《Z世代飲酒生活方式報(bào)告》：超半數(shù)人踐行“ 1-2 杯”微醺哲學(xué)

當(dāng)“微醺”從一種狀態(tài),演變?yōu)槠毡榈纳钫軐W(xué),杯中之酒便不再只是液體,也是映照出情感選擇的鏡面。

Soul App 旗下研究機(jī)構(gòu) Just So Soul 研究院近日發(fā)布《 Z 世代飲酒生活方式報(bào)告》,基于 3006 份有效樣本,深入描摹當(dāng)下年輕人的飲酒圖景。報(bào)告顯示,不同代際、地域與生活狀態(tài)的受訪者,其飲酒行為也呈現(xiàn)出多元而細(xì)致的差異。

報(bào)告嘗試從“酒”入手,解讀當(dāng)代年輕人的生活邏輯——他們以驚人的共識(shí),將飲酒從傳統(tǒng)的社交博弈,轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N自我關(guān)懷的儀式;他們偏愛低度與獨(dú)酌,在小范圍密友間尋求共鳴,在“不勸不懟”的規(guī)則中重建酒桌禮儀,以下為報(bào)告全文:

Z世代,八成是喝了。

在 Just So Soul 研究院的最新調(diào)研中,約 8 成 Z 世代有過飲酒經(jīng)歷,但喝過并不代表“貪杯”,頻繁飲酒的人群占比僅為 19.86%。

大多數(shù)年輕人依然保持著一種偶發(fā)性的飲酒狀態(tài)。值得關(guān)注的是,不同地域的“酒精濃度”呈現(xiàn)出顯著差異,北上廣深等一線城市成為了“酒精全勤”的高地,16.21% 的年輕人每天都會(huì)喝上一杯,是全國(guó)平均水平的近兩倍。

對(duì)于這些身處“塔尖”城市的青年而言,每日的一杯,不僅是味蕾的刷新,也是生活中的的一段中場(chǎng)休息,是在鋼筋森林中尋得片刻松弛感的情緒解藥。

酒量如何?超半數(shù)偏愛小酌

至于Z世代酒量到底如何?超過半數(shù)(53.07%) 的人嚴(yán)格停留在“輕度飲用”(1-2杯/次)的范圍,踐行愉悅但不放縱的“微醺哲學(xué)”,在較少飲酒的人群中,健康考慮是首要原因。

分年齡段數(shù)據(jù)揭示了一個(gè)現(xiàn)象:22-25歲(00后)群體中“重度飲用”的比例最高,達(dá)14.29%,顯著高于其他年齡段。這或與初入職場(chǎng)、面臨重大人生過渡期的壓力峰值相關(guān),但即便如此,該群體中仍有近半數(shù)(49.91%)堅(jiān)持輕度飲用,理性基礎(chǔ)依然牢固,尚未喝到不清醒。

從追求“喝到燒心”的社交博弈,到“喝到微醺”的自我關(guān)照,Z世代的飲酒習(xí)慣展現(xiàn)出點(diǎn)到為止的智慧,這既是他們對(duì)傳統(tǒng)飲酒方式的消解,也是他們?cè)谏鐣?huì)連接中,為自己劃定的一塊自律的精神領(lǐng)地。

飲酒動(dòng)機(jī)?有人為解憂,有人為濃睡

何以解憂?唯有杜康。老話在今天有了新的注解。報(bào)告顯示,在眾多飲酒動(dòng)機(jī)中,“緩解壓力/放松心情”以63.22%的壓倒性比例高居首位。

與此同時(shí),“助眠、睡前習(xí)慣”以27.54%的占比成為一個(gè)不可忽視的動(dòng)機(jī)。并且,這一行為呈現(xiàn)出顯著的城市壓力梯度:一線城市(北上廣深)和新一線城市的年輕人中,出于助眠而喝酒的比例高達(dá) 31.62% 和 31.03%,顯著高于低線城市。

“濃睡不消殘酒”——曾經(jīng)昏睡被視為飲酒的副作用,但如今,大城市青年將殘酒視為深夜的慰藉,通過微醺來消解白日的焦慮,希望以此獲得一夜的好眠。

喝什么度數(shù)? 年事越高,度數(shù)越高

軟飲可以,硬喝不行。在 Z 世代的杯中,酒精正變得越來越“輕”。報(bào)告指出,0.5%-8% 的低度酒以 38.75% 的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)成為日常受眾最廣的選擇,這種近乎“軟飲”的微醺感,契合年輕人追求“松弛而不失控”的社交邊界。

