中式養生飲進入下半場，康師傅用專業實力開辟渠道新增長力

這兩年，伴隨著“藥食同源”理念的推廣，中式養生飲確實火了。

紅豆薏米水、桂圓紅棗茶、人參熬夜水等產品密集涌現，市場一度高度活躍。

但當熱度逐漸回歸理性，渠道端的真實感受開始浮現：產品看起來豐富，卻高度趨同；功效表達停留在概念層面，缺乏更系統的支撐；消費者嘗新快，但復購并不穩定。

表面上是動銷問題，本質上卻是信任問題——市場缺少一套能夠長期支撐產品、經得起檢驗的能力體系。經銷商要的，也不是短期爆款，而是可以長期經營的“確定性”。

在這樣的背景下，「新經銷」觀察到，食品飲料行業龍頭企業康師傅開始主動探索養生飲市場更加可持續的發展模式。

3月24日，康師傅與浙江中醫藥大學在杭州舉行戰略合作簽約儀式，宣布共建藥食同源研究院，以硬核科研為行業筑基，給渠道伙伴吃下“定心丸”。

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校企強強聯手：

從“行業痛點”到“體系破局”

目前，中式養生飲賽道正處于“高熱度、低門檻”的階段。雖然新品層出不窮，但核心短板依然顯而易見：專業支撐不足，科研體系缺位。多數品牌停留在“拼概念、堆配料”的初級階段，難以形成核心競爭力。

這也是為什么，市場越熱，渠道反而越謹慎——沒有專業支撐的產品，很難穿越周期。

從行業角度看，這種情況的矛盾在于研發與市場之間存在斷層——前端新品迭代頻繁，后端研究體系、標準方法與科學驗證卻未能同步建立。

與此同時，政策端正在推動這一領域走向更規范的發展路徑。2026年全國兩會期間，“藥食同源”成為健康領域熱議話題，“健康中國2035”也在不斷強化健康消費的長期價值。

在這樣的環境下，僅靠經驗和概念推動產品，顯然已經不夠。

康師傅與浙江中醫藥大學的合作，正是瞄準這一核心痛點破題而來。

作為即飲飲料領域首家與專業院校展開深度共研的嘗試，此次合作兩方共建“藥食同源研究院”，率先搭建起一個面向行業持續發力的專業平臺。

在這一載體之上，雙方將圍繞原料、配方、工藝、功效四大關鍵技術環節，推動藥食同源從傳統理念向市場落地的全鏈路貫通。

這種深層布局，折射出康師傅對市場的深刻洞察：快消品的長久生命力，源于專業實力與信任積累。

當技術能力不再是單點突破，而是形成一套可復用、可驗證、可放大的研發體系時，產品的核心競爭力便有了根基。這不僅解決了“產品靠不靠譜”的疑慮，更通過研發端的確定性，為行業趟出一套能落地的標準化打法。

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合作價值：

康師傅實力引領推動產業升級

放眼整個食品飲料行業，校企合作并不少見。但絕大多數仍停留在品牌冠名、短期課題合作等表層階段。無法真正解決科研成果與產業化脫節的頑疾，更無法消除行業普遍存在的專業焦慮。

而康師傅與浙江中醫藥大學的聯手，則通過“降維打擊”式的專業度，為市場筑起了信任的長城。

一方面，浙江中醫藥大學在國內藥食同源領域科研實力領先，擁有出色的中醫藥研究團隊，深耕健康食品和藥膳產品功能及產業化關鍵技術近20年。

成熟的科研體系與豐富的理論積累，是產品專業度、權威性的最強保障。

另一方面，康師傅作為食品飲料龍頭企業，擁有強大的產業轉化能力和渠道布局，能夠讓科研成果高效落地為“可信”、“可靠”的產品。

在這樣的組合之下，這次合作的意義已遠不止于產品層面的聯合開發，更是在推動行業發生更深層的升級進化。

賽道升級：從概念驅動走向體系支撐。通過科研體系的深度加持，改變行業“有概念、沒體系”的現狀，讓中式養生飲從流量困境中突圍，實現長期可持續發展。

方法升級：從經驗開發走向科學驗證。依托高校的科研資源，通過科學實驗、數據驗證，優化產品配方與工藝，建立起完整的研發理論，為行業樹立可參考、可復制的專業標準。

供給升級：從能做產品走向做好產品。跳出“幾款原料反復組合”的低端內卷，從原料、研發、生產到品控全鏈條提質，推動整個中式養生飲產業向規范化、高品質方向發展。

正如浙江中醫藥大學教授在發布會現場所言：“目前市面上產品同質化嚴重，大多以口味優先。我們希望通過這次校企強聯合，推出首款由高校背書并深度參與研發的產品。這不僅是對市場空白的填補，更是為了給消費者提供更科學、更權威、更高品質的選擇。”

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渠道視角下：

長期經營變得更加重要

過去，中式養生飲的機會在于“好賣”，但難點在于“賣得久”。產品可以借助新概念迅速起量，一旦消費者熱情回落，缺乏支撐的產品很難形成穩定復購，這就直接導致了產品復購率低、生命周期短。

這種“快進快出”的節奏，讓經銷商吃盡了苦頭。“最怕產品火一陣就沒了”許多經銷商在接受「新經銷」采訪時直言，雖然看好賽道，但在擴量時始終小心翼翼，生怕爆款變庫存。

也正因此，在當前階段，經銷商判斷一款產品時，關注點正在從“能不能快速起量”，逐步轉向“能不能持續經營”。

當行業開始向能力端遷移，渠道端的變化也在同步發生。科研共建不僅成為品牌的加分項，更為經銷商提供了長期經營的信心。

正如華北地區的一位經銷商所言：“以前推養生飲，消費者總問‘真的管用嗎’，我們也說不清楚。現在有了高校科研背書和數據追蹤驗證，我們推廣起來有底氣，消費者買得也踏實。”

從經營角度來看，這帶來的變化主要體現在：選品有科研背書作為依據，不再完全依賴市場熱度；供給更穩定，減少頻繁調整帶來的風險；動銷有專業支撐和品牌賦能，可持續性更強，更有機會形成復購。

而且，通過專業科研體系的建立，不僅能讓消費者告別概念亂象，能夠買到真正科學、放心的健康飲品；同時也在一定程度上重塑了品牌競爭邏輯，現在拼的已不再是誰能擠進超市貨架的黃金位置，而是誰能真正走進消費者的心里，成為那個“閉眼入手”的放心選擇。

也只有這種看得見的確定性，才能讓經銷商看清：什么樣的產品，真正值得長期投入。

在「新經銷」看來，目前市場需要的不是一批“趕時髦”的新品，而是一種深度的、長期的探索方向。通過持續共建與協同研發，逐步打磨原料、配方與工藝體系，并在未來通過數據追蹤不斷優化產品能力，才是中式養生飲回歸價值本位的必然路徑。

有科研，才有底氣；有體系，才能長久；有確定性，渠道才敢進場、敢長期做。

可以預見的是，隨著類似能力逐步完善，行業將會進入一個更強調專業與體系的階段。

中式養生飲這門生意，也才真正走向下一階段。