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這種說法不符合實(shí)際情況。
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豬油渣是指肥肉熬制豬油時(shí),提取出的固體物質(zhì),其主要成分是脂肪,且以飽和脂肪為主,還含有少量蛋白質(zhì)。作為一種普通的食物,豬油渣對人體的健康,并沒有特別積極的作用。
大量研究發(fā)現(xiàn),飽和脂肪攝入過多會增加甘油三酯和低密度膽固醇(壞膽固醇),增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。目前,無論中國的膳食指南、世界衛(wèi)生組織,美國心臟協(xié)會以及其他的很多心血管相關(guān)的指南和專家共識都是建議限制飽和脂肪的攝入,建議其提供的熱量不超過每天總熱量的 10%。
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