春糖露酒大熱，比“追風(fēng)”更重要的是？

本屆春糖會(huì)上，酒店展區(qū)內(nèi)絡(luò)繹不絕的露酒展位、接連召開(kāi)的露酒相關(guān)主題峰會(huì)、展館“黃酒及養(yǎng)生酒專區(qū)”的人聲鼎沸，無(wú)一不在宣告：露酒已迎來(lái)發(fā)展黃金期。

從同仁堂、東阿阿膠、廣譽(yù)遠(yuǎn)、以嶺藥業(yè)等中藥企業(yè)密集跨界，到各大酒企紛紛加碼露酒業(yè)務(wù)，露酒熱已逐漸跳出“酒圈”局限，成為媒體、消費(fèi)界乃至全社會(huì)關(guān)注焦點(diǎn)。風(fēng)口之下，我們更需理性審視這場(chǎng)“露酒熱”的本質(zhì)，探尋其可持續(xù)發(fā)展的核心路徑。

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藥企、酒企密集“追”露

本屆春糖，露酒賽道呈現(xiàn)藥企跨界、白酒加碼、黃酒創(chuàng)新、品牌深耕的多元爆發(fā)態(tài)勢(shì)，多方勢(shì)力同臺(tái)競(jìng)技，推動(dòng)露酒從小眾品類(lèi)走向大眾市場(chǎng)。

藥企跨界勢(shì)頭尤為強(qiáng)勁，憑借品牌公信力與明確的產(chǎn)品功效，構(gòu)筑差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。北京同仁堂亮出涵蓋鹿鞭酒、活力酒及中高端同仁御酒的全矩陣產(chǎn)品；東阿阿膠攜手塔牌黃酒推出低度阿膠酒，鎖定女性及輕飲酒人群；“中華老字號(hào)”廣譽(yù)遠(yuǎn)迭代龜齡集酒產(chǎn)品，聚焦自飲、年輕社交場(chǎng)景；冠生園華佗4款新品覆蓋高端滋養(yǎng)、男士專屬、年輕輕養(yǎng)等細(xì)分領(lǐng)域；以嶺藥業(yè)聯(lián)合瀘州老窖上新絡(luò)參酒，卡位中檔品質(zhì)消費(fèi)市場(chǎng)；還有南京同仁堂、尚美健康集團(tuán)等中醫(yī)藥企業(yè)也紛紛跨界推出主打傳統(tǒng)滋補(bǔ)的新品，進(jìn)一步豐富了露酒品類(lèi)矩陣。

作為露酒兩大核心基酒來(lái)源，白酒、黃酒品牌持續(xù)加碼布局，將露酒作為破圈年輕化、挖掘增量的重要抓手。白酒領(lǐng)域，古井貢酒依托亳州“華夏酒城+中華藥都”優(yōu)勢(shì)首發(fā)神力酒，搶占日常輕養(yǎng)場(chǎng)景；五糧液仙林生態(tài)官宣“十億級(jí)”龍虎露酒，借世界杯聯(lián)名錨定大眾餐飲；瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)發(fā)布SUPER X人參酒、蘇洛溪兩款新品；茅臺(tái)保健酒業(yè)啟動(dòng)“微舒”露酒招商，穩(wěn)步布局露酒賽道。

黃酒領(lǐng)域則以風(fēng)味創(chuàng)新破局，緊扣年輕化與大健康趨勢(shì)。古越龍山推出“黃酒基酒+藥食同源”草本露酒，會(huì)稽山打造0糖0卡低嘌呤爽酒香檳系列，打破黃酒刻板印象，適配年輕群體輕飲場(chǎng)景。

