餐飲新紀元,用有趣故事解讀餐飲與美食,分享美食人生。
導讀
老話說:“清明斷雪,谷雨斷霜。”
轉眼間,我們馬上就來到了清明節前后了,此時正是仲春與暮春交替之際,萬物生長,世間一片欣欣向榮的景象。
對于我們人類而言,春天也是正值長身體的季節,尤其是對于正在發育中的孩子們而言,清明節前后這段時間非常關鍵。
![]()
由于此時日照時間逐漸變長,天氣逐漸變暖,此時人體的新陳代謝進入全年最旺盛的階段,民間堪稱“長高黃金期”。
清明前后長高季,建議孩子們少吃零食多吃肉!尤其是這5樣肉類食物,可以多做給孩子吃,補鈣猛長個,還能增強免疫力。
![]()
第一種牛肉:強筋壯骨。
要說什么肉最適合給孩子吃,其實非牛肉莫屬,不管是歐美國家,還是亞洲國家,大家都特別愿意讓孩子多吃牛肉。
因為牛肉營養非常豐富,富含肌氨酸和優質高蛋白,脂肪含量卻很低,對于正處于生長期的孩子來說,牛肉能有效促進肌肉生長,強健筋骨。
清明節前后的牛肉也很美味,可以給孩子們做番茄燉牛肉,或者是彩椒炒牛肉,酸甜的口感,很多孩子都喜歡吃。
![]()
第二種魚肉:益智補腦。
老一輩人常說:“愛吃魚的孩子更聰明”,這句話聽起來有些夸張的成分,但其實還是有一定道理的。
因為牛肉魚類富含DHA和EPA,也就是我們常說的“腦黃金”,不僅能促進大腦發育,其豐富的鈣質更是骨骼生長的基石。
特別是清明前后,此時魚肉最為肥美鮮嫩,我們可以選擇鱸魚,鱘魚,黑魚,清江魚等等這些魚刺少,肉質鮮嫩的魚肉給孩子們吃。
![]()
第三種雞肉:溫中益氣。
清明節前后,此時還是天氣多變,忽冷忽熱,孩子很容易受到冷熱交替的影響,從而感冒流鼻涕咳嗽等癥狀。
我們平時可以預防一下,比如多給孩子們吃點肉,增強抵抗力,尤其是雞肉很適合孩子們吃,不肉質鮮嫩,而且能溫中益氣、增強抵抗力。
雞肉的做法很多,最常見的可以做白切雞,或者是香菇滑雞片,板栗燒雞,不僅味道鮮美,而且百吃不膩。
![]()
第四種鴨肉:滋陰潤燥。
在福建,廣東,江西等地區,人們到了清明節前后特別喜歡吃鴨子,主要是因為清明時節,肝火易旺,孩子容易出現口干舌燥、便秘等“春燥”現象。
而鴨肉性涼,可以滋陰潤燥、清熱健脾,所以我們可以給孩子們燉個老鴨湯,或者是土豆燜鴨子,讓孩子們能夠胃口大開,吃飯香,身體才能長得好。
![]()
第五種排骨:補鈣小能手。
提到長高,很多人都會想到要多吃排骨,排骨含有豐富的蛋白質,更富含磷酸鈣、骨膠原等成分,大人小孩都愛吃。
排骨的做法很多,可以給孩子做玉米燉排骨,或者是糯米排骨飯,紅燒排骨等各種菜肴,有條件可以多吃一點。
清明前后,是轉瞬即逝的“長高期”,以上這5種肉我們可以輪換著做,孩子們不會吃膩,營養也更加豐富,吃得香,睡得甜,自然就長得快。
如果你愛看美食,愛看餐飲故事,歡迎關注我們
與君共勉
嘗遍中國美食
游遍千山萬水
你點的每個贊,我都當成了喜歡
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.