上海
中國質量新聞網訊 近日，河北省懷安縣市場監督管理局對轄區內2家肉制品生產企業開展專項監督檢查。執法人員堅持“監管+服務”并重，以現場核查、臺賬查閱、普法勸導相結合的方式開展全流程檢查。
檢查聚焦關鍵環節與風險點位，重點核查冷庫溫度調控與設備運行、操作間環境衛生、更衣間設置及人員更衣消毒、食品添加劑使用記錄、生產全過程臺賬等內容，逐項對照食品安全標準與監管要求排查隱患。
檢查過程中，執法人員以勸說、科普、指導為主，現場向企業負責人、食品安全管理員逐條指出問題、要求，明確規范操作標準、記錄要求與風險后果，督促企業提高安全意識、立即自查自糾。
針對檢查中發現的生產加工及倉儲區域衛生不達標、生產臺賬與追溯記錄不全、記錄不規范等問題，除現場予以警示告誡，全程予以規范指導外，還依法當場下達責令整改通知書，明確整改事項、整改標準與整改時限，要求限期一周內完成全面整改，并將按期組織二次檢查（回頭看），對逾期未改、拒不整改或整改不到位的，將依法予以行政處罰并從嚴處置。
下一步，懷安縣市場監督管理局將持續強化肉制品生產環節常態化監管，加大巡查頻次與普法力度，嚴格落實整改閉環管理，堅決防范食品安全風險。（來源：河北省張家口市市場監管局）
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