透過(guò)好吃地展，看育種的多元未來(lái)

海南的三月天春意盎然。三亞市崖州區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（種業(yè)）產(chǎn)業(yè)園中，鮮食玉米整齊的挺直腰桿，番茄從枝葉間探出頭來(lái)，水稻青翠在風(fēng)中輕晃，冬瓜、苦瓜等垂在藤蔓。

作為2026種子大會(huì)暨南繁硅谷論壇的田間展示現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自156家科研單位及種植企業(yè)的1603個(gè)品種集中亮相。北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米首席科學(xué)家趙久然用“好種植、好銷售、好吃”來(lái)概括好品種的衡量特質(zhì)。這三個(gè)“好”，也是育種家們一直在探尋實(shí)踐的最大公約數(shù)。

“三好”多維平衡

“地展整體水平一年比一年好”，是不少前來(lái)地展參觀的育種者、經(jīng)銷商和種業(yè)公司的共同感受。

但品質(zhì)和抗性往往難以兼得。鮮食玉米分會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈俊表示，一個(gè)品種要在市場(chǎng)上立足，各個(gè)性狀要都能過(guò)得去，至少都得夠60分。

“有的品種適合走大宗路線，抗性好、管理粗放，種植戶種著省心；有的品種瞄準(zhǔn)高端商超，產(chǎn)量低一些、管理成本高一些，但口感和外觀都經(jīng)得起挑剔?！辟Z俊表示，市場(chǎng)逐步細(xì)分，單一品種打遍天下的局面正在改變。

在番茄領(lǐng)域，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所研究員楊衍關(guān)注海南高溫高濕氣候下的品種適應(yīng)性。他指出，在熱帶地區(qū)種植，番茄品種需兼具穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和多抗特性。

趙久然則將這種同時(shí)被市場(chǎng)和生產(chǎn)端認(rèn)可的品種，概括為“三好品種”：好種植，即田間抗病、抗逆、適應(yīng)性好，產(chǎn)量高；好銷售，涵蓋商品外觀好、貨架期長(zhǎng)等；好吃，口感風(fēng)味佳，甚至具備高葉酸、高花青素等特殊營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。

多元化育種賽道

面對(duì)未來(lái)，鮮食玉米的育種方向更加多元和精準(zhǔn)。除了口感與產(chǎn)量的追求外，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和品種多元化成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

“在原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，增加葉酸、花青素等微量元素，是滿足人民對(duì)美好生活需求的新方向。”趙久然透露，團(tuán)隊(duì)選育出7:9類型的甜加糯玉米，使甜粒和糯粒的比例幾乎相當(dāng)，口味更加豐滿。鉑金100則將甜加糯口感與高葉酸聚合，營(yíng)養(yǎng)更加全面。

番茄產(chǎn)業(yè)的未來(lái)方向則更加聚焦于抗性與適應(yīng)性的持續(xù)提升。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所正高級(jí)農(nóng)藝師楊坤表示，番茄育種需要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)病毒病、青枯病等主要病害的抗性研究，以適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)的種植需求。楊衍指出，隨著市場(chǎng)對(duì)番茄品質(zhì)要求的不斷提高，品種選育需要在保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升果實(shí)風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

產(chǎn)業(yè)細(xì)分化也在加速。賈俊認(rèn)為，未來(lái)市場(chǎng)將根據(jù)不同渠道和消費(fèi)場(chǎng)景，對(duì)品種進(jìn)行更精細(xì)的劃分。商超、電商、批發(fā)市場(chǎng)的不同需求，對(duì)應(yīng)不同品種類型。

在產(chǎn)業(yè)園的田間地頭，新品種的集中展示折射出產(chǎn)業(yè)的變化軌跡。育種目標(biāo)從單一追求產(chǎn)量和抗性，轉(zhuǎn)向兼顧品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和市場(chǎng)適應(yīng)性；產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同，正讓品種從試驗(yàn)田到餐桌的落地更加順暢高效。

大會(huì)地展

作者｜陳迎 任峻男

攝影｜李思樂(lè)

編輯 | 農(nóng)財(cái)君

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