年銷4萬斤！浙江90后炒茶高手，炒火東陽本土龍井

春日，茶香漫過山野。出生于1994年的王艇峰，正守著一口滾燙的鐵鍋，指尖翻飛間，鮮嫩的茶青化作形美香郁的龍井。這位東陽凱峰茶葉有限公司負責人，不久前在2026年浙江省龍井茶炒制技能競賽中脫穎而出，榮獲“青年炒制能手”稱號，在茶香氤氳中書寫著新時代茶人的奮斗篇章。

賽場比技藝

滾燙鐵鍋里煉出真功夫

談及不久前的比賽，王艇峰記憶猶新。2026年“越鄉杯”浙江省龍井茶炒制技能競賽在嵊州舉行，來自全省18個龍井茶地理標志生產縣（市、區）的50名炒茶高手同場競技，空氣中彌漫著濃郁的茶香。作為“新銳組”選手，王艇峰需在3小時內獨立完成1000克鮮葉的全程手工炒制，從炒青到輝鍋，每一步都要精準把控。

“站在賽場里，看著周圍都是行業高手，心里既緊張又興奮。”王艇峰坦言，比賽用的統一鮮葉、標準炒鍋，與平日自家炒制環境略有不同，更考驗臨場應變能力。

炒茶過程中，高溫鐵鍋將掌心灼得通紅，燙得鉆心，他卻顧不上許多，全神貫注盯著茶葉變化。“手工炒茶最講究‘看茶做茶’，青葉的濕度、嫩度不同，手法和火候都要隨時調整。”經過近3小時的堅守，當一鍋條索扁平、色澤綠潤的龍井出鍋時，他緊繃的神經才終于放松。

憑借穩定的發揮與精湛的技藝，王艇峰斬獲“浙江省龍井茶青年炒制能手”稱號。“這份榮譽是認可，更是激勵。”他說，賽場不僅是技藝的較量，更是與各地茶人交流的平臺，從前輩身上學到的經驗，讓他對炒茶技藝有了更深的領悟。

王艇峰是佐村鎮香溪村人，自幼在炒茶鍋邊長大。“小時候一到采茶季，村里家家戶戶都炒茶，滿村都是茶香，看著奶奶雙手在鍋里翻飛，覺得特別神奇。”這份童年記憶，讓他對炒茶有著天然的親近與熱愛。為學好手藝，他拜母親為師，尋訪老師傅，每天在高溫鍋前練習數個小時，手掌上的水泡破了又起，最終結出厚厚的老繭。

創業闖路子

從跑街鋪貨到直播破局

眼下正值春茶炒制旺季，王艇峰每天從早忙到晚：清晨奔赴磐安、嵊州等地的茶葉市場及加工點，仔細挑選收購最新鮮的茶葉；下午回到工作室，守著鐵鍋專注炒茶；晚上則坐鎮直播間，助力主播們講解產品、與消費者互動。鐵鍋旁的堅守、市場上的奔波、直播間的忙碌，勾勒出他的奮斗日常。

時光回溯至2018年公司成立之初，為打開市場，王艇峰帶著東陽龍井樣品，獨自一人扎進上海。“當時沒資源、沒人脈，只能挨家挨戶敲門推銷。”他至今記得，每天清晨6點便背著裝滿樣品的背包出門，一條街接著一條街跑，一家門店挨著一家門店介紹。可現實遠比想象殘酷，東陽龍井上市時間比四川、貴州等地茶葉晚近一個月，等他帶著新鮮茶樣抵達時，多數零售商已完成當年進貨計劃。“很多老板連樣品都不愿看，直接擺手拒絕；有的聞了聞就說‘來得太晚了’。”連續半個月奔波，成交訂單寥寥無幾。

“東陽龍井品質不比任何地方差，為啥打不開市場？”不服輸的王艇峰沒有放棄，反而萌生大膽想法：“先鋪貨，后結賬！”他再次找到曾拒絕過他的門店老板，承諾免費寄售茶葉，當年中秋節后再結算，賣不掉的全額收回。“這是場賭注，賭的是我對自家茶葉品質的信心。”這一打破行業常規的做法打動了不少老板，多家門店同意試銷。沒想到，東陽龍井憑借鮮爽口感和持久香氣迅速贏得消費者認可，復購率節節攀升。到中秋結算時，王艇峰不僅清完所有鋪貨，更收獲了一批長期穩定客戶。

2022年春天，一場意外讓王艇峰的事業迎來新的轉折。當時他為上海客戶準備了價值30萬元的春茶，卻因突發情況導致貨物積壓，資金周轉陷入困境。無奈之下，他想起當時正興起的直播帶貨，抱著“死馬當活馬醫”的心態，注冊了抖音賬號，開啟了直播生涯。沒想到無心插柳柳成蔭，直播間慢慢有了起色，從零星訂單到一晚能賣四五千元，積壓的茶葉逐漸清倉。

初嘗甜頭的他，決定擴大直播規模，一口氣聘請了7名專業主播同時開播。可沒想到，規模擴大了，銷售額不增反降。痛定思痛后，王艇峰暫停盲目擴張，帶著團隊開展系統培訓，從東陽茶文化、茶葉品種特性到手工炒茶工藝細節逐一講解；同時優化直播間定位，通過實時展示炒茶過程，讓消費者直觀感受品質。“茶葉是食品，只有看得見、摸得著、聽得懂，才能建立信任。”

如今，王艇峰的直播團隊精簡至4人，銷售額卻遠超以往。通過“線下批發+線上直播”雙渠道模式，他的茶葉遠銷上海、山東等地，每年僅東陽本地的茶葉銷售量就穩定在3至4萬斤。

獲獎再出發

帶著匠心把好茶賣向全國

獲得榮譽后，王艇峰的腳步并未停歇。對他而言，這份榮譽既是對他多年堅守匠心、深耕茶事業的認可，更是一份沉甸甸的責任，成為他推動個人技藝精進與東陽茶產業發展的新起點。

王艇峰坦言，他希望以此次獲獎為契機，向外界傳遞“務實、堅守、創新”的東陽茶人形象，讓更多人知曉東陽茶葉“生態優質、工藝精湛、品質上乘”的核心優勢。在他看來，打造東陽茶葉品牌，關鍵在于以龍頭企業為引領，樹立行業標桿，通過自身示范帶動全行業品質升級。“龍頭企業不僅要自身做強，更要發揮模范帶頭作用。”

對于自身企業的發展，王艇峰早已規劃清晰：進一步搭建從原料采購到終端銷售的全產業鏈體系，在磐安、嵊州等優質茶區深化合作，建立穩定的成品茶采購基地；持續完善批發、零售、電商直播并行的全渠道銷售網絡，讓東陽龍井不僅銷往上海、山東等地，更能走向全國各地。“未來，我希望能通過企業的發展，帶動更多茶農增收致富，讓藏在深山里的東陽好茶，真正走向更廣闊的市場，香飄全國。”

記者丨東 陽市融媒 體中 心 胡媛

編輯：楊宗憲

二審：厲歡歡

終審：史瑩