明前茶開采！福清春天的味道，真香！

清明將至

明前茶迎來采摘黃金時節(jié)

位于鏡洋鎮(zhèn)磨石村的福星有機(jī)茶種植基地，300畝茶園迎來采摘，成為市場上供不應(yīng)求的“香餑餑”。

清晨薄霧還未散盡，福星有機(jī)茶種植基地里已是一派繁忙景象。茶農(nóng)們腰間挎著竹編茶籃，快步走進(jìn)茶園，只見她們用拇指與食指輕輕捏住枝頭最鮮嫩的兩葉一芯，手腕微微用力一掐、一提，一枚枚飽滿肥碩的茶芽便穩(wěn)穩(wěn)落入籃中，動作嫻熟輕柔，一氣呵成。

“明前茶，貴如金?！备Ｐ怯袡C(jī)茶種植基地負(fù)責(zé)人黃錦云一邊查看茶青品質(zhì)，一邊向記者介紹，清明前氣溫偏低，茶樹生長速度緩慢，芽葉細(xì)嫩、養(yǎng)分充足，受蟲害侵?jǐn)_少，是茶中佳品，而想要保住這份高品質(zhì)，就要趕在清晨帶露水時采摘。

“明前茶采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，只選其中的嫩芽，一位熟練茶農(nóng)一天也只能采摘幾斤鮮葉。”黃錦云坦言，今年基地明前茶成品產(chǎn)量僅200斤左右，更顯其珍貴。

采摘下來的新鮮茶青，會第一時間運往加工車間，經(jīng)過曬青、萎凋、揉捻、發(fā)酵等工藝制作，不添加任何添加劑，最大程度保留茶葉本真滋味。

得益于磨石村仙井巖海拔適中、山泉清冽、土壤肥沃的天然優(yōu)勢，這里產(chǎn)出的明前茶，無論是制成紅茶還是白茶，沖泡后都自帶獨特的“百花香”。由于茶湯清澈，滋味鮮爽醇厚，回甘綿長，色澤翠綠油潤，嫩芽肥碩飽滿，基地里的明前茶一上市，就收到了包括本地在內(nèi)的省內(nèi)茶商的訂單。

據(jù)悉，福星茶場創(chuàng)立于1974年，老茶園一度荒廢。2010年，當(dāng)?shù)亟?jīng)營者重拾茶園底蘊，對老茶園進(jìn)行全面改造升級，摒棄傳統(tǒng)化肥農(nóng)藥，堅持生態(tài)有機(jī)種植理念，逐步打造成為如今的福星有機(jī)茶種植基地。2016年，基地出產(chǎn)的“福清紅”有機(jī)茶走出國門，讓福清本土茶香飄向世界，也讓磨石村的茶產(chǎn)業(yè)聲名遠(yuǎn)播。

如今，這片承載著歷史與匠心的有機(jī)茶園，不僅產(chǎn)出了高品質(zhì)的明前茶，更成為助力鄉(xiāng)村振興的綠色引擎?；爻Ｄ隇橹苓叴迕裉峁┘议T口的就業(yè)崗位，讓村民們不用遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，就能通過采茶、制茶實現(xiàn)增收。同時，基地依托仙井巖的自然與人文景觀，打造生態(tài)觀光茶園，吸引不少市民游客前來體驗采茶、制茶樂趣，推動茶旅融合發(fā)展，讓特色茶產(chǎn)業(yè)成為磨石村鄉(xiāng)村振興的亮眼名片。

文 陳嵐 圖 高興銓

編輯 陳盼蘭 葉華美

審核 張晨

監(jiān)制 吳凌 峰 陳宏

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