上海
不知道從什么時候起，無糖似乎成了飲料食品領域“健康”的代名詞了。
一開始，一些打著無糖概念的飲料品牌一邊通過大量的文章詆毀傳統飲料，一邊，投放大量的軟文筆記、各種硬廣轟炸給消費者洗腦——喝無糖飲料才是健康之選。
但萬萬沒想到，這招真奏效了，不僅銷售額蹭蹭漲，還快速擠占了線下超市飲料專區的C位，傳統飲料品牌一個個被逼向墻角，不得不遵循市場規律，大肆推廣無糖飲料。
然后，現在的飲料市場，似乎無糖成了標配！甚至連酸奶、奶茶都開始無糖化……
隨后，看到飲料市場打出無糖概念后，市場格局被重塑，于是食品界，也開始大力推廣無糖概念，什么面包、餅干無糖化后，就連醬油之類的都成了無糖產品。
甚至離譜到這些年，0糖、無糖之類的關鍵詞都被各種品牌搶著去注冊商標。
于是，食品飲料行業出現了極其荒誕的一幕，就是昨天那個熱搜——全糖的寫0脂 全脂的寫0糖……
然后有網友總結了一下就是現在的食品飲料界，把文字游戲給玩明白了，非油炸＝油泡著+烤，0添加任何糖=蔗糖，0添加防腐劑=鹽+糖，0添加蔗糖＝全代糖，無糖=全油，低脂=全糖，無水=全油 ……
然而，無糖真是無糖嗎？并不是，它們只是污名化天然的糖，然后讓工業代糖上位以更低的成本，賣更高的價，還讓消費者感恩戴德。
小柴問了下AI，代糖與天然糖的價格對比，柴油們感受下，大概是除了一些天然代糖的成本比蔗糖價格高外，大多數人工代糖的成本是要遠遠低于蔗糖的。
但是有多少所謂的無糖飲料食品會用赤蘚糖醇等天然代糖呢？消費者最終能吃到嘴里的，基本都是三氯蔗糖、阿斯巴甜等純工業化工合成產品
那么回到哪種糖更健康的問題，大家都知道，糖吃多了對身體不好，這是毫無疑問的，但是代糖就真的可以肆無忌憚的吃嗎？
今天的一個熱搜回答了這個問題——愛喝無糖飲料的天塌了……
到底怎么塌了呢？據中國藍新聞，浙江省新華醫院內分泌科主治醫師表示：“無糖飲料會加速老年癡呆！無糖飲料只是無蔗糖，用的是甜味劑。“
據了解，巴西一項追蹤1.2萬人的研究發現，長期攝入低熱量和無熱量的甜味劑，可能會導致記憶力，語言流暢性，整體認知能力的下降。每天攝入約191毫克的甜味劑，認知能力下降速度加快62%，相當于大腦老化了1.6年。
甜味劑可能破壞腸道菌群平衡，抑制雙歧桿菌等有益菌，引發慢性炎癥通過“腸腦軸”損傷海馬體；同時干擾胰島素信號，導致神經元能量代謝受阻。‘
而除了這些危害，60歲以下人群和糖尿病患者風險更顯著。澳大利亞14年追蹤3.6萬人的研究顯示，每日1瓶無糖飲料使糖尿病風險增加38%，高于含糖飲料的23%。甜味劑觸發胰島素分泌卻無糖可代謝，長期致胰島素抵抗。
除此之外，上海研究指出無糖飲料與房顫（心律失常）關聯性強于含糖飲料；赤蘚糖醇等甜味劑可能損傷血管內皮，增加血栓風險。
事實上，這些問題，小柴幾年前就查證了很多研究論文，寫過相關的科普文章，但最終還惹了一場官司。
在此前的文章中，小柴曾寫過，糖是人類必需的，是身體能量和營養構成的一部分，始終不能被其他能量完全取代，如果長期追求無糖，必然打破身體健康平衡，引發更多、更嚴重的健康問題。
如《美國臨床營養學雜志》的報告指出長期攝入含有代糖的飲料，更容易引發肥胖及2型糖尿病，原因是代糖食品會讓人產生代償心理，認為吃了代糖就可以多吃其他東西，于是整體熱量極度超標。
美國耶希瓦大學愛因斯坦醫學院一項研究顯示常喝無糖飲料的絕經女性中風風險較高，研究人員對8.17萬名中老年女性作為期3年評估，要求她們報告先前3個月飲用無糖飲料的數量，計入年齡、高血壓、吸煙等中風風險因素。
研究人員發現，與平均每周飲用無糖飲料少于一次或完全不喝的女性相比，每天飲用兩三瓶無糖飲料的女性中風風險高23%，腦血栓引起缺血性中風風險高31%，罹患心臟病風險高29%，全因死亡風險高16%。
當然，更重要的是，無糖食品飲料，也對糖尿病患者造成了極大的誤導，導致很多悲劇發生。
然而，離譜的是，這些年，在資本的推動下，天然糖就和當年的豬油、味精一樣被徹底的污名化，結果，科技與狠活快速上位，并且為了多賣貨，各種玩文字游戲。
比如，一些食品飲料注冊0蔗糖商標，然后誤導消費者以為這是無糖，結果配料里全是鍋葡糖漿、麥芽糖漿等替代糖源，這類糖升糖指數更高，瘋狂誤導糖尿病患者或者減肥 人群。
而對于這樣的套路，有網友認為，這絕對是全網公認的減肥人慘案。
最終還是那句話，糖吃多了不好，但代糖也絕非安全，不能因為聽信代糖沒有熱量，就徹底拒絕天然糖，而肆無忌憚的追捧代糖產品。
所以，不管是傳統食品飲料，還是現在打著無糖等概念的食品飲料，都需要適量，而不能走上極端之路……
柴狗夫斯基??
作者 | 小柴叁號
編輯｜譚松
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柴狗夫斯基：科技領域TOP10公眾號，宇宙第二反套路、防忽悠、揭秘商業和資本真相的鐮刀粉碎機。曾獲得網易號“最具影響力”稱號；并榮獲上海經濟和信息化委員會頒發的“最佳組織獎”；獲得一點資訊“一點號年度黑馬作者”稱號，文章在各大平臺頻頻斬獲10W+。
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