以及調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)一個(gè)極具生命周期特征的規(guī)律:年事越高,度數(shù)越高。在35歲之前,人們對(duì)高度酒的偏好隨年齡增長(zhǎng)而上升。從18-21歲年齡段的6.32%,一路攀升至31-35歲年齡段的24.08%。

然而,當(dāng)跨過 35 歲這一門檻,“養(yǎng)生血脈”開始覺醒,對(duì)高度酒的偏好出現(xiàn)明顯回落,飲酒偏好重新回歸到了理性區(qū)間——這也與此前報(bào)告中“健康考慮成為減少飲酒首因”的結(jié)論相呼應(yīng)。

飲酒人數(shù)?2-4人差不多了

舉杯邀明月,對(duì)影成三人。如今的年輕人,對(duì)飲差不多也是三人,在 Z 世代的飲酒規(guī)模中,2-4 人的“密友小聚”以 62.49% 的占比成為絕對(duì)主流。

這種對(duì)“小范圍、高信任”社交的偏好,顯示出Z世代的酒局,正在從傳統(tǒng)以人脈拓展和場(chǎng)面應(yīng)酬為核心的大型聚會(huì),轉(zhuǎn)向以情感維系與精神共鳴為核心的小圈層密談。

不過在“陪伴”的主流之外,“獨(dú)處”的聲音同樣響亮且富有深意。報(bào)告顯示,17.82% 的飲酒者選擇 “一人我飲酒醉” 。分群體看,這一現(xiàn)象在 05后(18-21歲)中最顯著,占比高達(dá)23.91%;在城市維度上,一線城市(21.31%)的獨(dú)飲比例也位居榜首。

這兩個(gè)“最高”指向了同一種現(xiàn)代生存狀態(tài):在最年輕、探索欲最強(qiáng)的群體,以及節(jié)奏最快的都市,酒精更頻繁地扮演著陪伴者的角色。這并非社交退縮,而是一種主動(dòng)選擇——通過獨(dú)飲完成自我對(duì)話、情緒消化或純粹的精神放松。

飲酒場(chǎng)景的兩極:生活美學(xué)與功能性飲品

年輕一代不僅將酒視為生活的“氛圍濾鏡”,更在特定場(chǎng)景下,將其開發(fā)為一種獨(dú)特的“生產(chǎn)力工具”。

超過四成(43.15%)的Z世代認(rèn)同酒的 “氛圍屬性” ,即“為平凡的時(shí)刻增加儀式感”。在他們眼中,酒不再是隆重場(chǎng)合的專屬,而是一種可以點(diǎn)亮日常、提升生活質(zhì)感的“濾鏡”,用一杯酒營(yíng)造出放松、精致或溫馨的情緒場(chǎng)域。

在飲酒場(chǎng)合的選擇上,居家私密空間與餐飲社交空間仍是兩大主流場(chǎng)景。然而,一個(gè)凸顯都市生存狀態(tài)的獨(dú)特現(xiàn)象是 “生產(chǎn)力飲酒”。

在北上廣深,有12.6% 的Z世代會(huì)在加班、學(xué)習(xí)等“辦公/學(xué)習(xí)空間”飲酒來給自己提勁。這一比例顯著高于其他城市,以上構(gòu)成Z世代飲酒場(chǎng)景的兩極拓展:一極是向內(nèi)融入私密的日常生活,將飲酒“輕量化”為一種提升個(gè)人生活儀式感的日常美學(xué);另一極是向外滲入高強(qiáng)度的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,成為年輕人嘗試對(duì)抗壓力、持續(xù)工作的“功能性飲品”。

酒還分男酒女酒?沒這回事

一個(gè)常見的酒吧場(chǎng)景:一對(duì)異性朋友/戀人坐下點(diǎn)單,服務(wù)員端來長(zhǎng)島冰茶和威士忌,并默認(rèn)地將長(zhǎng)島冰茶放在女士面前,威士忌放在男士面前,兩人在“請(qǐng)慢用”之后,神色默契地互換面前的酒杯。本章旨在探究:在Z世代眼中,這種基于性別的酒飲選擇刻板印象,是否有所變化?

