四川
當晨光落進臨濟鎮的千畝雷竹林，
雷竹筍破土而出，
帶著泥土清香，
送來邛崍 最動人 的春日訊號。
走嘛，趁鮮，
來臨濟 赴一場采筍之約，
把這口脆嫩帶回家。
早安 ～
{ 采摘地址 }
臨濟鎮道佐社區
{ 聯系人}
徐先生 13881941853
道佐社區地處的龍門山區域，是全球36個生物多樣性熱點地區之一，域內有萬余種動植物，被譽為“自然科學寶庫”。這里水土豐沃、氣候溫潤，為雷竹筍的生長，造就了得天獨厚的自然環境。
踏入竹海，仿佛闖入了一片綠色秘境。抬眼是遮天蔽日的竹葉，層層疊疊，側耳是竹葉摩挲的沙沙聲、林間雀鳥的啾鳴聲，還有春筍悄悄拱破泥土的細微響動，溫柔又治愈。
腳下的泥土帶著雨后的濕潤，鼻尖縈繞著竹香與泥土的芬芳，深吸一口，滿是山野的清新，所有的疲憊都在這一刻煙消云散。沿著蜿蜒的竹徑前行，目光所及便是春筍探出的“小腦袋”，皆是藏在竹葉間的驚喜，等待著被你采摘。
采挖雷竹筍，從不是簡單的“刨土拾筍”，而是一場與自然的互動，藏著專屬的樂趣與門道。循著師傅的指引，蹲下身，撥開覆蓋在筍尖上的竹葉，看著赭紅的筍衣緊緊包裹著嫩白的筍肉，指尖輕輕觸碰，便能感受到筍肉的飽滿與溫潤。
“先瞅準冒尖的筍芽，看清筍根的走向，將鐵鍬斜切入土，順著筍身輕輕一撬，力道要輕、要勻。”
——采摘師傅
隨著“咔嚓”一聲脆響，泥土松動，胖乎乎的春筍便漸漸露出全貌。再輕輕一提，一顆帶著泥土氣息的雷竹筍便被穩穩握在手中，成就感瞬間涌上心頭。
采挖的過程，沒有喧囂，只有自己的呼吸、鋤頭的輕響，還有與春筍的溫柔邂逅，這份沉浸式的體驗，遠比收獲本身更動人。
親手采挖的春筍，最是鮮美。褪去春筍層層外殼，筍肉漸漸顯露，淡淡的筍香縈繞鼻尖，手上沾著泥土與竹香，簡單又治愈。
臨濟的雷竹筍，
鮮味本真，
無需繁復的做法，
便能解鎖百般美味。
圖片丨臨濟鎮
編輯丨廖慧
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