廠區變景區 文旅火起來（打卡熱門工業旅游景區）

本報記者 趙景鋒

伊利健康谷俯瞰圖。

小朋友在伊利健康谷5D影院中觀看電影。

伊利健康谷液態奶加工產線。 本文圖片均為受訪企業提供

一杯牛奶，從牧場到餐桌，要經歷怎樣的過程？答案就藏在內蒙古自治區呼和浩特市的一座“景區”里。

從呼和浩特市城區出發，向西南方向行駛30余公里，大約半小時后，一座蝴蝶造型的銀白色建筑物映入眼簾——伊利現代智慧健康谷到了。春日漸暖，入口處排隊檢票的游客多了起來，大多為親子同行。近日，記者來到這里探訪“廠區變景區”的秘密。

“流水線”成為“風景線”

“我以為牛奶只需要進行殺菌處理，沒想到制作過程竟然這么復雜!”

來自內蒙古自治區烏蘭察布市的游客孫女士，剛剛沿著生產線逛完一圈。透過兩側玻璃，一包包牛奶高速“奔跑”在生產線上，數十條生產線齊發，形成了震撼的“牛奶瀑布”場景。她感慨，親眼見過各種生產步驟才知道，原來牛奶產品也有這么高的科技含量。

從牧場運來的原奶，經過分離、均質、膜過濾和超高溫滅菌等工藝處理后，通過管道輸送至灌裝車間，每小時可罐裝4萬盒牛奶，日處理原奶達6500噸……步入伊利現代智慧健康谷內的液態奶全球智造標桿基地，不少游客對著飛速運行的流水線看得起勁。

2023年6月，伊利現代智慧健康谷工業旅游項目正式開園運營。項目規劃核心發展區38平方公里，由敕勒川生態智慧牧場、智造體驗中心、液態奶全球智造標桿基地等共同組成，每天生產的牛奶可保障千萬級人口城市的日飲奶需求。

既是超大規模工廠，又是熱門打卡景區，伊利現代智慧健康谷的落地實踐，為傳統企業發展工業旅游提供了一條可借鑒路徑。

早在2005年，伊利便開始探索實施工業旅游計劃，先后開放全國部分工廠和牧場，邀請游客親眼見證產品加工過程。“通過開放生產線，讓游客近距離了解產品的制作過程，增加對品牌的認可度，是伊利發展工業旅游的初衷。”伊利集團高級執行總裁劉春喜說。

對工業旅游的探索，遠不止于開放工廠那么簡單。

在伊利現代智慧健康谷，隨處可見的是各類新奇、有趣的科普知識。參觀連廊里，生動展示著各類牧草標本，配以通俗易懂的解說，讓游客能夠形象理解牧場的“品控”；在“奶粉空間站”，通過智能機械臂的動態演繹，游客可以看到各工序的生產亮點；通過可視化圖表，對比牛奶、母乳、伊利奶粉的成分差異，讓游客直觀理解奶粉的營養搭配……知識與產品的生動科普，嵌入到這里的每一處細節中。

“將抽象晦澀的知識具象化、可視化，實現寓教于樂，讓游客來有所學、學有所得，是我們設計時充分考慮的重要因素。”劉春喜說，在這里，游客不僅能夠增進對不同奶制品、制作技術的了解，也能夠對乳業行業有更具體生動的認知。

講好“硬核工業”的軟性故事

展示廠房生產線的各個環節、科普乳業知識，只是發展工業旅游的第一步。如何提升游客的參與度和體驗感，講好“硬核工業”的軟性故事，也是建設工業旅游景區的重要考量。

“老人適合喝什么樣的奶粉？”“小朋友體重比較輕，喝多少奶粉補充營養合適？”面對觀眾形形色色的提問，“營養教室”給出了答案。

在奶粉全球智造標桿基地，藏著一個“營養教室”，這是全球首個定制化奶粉配方項目。游客在終端輸入性別、年齡、身高、體重等信息后，系統便能通過智能分析運算，生成一份量身定制的奶粉營養配方。根據配方，系統將推薦最合適的奶粉產品，供游客參考。

移步智造體驗中心，一場調動全身感官的奇幻之旅正等待著每一位訪客。在首個工業游5D影院，一場酷炫的5D電影正在放映。坐上“太空椅”，系好安全帶，游客可以跟隨主人公“伊諾”探索“乳宇宙”，全方位調動嗅覺、觸覺、視覺、聽覺等感官，在生動有趣的劇情中沉浸式了解企業的各類產品和故事。

從個性化的互動設計，到聲光電融合的展示方式，工業的硬核屬性疊加文旅業的軟性敘事，伊利不僅打開了工廠大門，也叩開了消費者的心門。

熱能回收技術，實現冷能、熱能循環利用，每年節約標煤5000多噸；改良牛奶除菌工藝，每年省下來的電足夠900多個四口之家用一年；低碳版包裝材料，給牛奶盒“瘦身”，碳排放下降20%……許多消費者逛完一圈，感觸最深的是伊利與碳排放的“博弈”。

“向消費者傳遞綠色低碳等先進的價值理念，提升工業旅游的教育意義，是伊利作為奶業龍頭企業的重要責任。”劉春喜說。

打造工業旅游“金名片”

發展工業旅游，不僅是對工業的補充發展，更是對旅游的創新開發。如何開發好、維護好工業旅游資源，接好這筆“流量”，劉春喜和團隊沒少下功夫。

既要守住企業的安全底線，保證奶產品的正常生產；又要提升開放程度，力求實現360度無死角參觀。為此，伊利組建了生產、技術、文旅跨部門團隊，反復論證參觀通道設計，開發智能隔離系統，不斷增添參觀的創新點和亮點，單次參觀時長從平均40分鐘延長至90分鐘。

“在設計過程中，我們非常重視新技術、新工藝的應用，力求打造‘全過程、一站式、體驗式’的智慧旅游體系，提升用戶的參觀體驗。”劉春喜說，游客在體驗產品的過程中，實際也是對企業的生產流程、安全標準的親自把關，推動“游覽—信任—復購—產業升級”的正向循環。

如今，伊利現代智慧健康谷作為呼和浩特的“城市地標”之一，已經深度融入地方文旅產業。“這次特地帶孩子來參觀伊利健康谷，順便在這里過個周末，一會兒還要去寬巷子品嘗羊雜碎、奶豆腐餅。”來自鄂爾多斯東勝區的王女士告訴記者。

記者了解到，每到周末或節假日，總有不少像王女士這樣前來參觀、順便旅游的游客。

不同于傳統文旅依賴自然時令存在淡旺季，工業旅游可以常態化開展，更好觸達市場，輻射帶動地方文旅產業發展。

據介紹，2024年，伊利現代智慧健康谷共接待游客超100萬人次；截至目前，伊利在全國范圍內共開放34家生產基地作為工業旅游景點，累計接待游客超3.1億人次。工業與旅游的碰撞，讓伊利實現了與消費者的“雙向奔赴”。

“未來，伊利將以現代智慧健康谷為樞紐，聯動周邊資源打造全域旅游網絡，推動全國其他開放工廠旅游功能升級，并在印尼、泰國、新西蘭等海外基地復制本土化模式，打造工業旅游‘金名片’。”劉春喜說。