調(diào)查顯示,Z世代正在撕掉酒杯上的性別標(biāo)簽,“酒就是酒”成為新共識(shí) 。27.06%的年輕人屬于“去標(biāo)簽派”,認(rèn)為口味凌駕于包括性別、審美風(fēng)格在內(nèi)的任何標(biāo)簽之上 。

這種趨勢(shì)在女性中表現(xiàn)顯著,57.08%的女性選酒時(shí)完全不在意性別標(biāo)簽,高于男性的48.86% ,傾向于摒棄外部強(qiáng)加的刻板印象,堅(jiān)定擁抱“我的選擇我做主”的消費(fèi)自由。

有趣的是,最年輕的05后反而展現(xiàn)出某種“回歸傳統(tǒng)”,25.69%的人仍關(guān)注性別標(biāo)簽差異,比例位居各年齡段之首 。而隨著心智與社交經(jīng)驗(yàn)的成熟,這種刻板印象在22-25歲群體中降至低點(diǎn)(18.92%),這種去標(biāo)簽化的動(dòng)態(tài)演變,也清晰記錄年輕人從尋找認(rèn)同走向獨(dú)立的心理軌跡。

何時(shí)覺得酒好喝?27 歲之前

應(yīng)該極少有人在兒童時(shí)期就愛上酒的味道,那根被父輩蘸過白酒的筷子,多數(shù)人嘗完后的反應(yīng),應(yīng)該不是“這也太好喝了,我要再喝十根”。

報(bào)告數(shù)據(jù)同樣顯示,Z世代對(duì)酒的接納存在一個(gè)顯著的“后天養(yǎng)成”過程。近六成(58.86%) 的年輕人經(jīng)歷過從覺得“酒難喝”到“酒好喝”的轉(zhuǎn)變。

這種口味轉(zhuǎn)變集中于成年早期。超八成用戶在27歲前完成對(duì)酒的接受或習(xí)慣養(yǎng)成,其中18-22歲(大學(xué)及初入職場(chǎng)階段)是最高峰。轉(zhuǎn)變時(shí)間存在性別差異:男性高峰在18-22歲,而女性高峰更晚,在23-27歲的比例高于男性,這或與不同性別面臨的社會(huì)化節(jié)奏與壓力期相關(guān)。

這種轉(zhuǎn)變并非單純的味蕾變化,也有“生活使然”的情緒變化:46.62%的人因生活壓力,發(fā)現(xiàn)酒能緩解情緒而接受它;26.61%的人則將其視為進(jìn)入職場(chǎng)或特定圈層的“通行證”。這種從苦澀到慰藉的質(zhì)變,也體現(xiàn)Z世代年輕人在孤獨(dú)的現(xiàn)實(shí)中,完成社會(huì)化突圍的過程。

喝酒時(shí)愛干嘛?年事越高,越愛往深了聊

在 Z 世代的酒局里,“松弛感”是絕對(duì)的核心氛圍,其中輕松閑聊(53.74%) 與深度交談、分享心事(41.71%) 是兩大主流狀態(tài),曾經(jīng)“杯子一碰,都是夢(mèng)碎的聲音”,現(xiàn)在“杯子一碰,都是嘴碎的聲音”,現(xiàn)在的年輕人不再有北島的朦朧,只有一杯倒的朦朧。

報(bào)告還揭示了一個(gè)有趣的代際規(guī)律:對(duì)“深度交談”的偏好呈現(xiàn)出顯著的年齡遞進(jìn)特征,說白了,年紀(jì)大了更愿意往深了聊——

在05后、00后群體中,選擇“深度交談”的比例為39.92%與38.03%;而這一比例在31-35歲(90后) 中上升至44.82%,至36歲及以上群體則達(dá)到50%。在復(fù)雜的社會(huì)洗禮后,酒成為成年人卸下防備、通過“嘴碎”重建深度情感連接的自我修復(fù)手段。

什么是好酒品?四不原則

所謂“酒品見人品”,Z 世代拒絕傳統(tǒng)的酒桌博弈,轉(zhuǎn)而追求一種基于尊重與邊界的“酒后秩序”。

年輕一代眼中“令人厭惡的酒后行為”與“值得推崇的好酒品”標(biāo)準(zhǔn),其核心是尊重、邊界與自律。

在“最無法接受的酒后行為”排名中,強(qiáng)行續(xù)杯或灌酒(62.40%) 與吹牛、說教、道德綁架(56.27%) 高居前兩位,這直接否決了傳統(tǒng)酒桌文化中的壓迫性,其中女性對(duì)“肢體接觸過界” 的反感程度(59.56%)遠(yuǎn)超男性(39.79%)。

基于對(duì)“壞行為”的排斥,Z世代正面定義了“好酒品”的四大準(zhǔn)則,以下每項(xiàng)均獲得超六成人的認(rèn)同:

·不越界(尊重身體與選擇邊界)

·不擾民(保持情緒穩(wěn)定)

·不掉線(行為可控自理)

·不審判(拒絕對(duì)他人的生活方式評(píng)判說教)

Z世代正在摒棄以勸酒、服從、失態(tài)為舊范本的酒桌規(guī)則,建立起以相互尊重、嚴(yán)格自律、情緒穩(wěn)定為核心的酒品新標(biāo)準(zhǔn)。