，彎腰插秧，可剛插好一株，一陣風(fēng)吹來(lái)，秧苗就倒了。

“爸爸，它怎么站不穩(wěn)呀？”

她的爸爸蹲下來(lái)，大手握著小手，把秧苗根部斜著往泥里送了兩厘米深：“你看，這樣就好了。”

劉雨祺試了又試，終于插下一排穩(wěn)穩(wěn)站立的秧苗。她直起腰，滿手滿臉都是泥，卻笑得像一朵花。

爸爸告訴她，她腳下的這片土地，正是“萬(wàn)年貢米”的核心產(chǎn)區(qū)，也是萬(wàn)年縣委提出的“三區(qū)一城”戰(zhàn)略中“世界稻作文化核心體驗(yàn)區(qū)”的重要組成部分。

2010年，萬(wàn)年稻作文化系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；2014年，萬(wàn)年稻作習(xí)俗躋身國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

這份家底，讓萬(wàn)年人有足夠的自信：開秧門，開的是一年收成，守的是萬(wàn)年根脈。北京師范大學(xué)博士生楊靖文，為了研究萬(wàn)年稻作文化習(xí)俗，已經(jīng)在荷橋村吃住了近一年。他租住在村民家里，早上跟農(nóng)戶一起下田，晚上回來(lái)整理筆記。他的房間里堆滿了稻作書籍、錄像資料和厚厚的田野調(diào)查手稿。

“在別的地方，很多傳統(tǒng)農(nóng)耕習(xí)俗要么進(jìn)了博物館，要么變成了商業(yè)性的文化表演。但在萬(wàn)年，‘開秧門’仍在活態(tài)傳承，是可參與、可體驗(yàn)、可共鳴的生活方式。”

萬(wàn)年縣委書記余華陽(yáng)，他畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，對(duì)稻作文化有著獨(dú)特的理解。他在多個(gè)場(chǎng)合推介，萬(wàn)年最大的IP就是“世界稻作文化發(fā)源地”，而建設(shè)“世界稻作文化核心體驗(yàn)區(qū)”不是造幾個(gè)景點(diǎn)那么簡(jiǎn)單，而是要讓文化可感知、可參與、可傳承。

“‘開秧門’就是最好的載體。”他說(shuō)，“這既保留了傳統(tǒng)農(nóng)耕的儀式感，又融入了現(xiàn)代科技的元素；既讓老年人感到親切，又讓年輕人愿意參與；既是一堂農(nóng)事課，也是一堂文化課。”

科技范：一把秧苗里的時(shí)代答卷

傳統(tǒng)不能丟，但農(nóng)業(yè)不能只靠情懷。

在手工插秧區(qū)域的旁邊，4臺(tái)高速插秧機(jī)并排駛過(guò)，那機(jī)器走過(guò)的地方，秧苗插得橫平豎直，間距均勻得像用尺子量過(guò)。開機(jī)器的老陳說(shuō)，他這臺(tái)機(jī)器一天能插三四十畝，頂上二三十個(gè)人干一天。

“以前‘開秧門’，靠人海戰(zhàn)術(shù)；現(xiàn)在，靠科技戰(zhàn)術(shù)。”種糧大戶程忠仁站在田埂上，手里攥著一把秧苗，眼睛卻盯著遠(yuǎn)處正在作業(yè)的無(wú)人機(jī)。他今年種了300多畝水稻，全部采用工廠化育秧。“育秧就像養(yǎng)孩子，小時(shí)候底子打好了，長(zhǎng)大了就壯實(shí)。工廠里溫度濕度都可控，發(fā)芽率九成五以上，比土辦法強(qiáng)多了。”他掰著手指算了一筆賬：以前人工插秧，一畝地要兩個(gè)工，每個(gè)工兩百塊，光插秧成本就四百塊；現(xiàn)在機(jī)插秧，一畝地才七八十塊錢，而且秧苗長(zhǎng)得齊，后期好管理，產(chǎn)量還高。“你說(shuō)，這賬誰(shuí)不會(huì)算？”

這背后，是一整套現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)體系的支撐。春耕期間，萬(wàn)年貢集團(tuán)、魯花萬(wàn)年米業(yè)公司等龍頭企業(yè)紛紛派出農(nóng)業(yè)專家，深入各村指導(dǎo)科學(xué)育秧。從種子篩選到苗床管理，從病蟲害防治到水肥調(diào)控，專家們手把手教村民學(xué)用“科技范”。

“我們推廣的‘萬(wàn)年香1號(hào)’系列，是幾代農(nóng)技人心血的結(jié)晶。”戴著草帽、褲腳沾滿泥的農(nóng)技專家徐贊章蹲在田邊，拔起一株秧苗給人看，“你看這根系，又白又密，說(shuō)明苗子壯。這個(gè)品種既保留了貢米的傳統(tǒng)口感，又通過(guò)現(xiàn)代育種技術(shù)提升了產(chǎn)量和抗性，現(xiàn)在全縣推廣了好幾千畝。”

村民王志華去年試種了“萬(wàn)年香1號(hào)”，畝產(chǎn)比傳統(tǒng)品種高出近150公斤，而且米質(zhì)更好，收購(gòu)價(jià)每斤高出兩毛多錢。“以前種田靠天吃飯，現(xiàn)在靠技術(shù)吃飯，心里踏實(shí)多了。”他憨厚地笑著。

“儀式是給人看的，但吃飽飯要靠科技。”他擼了擼衣角和袖子，瞇著眼睛望著田野，“我們這代人要做的，是把文化傳下去，同時(shí)把產(chǎn)量提上來(lái)。兩手都要硬。”萬(wàn)年稻作習(xí)俗傳承人程道明說(shuō)。

糧農(nóng)學(xué)用科技，縣政府大力推廣糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)，2026年萬(wàn)年縣被列為江西30個(gè)糧油作物單產(chǎn)提升全縣整縣制推進(jìn)項(xiàng)目縣，致力于打造多個(gè)示范樣板，在全省率先探索水稻單產(chǎn)提升“一增二改三早”技術(shù)，力爭(zhēng)突破萬(wàn)年縣水稻單產(chǎn)瓶頸，也為全省水稻單產(chǎn)提升行動(dòng)提供“萬(wàn)年技術(shù)方案”。

科技提升帶來(lái)糧食增產(chǎn)。2025年，萬(wàn)年縣梓埠鎮(zhèn)、湖云鄉(xiāng)等濱湖地區(qū)早稻畝產(chǎn)超600公斤，創(chuàng)歷史新高。2025年，萬(wàn)年貢米縣內(nèi)訂單面積達(dá)36萬(wàn)畝，產(chǎn)量3.6億斤；萬(wàn)年貢米縣外優(yōu)質(zhì)稻訂單面積超過(guò)50萬(wàn)畝，產(chǎn)量5億斤。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年萬(wàn)年全縣早稻播種面積達(dá)24.5萬(wàn)畝，將創(chuàng)歷史新高。（劉存文 農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 張振中）