今日二月十二“花朝節”，牢記：1要摘，2要曬，3不碰，4要吃

日子過得真快，轉眼之間二月已經進入中旬，來到十二。其實作為仲春之月，在這個月份中也有著很多的節日，比如今天便是古來有之的——花朝節。據說早在春秋時節，這個節日便已經出現了，《陶朱公書》當中有提到“二月十二日為百花生日”。而到了晉代，花朝節習俗開始初步成型，周處所著的《風土記》中有描述人們人們游春賞花的情景，并且也體現了“花朝”的字樣。而到了唐宋時期，這一節日開始盛行，并且將其作為歲時八節之一，而后在元明清各代，其都有著不同的發展，花朝節的內涵以及習俗也變得十分多樣，成為一個匯集了祭祀花神，賞春踏青，以及祈福，祈豐收，祈子嗣等諸多內容的綜合型節日。時至現代，不少地區依然會在這個春花爛漫的時節，舉辦花朝節，傳承古老的文化。

轉眼又到了花朝節，下面就來跟大家分享相關的習俗與講究，屆時牢記：1要摘，2要曬，3不碰，4要吃，遵循傳統，寓意豐收富足，繁榮興旺，來看看吧~

1要摘

摘菜，在花朝節期間流行著摘菜的習俗，此時正是春和景明，萬物繁榮，品嘗春鮮的時候。薺菜，白蒿，草頭等正值鮮嫩的時節。這天人們要挎著籃子，走到戶外去，一邊欣賞春日的大好風景，同時也要采摘新鮮春菜。“采薇采薇，薇亦柔止……”浪漫的詩歌中所描述的正是人們在這個時節里采摘野菜的情景，這也是感受春天的重要方式。

2要曬

曬種子，在民間觀念里，花朝節為百花的生日，這是非常吉祥的日子，同時這個時節溫和適宜，萬物都在孕育之中，因而人們也要把家里種子翻出來，置于陽光下去曬一曬，據說要集齊“百樣種子”，同時在這天還要結合天氣來占卜收成情況。若是晴空萬里則代表著百物豐收，反之則意味著歉收。從現代的角度來看，這一方式似乎沒有什么依據，其主要是在體現人們對于豐收的期盼。

3不碰

不碰花朵，在這個節日里，最隆重盛大的便是春游了，人們會打扮的漂漂亮亮的，穿著盛裝到野外去，欣賞浪漫的春花。在此期間為自己和家人祈福，生活富足，四季平安。已婚未育的女子還會祈禱生活甜蜜，早日生子等。所謂心誠則靈，人們對于花神無比信奉，那么對于百花自然也要保持尊重，不能攀折，更不能去碰。當然春天也是百花孕育的時候，我們在欣賞之余不能隨意去摘，這是對自然萬物該有的尊重。

4要吃

花糕，在花糕節期間，自然要吃花糕來應景。既是表達對花神的重視，也祈禱生活如這繁榮的百花一般，繁榮興旺，步步高升。

1、這里做的是經典的桂花糕，先來準備粘米粉和糯米粉分別200克和100克，其中放入白糖30克，混合好了以后，往里邊撒清水，拌成小面疙瘩。之后將其裝到料理機里邊，攪一攪，使之散開。

2、接著準備個模具，底部鋪上油紙，先將一半的粉類通過篩子篩進去，這樣可以使之保持蓬松。

3、其中撒一層豆沙餡，要輕輕的，不能壓。之后再將剩下的粉類曬進去，將其蓋起來，刮刀輕輕刮平，撒些干桂花。

4、端上蒸鍋，大火去加熱，四十分鐘左右就熟了。出鍋后倒出來，再輕輕劃成小塊，即可享用，松松軟軟的，特別香甜。

春菜，這個節日里流行著摘春菜，那么這天的餐桌上一定不能少了這些春日的野菜，是品嘗春鮮，也是順應時節，不錯過春日的好運氣。

1、這里將摘好的白蒿，先泡到清水里邊去，放些鹽，五六分鐘后換水洗洗，直到干凈了。

2、將其中的水分控掉，置于盆中，往里邊一點一點撒干面，在葉片上沾勻。

3、接著在蒸籠上鋪好濕紗布，用夾子將白蒿夾起來放進去。繼而用大火去加熱，十分鐘左右就熟了。

4、倒出來之后，先攪拌攪拌，散掉熱氣和蒸汽。接著起鍋放油，加點蔥花烹香，其倒進去，在里邊炒一會兒，最后撒些鹽，蒜泥，把味道調好即可。

毛豆，在這個節日里，祈求子嗣也是重要的習俗之一，那么屆時可以吃些豆類，比如正當時節的毛豆，其一房多籽，象征著子孫昌盛，團結和睦，以及豐收富足等好兆頭。

1、這里先將從嫩豆莢中剝出來，清水沖兩遍，之后將其控干。

2、另外洗兩三個香菇，切成小塊，再切點瘦肉丁，其置于碗中，淋上生抽，蠔油攪勻。

3、鍋熱放油，熱勻之后先把肉倒進去，炒一會兒，將香菇倒里邊，與之一起炒，將其炒軟后，毛豆倒里邊，放入一些蒜粒，繼續加點醬油，炒勻后放些熱水，蓋住燜五分鐘。

4、確保其斷生之后，再炒炒，湯汁收一收，咸淡調整適中后馬上出鍋。

草莓，重要的節日里，也少不了水果來助興，這個時節里，最應季的便是草莓了。其香甜可口，色澤紅艷，象征著我們的生活紅紅火火，充滿活力。同時它的名字又通“掃霉”，代表著趕走一切不順與霉晦之氣等，迎接好運和吉祥，給家人吃起來吧。

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