清明前后
踏青挖野菜
成了不少人的“春日限定快樂”
然而此舉卻存在不少健康風險
近期,已有多起
因食用野菜導致的緊急送醫事件發生
這幾天又有5個年輕人
齊刷刷進醫院
讓人捏一把汗
3男2女結伴踏青“打野”
吃完進急診
近日,凌晨一點多,武漢市第一醫院急診來了一群年輕人,3男2女,都是20多歲,一個個捂著肚子,神色慌張。他們手里還拎著一袋沒吃完的“野菜”,一見到醫生就說:“我們好像中毒了!”
原來,幾個人白天出去玩,在一片綠地上看到很多細長的綠葉植物,長得特別像野蔥。再加上刷到過不少 “挖野菜攻略”,幾個人當場就采了一大把,晚上回家直接包餃子吃了。
結果餃子下肚沒多久,惡心、嘔吐、肚子疼輪番找上門。幾個人一合計,感覺不對勁,連夜帶著剩下的“野菜”沖去醫院。
武漢市第一醫院急診醫學科接診醫生張寧仔細鑒別,這袋“野菜”并非野蔥,而是全株有毒的蔥蘭。蔥蘭又稱蔥蓮、風雨花,是城市綠化中常見的觀賞植物,常被種植于公園、花壇、道路隔離帶等處。因其葉片細長、外形與野蔥相似,每年春季都會發生誤食中毒事件。
好在5位年輕人吃得不算多,送醫也及時,經過催吐、導瀉、補液等治療,目前已經沒有大礙。
![]()
左圖為野蔥,右圖為蔥蘭
清明假期已至,外出踏青、掃墓的市民增多,正是野菜采摘的“高峰期”。張寧醫生特別指出,春天“打野”最常見的中毒情況是將有毒植物誤認為野菜,或誤食毒蘑菇,嚴重者可出現急性肝腎功能損傷、凝血功能障礙、神經毒性等,甚至危及生命。
醫生提醒,不要盲目相信短視頻平臺上的“野菜鑒定”內容;食用野菜前務必反復確認,拿不準的不采、不食。如不慎誤食,應立即停止食用,保留剩余植物樣本,以便醫生快速鑒別毒素種類;盡快催吐、就醫,切勿抱有僥幸心理。
醫生:隨手挖的野菜
隱患不少
“我國食用野菜的歷史悠久,野菜資源豐富,分布廣闊,有著深厚的食用文化底蘊。”上海中醫藥大學附屬龍華醫院營養科主任蔡駿指出,“野菜是指可當作蔬菜或用來充饑的野生植物,非人工種植,靠風力、動物等傳播種子,自然生長。”
雖然野菜具有口味獨特、
天然無污染、藥食同源等特點
不過公園綠地里的野菜
并非“人畜無害”
此前有媒體報道
有人因誤食野菜
而被緊急送醫
據蔡駿介紹
在公園、路邊隨手挖的野菜
隱患真的不少
1.可能重金屬、農藥超標
公路旁、工廠邊的野菜,土壤里容易富集重金屬;汽車尾氣里的有害物質,也會吸附在葉子上。更關鍵的是,公園和綠化帶會定期噴除草劑、殺蟲劑,普通人根本看不出來。
2.極易認錯,有毒的和能吃的長太像
很多有毒植物和可食用野菜混在一起,外形高度相似。一旦認錯,輕則上吐下瀉,重則損傷肝腎、影響神經,甚至危及生命。
3.多吃傷腸胃,還可能過敏
大多數野菜性寒、味苦,草酸、生物堿含量高。吃多了容易腸胃不舒服,還可能增加腎結石、痛風風險。過敏體質的人吃了,還可能皮膚癢、紅腫,甚至誘發日光性皮炎。
野生蔬菜種類繁多,其中水芹菜、薺菜、草頭(苜蓿)等,已成為常年規模化、標準化種植的蔬菜,安全又放心,根本沒必要冒險去野外挖。
“烹飪野菜前,要摘凈去腐,充分清洗、浸泡、焯水處理后,再炒熟煮(蒸)透后才可安心食用。”蔡駿特別提醒,“老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質者等人群盡量不吃或少吃。”
春天嘗鮮很正常
但安全永遠第一位
別讓一口野菜
毀了一個清明假期
提醒身邊人:
踏青看花就好!
來源:新聞坊、新民晚報、極目新聞、華商報
編輯:袁菀藝
審核:鄭偉、孫殿洋
監制:孫帥
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.