北京
在日常消遣中，很多人都喜歡買零食，特別是近幾年來，無糖食品逐漸深入人心，更是糖尿病患者必備的食物。可吃無糖食品就能安全無憂了嗎？為什么有的人說，無糖食品中的代糖，其實(shí)比糖的危害更大？
真正的無糖食品是什么？
首先，大家需要清楚的是什么是無糖食品，并非許多人理解的完全不含糖。真正意義上的無糖食品，所指的是國家標(biāo)準(zhǔn)給出的明確定義，即每100g固體或100ml液體食品中，含糖量不超過0.5g，就可以標(biāo)注該食品無糖或者是不含糖， 不是一點(diǎn)糖都沒有。
而這里面所說的糖，指的是蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等等。與此同時(shí)，大家需要警惕的是，雖然有的無糖食品打著0蔗糖的名號(hào)，但是大家一定要仔細(xì)看下外包裝配料表都成分，若發(fā)現(xiàn)“果葡糖漿”、“麥芽糖漿”、“葡萄糖漿”等字眼，這樣的食品要比蔗糖的升糖速度還要快，這對(duì)于糖尿病患者而言是非常不利的。
還有對(duì)于糖尿病患者來說，無糖食品雖然可以少量食用，但同樣需要當(dāng)心其中的碳水化合物，尤其是小麥粉制作的無糖糕點(diǎn)，在吃進(jìn)去之后，淀粉會(huì)分解成葡萄糖，不利于控制自身病情。
這是對(duì)于無糖食品，還有需要大家當(dāng)心的是無糖食品中的“代糖”，代糖也不是百分百安全的。
從代糖的類型來看，代糖有常見的糖醇類，也就是營養(yǎng)性甜味劑，包括大家在食品配料表中可以看到的赤蘚糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等等，也不能過量攝入，若過量攝入很可能會(huì)帶來更多的腸胃不適感，如腹瀉、腹脹、腹痛、消化不良等等，人體無法完全消化吸收。
在代糖中還有一種類型為非營養(yǎng)性甜味劑，如人工合成的阿斯巴甜、三鹿蔗糖、糖精、安賽蜜等等，天然來源的則指的是甜菊糖苷等。這樣的代糖也不能多吃，在相關(guān)的調(diào)查研究中表明，這種非營養(yǎng)性甜味劑不利于腸道菌群，過量進(jìn)食可能會(huì)出現(xiàn)腸道菌群失調(diào)，甚至?xí)绊憴C(jī)體的新陳代謝。
并且，介于它們的口感，部分人工合成的甜味劑的甜度還要超過蔗糖，在這種刺激之下，會(huì)影響大腦的“獎(jiǎng)賞機(jī)制”，進(jìn)一步刺激人的食欲，如此人同樣會(huì)進(jìn)食較多的食物，對(duì)控制病情和自身體重不利，需要大家提高警惕。
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