傳統(tǒng)露酒品牌持續(xù)領(lǐng)跑，不斷鞏固賽道根基。勁酒圍繞“年輕化+健康品”戰(zhàn)略，展出參茸勁酒、毛鋪草本年份酒等全矩陣產(chǎn)品，傳遞“創(chuàng)造健康生活”品牌理念，強(qiáng)化市場(chǎng)主導(dǎo)地位；海南椰島煥新“老字號(hào)新酒飲”戰(zhàn)略，著力構(gòu)建全方位健康酒飲生態(tài)；寧夏紅深耕枸杞露酒細(xì)分賽道，構(gòu)筑起產(chǎn)品、渠道、品牌、供應(yīng)鏈四位一體的競(jìng)爭(zhēng)壁壘；竹葉青酒落地“汾酒+”戰(zhàn)略，發(fā)布陳皮汾酒，主打新中式養(yǎng)生理念，加速賽道突圍。

以低度化、去藥味、年輕化、場(chǎng)景化為核心指引，露酒逐步擺脫傳統(tǒng)保健酒刻板印象，從泛滋補(bǔ)向精準(zhǔn)調(diào)理轉(zhuǎn)型，向日常自飲、商務(wù)佐餐等新場(chǎng)景延伸，實(shí)現(xiàn)品類(lèi)價(jià)值的全面升級(jí)。

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解碼露酒熱

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杜小威表示，露酒憑借“藥食同源”智慧與現(xiàn)代表達(dá)，市場(chǎng)規(guī)模已突破800億元，躋身行業(yè)第三大酒種，成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的增長(zhǎng)引擎。

當(dāng)下的露酒熱，是行業(yè)與消費(fèi)升級(jí)共振的結(jié)果，呈現(xiàn)出四大鮮明特點(diǎn)。

其一，品牌格局“一超多強(qiáng)”，差異化競(jìng)爭(zhēng)凸顯。

勁酒以百億規(guī)模領(lǐng)跑，隨著各方勢(shì)力加碼，第二品牌“多元博弈”格局明顯。其中，冰青等花果味露酒，以“年輕化、高品質(zhì)健康新酒飲”為定位，搶占年輕悅己場(chǎng)景；竹葉青酒等功能型露酒，以“藥食同源”為核心，主打慢養(yǎng)生、滋補(bǔ)等健康功效；中藥品牌則結(jié)合傳統(tǒng)古方與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品適口性，適配現(xiàn)代輕飲場(chǎng)景，形成百花齊放的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

其二，價(jià)位雙向延伸，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。

從春糖新品價(jià)位來(lái)看，露酒呈現(xiàn)高端化與大眾化雙軌并行格局。大眾親民款以紅標(biāo)勁酒為引領(lǐng)，集中在15-80元區(qū)間，主打光瓶、小瓶裝，面向日常自飲、佐餐場(chǎng)景，突出高性價(jià)比；80-200元價(jià)位的草本露酒、枸杞露酒等，通過(guò)優(yōu)質(zhì)原料與工藝升級(jí)提升產(chǎn)品品質(zhì)，適配家庭小聚、朋友小酌等場(chǎng)景；300元及以上的高端禮盒，如以嶺藥業(yè)絡(luò)參酒，依托名酒背書(shū)或優(yōu)質(zhì)原料，精準(zhǔn)切入商務(wù)禮贈(zèng)場(chǎng)景，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)空間，滿足不同層級(jí)消費(fèi)需求。

其三，消費(fèi)與渠道雙向賦能。

年輕群體“朋克養(yǎng)生”需求崛起，是本輪露酒熱潮的底層驅(qū)動(dòng)力，不僅重構(gòu)了露酒的產(chǎn)品形態(tài)，更重塑了消費(fèi)場(chǎng)景。產(chǎn)品層面，28-35度低度露酒成為主流，推廣層面，社交媒體種草、沉浸式體驗(yàn)成為品牌觸達(dá)消費(fèi)者的主要方式。

渠道上，各大企業(yè)在深耕餐飲、便利店、社區(qū)超市等傳統(tǒng)終端的同時(shí)，著力打通即時(shí)零售、電商、餐飲、禮品全鏈路，借助小紅書(shū)、抖音等平臺(tái)實(shí)現(xiàn)年輕破圈。本屆春糖，露酒品牌明確的產(chǎn)品特色、合理的價(jià)格體系、完善的全渠道賦能政策、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)舉措，更吸引酒商入局。

