山東
近日，濱州職業(yè)學(xué)院食品專業(yè)學(xué)生張家敏、崔婧馨等在博士團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，圓滿完成糖發(fā)酵生產(chǎn)異麥芽酮糖科研項(xiàng)目。通過參與科研創(chuàng)新，同學(xué)們在專業(yè)知識、創(chuàng)新能力、綜合素養(yǎng)等方面收獲滿滿，能力大幅提升。
此次科研項(xiàng)目是濱州職業(yè)學(xué)院推進(jìn)科教融匯、強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要舉措。張家敏、崔婧馨等同學(xué)在趙教授悉心指導(dǎo)下，從基礎(chǔ)理論入手，系統(tǒng)掌握了菌種活化、搖瓶發(fā)酵、產(chǎn)物檢測等核心實(shí)驗(yàn)技能。
“參與異麥芽酮糖項(xiàng)目，讓我真正將課堂上學(xué)到的微生物發(fā)酵知識運(yùn)用到實(shí)際研究中，對專業(yè)有了更深刻的認(rèn)識。”張家敏表示。從最初對實(shí)驗(yàn)操作的生疏，到如今能夠獨(dú)立完成發(fā)酵工藝優(yōu)化，她在實(shí)踐中不斷突破自我，科研思維得到系統(tǒng)訓(xùn)練。崔婧馨也談到：“在項(xiàng)目實(shí)踐中，我學(xué)會了獨(dú)立設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案、分析數(shù)據(jù)，創(chuàng)新思維和解決問題的能力都有了很大提升。”通過查閱文獻(xiàn)、反復(fù)調(diào)整培養(yǎng)基配方，最終找到了優(yōu)化方案，這種從失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的過程讓她受益匪淺。
在科研實(shí)踐中，同學(xué)們不僅提升了專業(yè)技能，更培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神。趙教授對同學(xué)們的表現(xiàn)給予高度評價：“張家敏、崔婧馨等同學(xué)在項(xiàng)目中表現(xiàn)出扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和較強(qiáng)的科研潛力，他們的成長令人欣慰。”
通訊員 趙春海
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