非遺煥彩 匠心傳韻——寶雞非遺美食文化展亮相京城 盡顯關中文化魅力

為深化寶雞與京津冀地區交流協作、推動資源共享，4月10日，由寶雞市人民政府主辦的“智匯京城·寶遇新機”寶雞—京津冀地區（北京）產業招商推介會在北京市首都賓館順利舉行。本次活動聚焦科技創新、裝備制造、文化旅游等重點領域，搭建政企對接平臺，拓展合作空間，共促高質量發展。

為深入貫徹落實文化傳承發展理念，推動關中文化（寶雞）生態保護區建設，近日，寶雞市攜多項國家級、省級非物質文化遺產亮相京城，全方位展現寶雞深厚的文化底蘊與蓬勃的產業活力，讓千年關中文化在新時代綻放新光彩。

寶雞地處關中平原西部，是關中文化核心承載地，非遺資源底蘊深厚，寶雞市以非遺產業化為核心，構建“保護—傳承—產業—傳播”閉環，實現文化價值與經濟價值雙提升，非遺經濟已成為城市發展的亮眼增長點。本次展覽集中展示了寶雞五大代表性非遺項目，涵蓋傳統技藝、民間美術等多個門類，盡顯西府文化的獨特魅力。

非遺匠心：千年技藝煥新生

社火臉譜繪制技藝作為陜西寶雞（西府）的文化名片，其紋飾傳承了五六千年前彩陶原始符號，入選首批陜西省非物質文化遺產名錄。省級傳承人薛亞兵深耕“傳統技藝+現代產業”模式，旗下實體年產值達900余萬元，產品遠銷海內外，帶動千余農戶參與配套產業，讓這一“中國民間美術活化石”走出國門、走向世界。

鳳翔泥塑作為首批國家級非物質文化遺產，源于周秦、盛于明清，已有600多年歷史。國家級代表性傳承人胡新明創立的民俗文化傳承公司，形成規模化生產體系，其“平安馬”“富貴羊”等經典作品多次登上國家生肖郵票，作為國禮走向世界，成為中國民間美術的杰出代表。

西秦刺繡起源于周、盛行于漢，2008年列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。省級代表性傳承人李惠蓮讓虎頭枕、虎頭帽等傳統繡品走進大眾生活，“繡”出鄉村振興新圖景。

扶風青銅器復仿制技藝依托寶雞“中國青銅器之鄉”的文化底蘊，由家族第三代傳承人趙凱掌舵的寶雞軒宣青銅藝術品開發有限責任公司，堅守失蠟法傳統古法，融合3D掃描、3D打印等現代科技，為全國20余家文博單位提供文物展品，產品出口“一帶一路”沿線國家，讓青銅文明煥發新生。

鳳翔木版年畫始于唐宋、盛于明清，擁有五百多年傳承歷史，是國家級非物質文化遺產代表性項目。國家級代表性傳承人邰立平從藝六十余年，挖掘復刻古版400余種，作品被200余家機構收藏，四幅作品入選國家特種郵票，推動鳳翔木版年畫走向世界，成為傳承中華優秀傳統文化的重要載體。

本次展覽中，寶雞青銅器何尊復仿制作品等多項非遺作品，先后亮相中亞峰會等國際舞臺，盡顯關中文化的獨特魅力與國際影響力。

這次除了非遺文化展覽外，也帶來了寶雞品牌“開太平”酒，這款酒是2020年為紀念張載先生誕辰1000周年，陜西元江工貿有限公司聯合陜西太白酒業全力打造的一款關學文化酒，酒名“開太平”源自張載先生“橫渠四句”中的“為萬世開太平”，寓意“萬世吉祥，社會和諧”；酒的文化立意源于張載，酒水品質源于“太白酒”，是以張載關學為主宰，傳承先賢思想，用洞藏20年老酒為品質，以陜酒鳳香為血統，打造的一款高端文化名優老酒典范。

（陜西元江工貿有限公司：圖1左側 張藝舟 /開太平酒業總經理，圖1右側 楊水平/開太平酒業銷售經理）

同時參展的還有陜西西鳳酒股份有限公司的西鳳酒，陜西天香食品有限責任公司的天香坊食品，岐山天緣食品有限公司參展的食品。

責任編輯：韓璐(EN053)