其四，產(chǎn)區(qū)化發(fā)展起步，特色集群逐步形成。各地依托本土資源，因地制宜推動(dòng)露酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、集群化發(fā)展：寧夏中寧打造枸杞露酒標(biāo)桿，廣東肇慶爭(zhēng)創(chuàng)南藥食養(yǎng)之都，東北構(gòu)建人參酒集群，四川資中打造“中國(guó)露酒原酒之鄉(xiāng)”，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供支撐。

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露酒將走向何方？

春糖現(xiàn)場(chǎng)的熱度直觀反映市場(chǎng)追捧：勁牌展廳20分鐘內(nèi)迎來(lái)3批客商，古井貢·神力酒實(shí)現(xiàn)安徽市場(chǎng)全覆蓋，同仁堂潛在客戶超預(yù)期50%，東阿阿膠經(jīng)銷(xiāo)商首單均超34萬(wàn)元，足以彰顯露酒賽道的巨大吸引力。

事實(shí)上，早在2025年秋糖，就已有大量酒商尋求露酒代理。酒業(yè)深度調(diào)整期，市場(chǎng)普遍看好露酒的增量空間與高毛利優(yōu)勢(shì)，但也存在顧慮：品類(lèi)認(rèn)知不足、市場(chǎng)分散，產(chǎn)品同質(zhì)化突出，中低端陷入價(jià)格戰(zhàn)，品質(zhì)規(guī)范等痛點(diǎn)亟待解決。

曾品堂創(chuàng)始人曾宇認(rèn)為，露酒當(dāng)前的熱度由勁酒帶動(dòng)，品類(lèi)尚未真正成熟，市場(chǎng)仍需要漫長(zhǎng)的整合與培育周期。

從本質(zhì)看，露酒熱源于消費(fèi)端健康與悅己需求，短期是風(fēng)口，長(zhǎng)期是一條具備巨大潛力的黃金賽道。但與醬酒熱中茅臺(tái)直接帶來(lái)的品類(lèi)溢價(jià)不同，露酒熱的核心是消費(fèi)端對(duì)健康與悅己的雙重驅(qū)動(dòng)，其百花齊放的差異化產(chǎn)品特點(diǎn)，也對(duì)品牌心智培育、場(chǎng)景深耕提出更高要求。

智達(dá)天下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)張學(xué)軍表示，露酒要實(shí)現(xiàn)主流化，企業(yè)需堅(jiān)守長(zhǎng)期主義，把握三大關(guān)鍵：一是品質(zhì)為王，從原料采購(gòu)、技術(shù)創(chuàng)新到包裝風(fēng)味，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要做實(shí)做優(yōu)，堅(jiān)決拒絕概念炒作；二是深耕區(qū)域市場(chǎng)，通過(guò)飽和式攻擊實(shí)現(xiàn)核心勢(shì)能場(chǎng)景和動(dòng)能場(chǎng)景的壟斷，打造專屬市場(chǎng)根據(jù)地；三是組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)，用年輕人接受的方式做營(yíng)銷(xiāo)、樹(shù)品牌，實(shí)現(xiàn)品牌與年輕消費(fèi)群體的同頻共振。

對(duì)企業(yè)而言，想要行穩(wěn)致遠(yuǎn)，需回歸差異化、品質(zhì)化、品牌化核心：要么扎根產(chǎn)區(qū)打造優(yōu)勢(shì)，要么深耕細(xì)分人群匹配需求，要么打造獨(dú)特風(fēng)味與文化記憶點(diǎn)。在酒業(yè)存量競(jìng)爭(zhēng)與健康消費(fèi)升級(jí)背景下，露酒已站在行業(yè)變革前沿，唯有沿著健康化、年輕化、場(chǎng)景化、合規(guī)化方向演進(jìn)，保持理性、深耕細(xì)作，才能搶抓風(fēng)口，實(shí)現(xiàn)品牌長(zhǎng)紅。

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監(jiān)制：王赫 美編：阿姣

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