湖北
極目新聞記者 張秀娟
清明至，青團香。4月6日，極目新聞記者走訪武漢部分商超發現，不少超市設有青團售賣專區。其中，現蒸系列的口味青團，吸引不少市民嘗鮮。
在盒馬鮮生（姑嫂樹店），今年的青團產品全面升級。除了售賣五芳齋、沈大成等品牌青團外，盒馬工坊新推出了現蒸系列的青團。經典款中，咸蛋黃流沙爆珠青團延續傳統口味，綿密咸香的內餡搭配爆珠口感，一口爆汁；筍干菜青團則保留地道江南風味，咸鮮入味。在創新產品中，泰式咸奶酪青團奶香濃郁，桂花豆沙等口味滿足了不同消費者的需求。
據門店工作人員介紹，現蒸系列采用當日現做、現蒸現售模式，消費者可直觀看到青團從蒸制到出鍋的全過程。“在創新青團口味上市后，銷量持續攀升。”為契合清明踏青、家庭團聚等場景，盒馬還推出多種規格包裝，2只裝、4只裝滿足單人嘗鮮與家庭分享需求，禮盒裝則適合節日饋贈。
數據顯示，今年清明的青團消費呈現健康化趨勢，低糖、天然配料青團備受青睞。記者走訪發現，不少商家在青團的配方上持續優化，多款產品采用減糖配方，比如用天然食材甜味替代人工糖漿，降低食用負擔。同時，青團外皮選用優質糯米粉搭配粘米粉，用草本入皮，調整比例后提升彈性與韌性，更適合現代人的口感偏好。
在購買青團時，市場監管部門提醒，消費者應選擇在正規渠道購買，注意檢查產品的標簽、配料表和生產廠家、食品生產許可證編號和產品標準代號等信息是否齊全。常溫即食青團不應有漏氣、破袋等現象。根據個人需求，選擇適合產品類型，不要購買或食用過期青團。挑選青團時以清香味濃郁、顏色自然油綠為好。發青、發黑或顏色過于艷麗的，不建議購買。
（來源：極目新聞）
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