豬價跌破5元，創歷史新低

“豬肉便宜了，原價5.99元/斤，現在打8折。”

“現在都不到5元了，已經好幾年沒買過這么便宜的豬肉了”……

最近，豬價一路走低的消息引發關注。3月23日，卓創資訊監測全國瘦肉型生豬交易均價為9.71元/公斤（即跌破5元/斤），創歷史新低。與此同時，生豬期貨主力合約在3月27日盤中跌至9815元/噸，這也是該期貨品種自2021年1月上市以來的歷史新低。

這是3月24日在北京新發地肉類交易大廳拍攝的一塊豬肉價格公示牌。圖源：新華社

多地豬肉價跌至近年低位

據新華社報道，記者近日從遼寧、河南、北京等多地調研了解到，不少地方豬肉價達到近年來低位，3月份后還在加速下跌中。

3月24日，記者在遼寧省沈陽市渾南區學城路附近一家農貿市場看到，豬肉價格已降至每斤10元左右，特價促銷的豬肉標價甚至比一旁的青椒、生姜、大蒜價格還低。攤主王宏亮介紹，春節過后豬肉價格較春節期間每斤下降約2元。“雖然低價吸引了不少市民駐足，但生鮮豬肉屬于快消品，日銷量增加不多。”

“從2025年8月開始，外三元生豬出欄價從每斤7塊多一路走低，到現在只有5塊多錢，多年來都沒有這么低的價格了。”湖南省益陽市瑞慧實業有限公司負責人黃丹告訴記者。

河南省某縣農業農村局畜牧股負責人說，目前當地毛豬價格在每斤4.7元至6元之間，這個價格在自繁自養的情況下也不夠成本。如果把人工成本算進去，養一頭豬可能要賠兩三百元。

據農業農村部對全國500個縣集貿市場及采集點監測顯示，2026年3月第3周，每公斤仔豬26.2元，環比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生豬11.05元，環比跌2.9%，同比跌28%；每公斤豬肉22元，環比跌2.1%，同比跌16.5%。

不久前，國家發展改革委、農業農村部相關司局組織的生豬養殖企業座談會認為，受節后消費需求回落等因素影響，生豬價格走低，已進入過度下跌一級預警區間。

這是在湖南省寧鄉市花豬產業文化園拍攝的寧鄉花豬。圖源：新華社

豬肉價格為何持續走低？

豬價走低背后原因是什么？各方面應該如何應對？“新華視點”記者近日進行了調查。

近期豬肉價持續走低，是多重因素交織影響的結果。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員、國家生豬產業技術體系產業經濟崗位科學家王祖力說，當前生豬供應處于高位。

王祖力說，去年上半年我國生豬產能處于相對高位，再加上這幾年生豬生產效率大幅提升，尤其是非洲豬瘟疫情后，不少養殖企業不僅對種豬進行了改良，也將圈舍等設施設備進行了更新，生豬生產能力、疫病防控能力明顯提升。

值得關注的是，豬肉價格對市場供需特別敏感。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇解釋說，豬肉供應量與市場價格不是等比例變化關系，供應小幅變化，就可能引發價格的明顯波動。

此外，豬肉需求進入消費淡季。“過完年后，市場一般會進入豬肉消費的淡季。”王祖力解釋說。

業內人士告訴記者，目前不少養殖戶不看好短期豬價，在面臨資金壓力的時候就會選擇加快出欄節奏，供給壓力短期內增加導致當前豬肉價格進一步下滑。

供需何時再平衡？

朱增勇等業內人士認為，當前生豬供給壓力持續存在，今年上半年豬肉價格可能總體處于低位。預計隨著前期產能調控效果逐步顯現，以及豬肉消費走出淡季，下半年生豬市場供需關系有望得到改善。

據了解，國家已開始中央凍豬肉儲備收儲，并指導各地同步加大收儲力度，形成調控合力，同時有關部門也構建了產能調控與儲備調節的協同機制。

下一步，農業農村部、國家發展改革委等部門將密切關注生豬市場供需形勢和價格走勢，加密發布預警信息，研究下調全國能繁母豬正常保有量目標，進一步釋放產能調減信號，同時對大型豬企開展生產備案管理，持續強化生豬產能綜合調控，及時開展儲備調節，促進生豬市場平穩運行。

你那邊豬肉多少錢？

降價了嗎？

來源 | 廣州日報

編輯 | 羅玉梅

審核 | 梁劍華 梁勝

終審 | 黃劉生