香港本地不少承載著集體回憶的傳統老店,近年陸續傳出結業消息。
最近,灣仔春園街一間經營超過二十年的傳統點心餐廳,也傳來即將結業的消息,引起不少街坊和網民關注。
消息一出,許多人紛紛留言表示不舍,感嘆:“這種才是真正的香港特色。”
(圖:星島頭條)
二十多年老店,撐起一家人的生活
這間店是位于灣仔春園街的“金輝點心茶餐廳”。
在這條充滿舊香港生活氣息的街道上,它已經默默經營了二十多年,是不少街坊熟悉的老字號。
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(圖:星島頭條)
近日,老板女兒在社交平臺發文,分享了這家店背后的故事。
她提到,這間點心餐廳多年來一直是家里的經濟支柱,“養活了我們一家人”。
父親多年來始終堅持每天清晨回到店里,親手制作傳統港式點心。
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(圖:星島頭條)
從備料、和面,到一籠籠點心出爐,幾乎都由他親自完成。
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(圖:星島頭條)
在不少老顧客眼中,這里賣的不只是點心,更是一份熟悉的老香港味道。
不過,她也坦言,近年經營環境越來越艱難。
一方面,整體經濟氣氛持續疲弱;
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(圖:香港01)
另一方面,店鋪周邊陸續開了不少新式茶餐廳和餐飲品牌,市場競爭愈發激烈。
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(圖:香港文匯網)
在多重壓力下,家人苦苦支撐多時,最終還是決定讓父親退休,結束這門經營多年的生意。
她形容父親一向低調,不喜歡張揚,但自己不忍看著父親多年的心血就這樣悄然落幕,所以才決定發文,希望大家路過時能來支持一下。
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業主突然變卦
原本不少人以為,這次結業只是因為經營壓力。
但隨后事情出現了新的轉折。
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(圖:星島頭條)
老板女兒后來補充表示,家人原本已經與業主就減租問題達成共識,并準備續約繼續經營。
沒想到,業主最終突然改變主意,將鋪位租給了別人。
這也意味著,即使近期生意因為網絡關注而有所回升,這家店也已經無法繼續留下。
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(圖:大公文匯)
這一消息讓不少網民更加感慨。
因為這不僅僅是“做不下去”,更像是即便想繼續堅持,也已經失去了空間。
至于為何家人不選擇接手,她也給出了一個很現實的答案。
她直言,父親過去是經驗豐富的大廚,很多味道和手藝,家人很難真正復制出來。
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(圖:星島頭條)
“有些味道,真的不是照著做就能做出來。”
正因如此,在父親決定退休之后,家人最終選擇尊重他的決定,讓這間老店在最熟悉的地方畫上句號。
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(圖:星島頭條)
一篇告別帖,喚起無數街坊回憶
這篇帖文發布后,很快引發大量關注。
不少老顧客和街坊紛紛留言,分享自己與這間店的回憶。
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(圖:星島頭條)
有人說,這家店陪伴自己很多年,是從小吃到大的味道;
也有人留言表示,每次經過春園街都會順路進去吃上一籠點心。
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(圖:星島頭條)
更多人感嘆,如今越來越多傳統手藝正在慢慢消失。
“這種才是香港特色。”
“這些味道以后可能真的吃不到了。”
面對這些留言,老板女兒也感慨回應:“有些手藝失傳了,就真的沒有了。”
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隨著消息持續發酵,近日有不少市民專程前往光顧,希望趕在結業前,再嘗一次這份熟悉的傳統味道。
為了答謝大家的支持,店方也決定將營業時間延長至晚上10點,晚市時段繼續供應點心。
對很多人來說,這不僅僅是一次普通的光顧,更像是一次與舊時光的告別。
在香港城市節奏不斷變化的今天,這樣的傳統老店,正在變得越來越少。
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(圖:香港01)
每一次結業,帶走的都不只是一個鋪位,更是一代人的生活記憶。
這些年,香港不少陪伴大家成長的老字號陸續淡出視野。
留下來的,不只是味道,還有很多關于這座城市的生活記憶。
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(圖:香港01)
你身邊還有哪些承載回憶的傳統老店?
如果它們有一天也要告別,你會不會特意再去一次?
歡迎在評論區聊聊,你心中最舍不得消失的那一間老店。
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