尋甸“薯”光：一顆土豆的三重蝶變

四月春日，山野間鋪展著無邊的綠意。沿著公路驅車前行，路兩邊的田地里，一壟壟馬鈴薯苗舒展著綠油油的葉子。朱家灣村村民王世賽在田間查看水肥一體化設備運行情況，細密的水霧從滴灌帶中均勻滲出。

胡榮海向農戶講解脫毒種薯的優勢（資料圖）

王世賽自家種了五六畝馬鈴薯，又在家門口的基地打工，一年凈收入超過6萬元。“過去種土豆就是糊口，現在可是致富！”她笑著說。

王世賽的家在尋甸回族彝族自治縣鳳合街道。這里海拔高、緯度低，干濕分明、日照充足，土壤肥沃，是云南省最佳馬鈴薯適種區之一。近年來，尋甸縣將馬鈴薯產業作為鄉村振興的重要產業，立足“土特產”做出大文章。2025年，全縣馬鈴薯種植面積達29。02萬畝，鮮薯產量45。86萬噸，產值4。93億元。

小土豆如何長成大產業？日前，記者走進尋甸田間地頭、車間廠房，探尋一顆土豆的“三重蝶變”。

種薯之變：脫毒“芯”里生出致富苗

鳳合鎮朱家灣村的馬鈴薯地里，全國勞動模范、云南泵龍馬鈴薯種植有限公司董事長胡榮海蹲在地頭，手里托起一株馬鈴薯苗，向圍攏的農戶講解脫毒種薯的優勢。

從貴州農家扎根尋甸鳳合鎮的胡榮海，見證了當地馬鈴薯發展。面對傳統種植導致的薯種退化、產量下降，他決心培育脫毒種薯。過去，農戶長期自留種薯，品種更新緩慢，種薯質量無保證，產量不高。

改變，從一顆“干凈”的種子開始。2010年，胡榮海創立公司，與昆明市農科院合作，引進脫毒育種技術，逐步攻克品種退化難題。如今，公司年產馬鈴薯原原種100萬粒、原種3000噸。

走進公司占地1萬平方米的智能溫室大棚，物聯網設備實時監測土壤墑情，水肥一體化管道精準滴灌。公司打造的2000畝一級種薯繁育基地，穩定供應1。5萬余戶農戶。2023年，公司成為國家救災備荒種子儲備單位。近年來，“泵龍馬鈴薯”品牌先后榮獲云南省“十大名菜”、昆明市“十大名菜”等殊榮。

在尋甸，像這樣的種薯繁育基地已建成六哨、鳳合兩個，年生產原原種能力達500萬粒，脫毒種薯覆蓋率達100％。尋甸已成為云南省脫毒馬鈴薯種薯繁育基地和優質加工型馬鈴薯原料薯生產基地。

“青薯9號”“合作88”“云薯系列”等優質品種在尋甸落地生根，特色品種“轉心烏”“開花洋芋”等在六哨、鳳合等鄉鎮小面積種植，平均畝產超過2噸，成為產業發展新方向。“種子換了‘芯’，增收有了底！”鳳合鎮種植戶楊成軍說。

種法之變：從“憑經驗”到“講科學”

在鳳合、倘甸等壩區鄉鎮，水肥一體化示范田里，滴灌帶沿著壟溝整齊鋪開。“過去種土豆全憑經驗，現在好了，渴了能喝水，餓了能吃飯，精準得很！”王世賽算了一筆賬：采用水肥一體化種植后，每畝節水40％、節肥30％，產量增加兩成以上。

不過，這項技術尚未在全縣全面鋪開。在六哨、聯合等山地較多的鄉鎮，受地形破碎、水源條件有限等因素制約，水肥一體化設施推廣難度較大。長期以來，這些地區以農戶分散種植為主，多為雨養農業，抗御自然災害能力弱，機械化率低。但科學種田的理念，已經翻山越嶺，深深扎根。

“平地有平地的辦法，山地有山地的路子。”六哨鄉農業綜合服務中心技術人員張天芝介紹，當地重點推廣良種良法配套，包括合理密植、測土配方施肥、病蟲害綠色防控及適合坡地的中小型機械作業。今年，尋甸縣在六哨鄉實施馬鈴薯綠色高質高效示范項目1000畝、單產提升示范鄉鎮項目1850畝，通過“多技術集成、大面積普及”的方式，著力解決生產技術到位率不足的問題。

在六哨鄉的馬鈴薯種植基地，農戶們在農技人員指導下，嚴格按照規范進行播種、施肥和田間管理。“以前一畝地隨便撒幾把肥，現在要先測土，缺啥補啥。”種植戶李正升說。針對晚疫病多發的問題，當地大力推廣統防統治，有效降低了病害損失。

科技種田，電力先行。眼下，正值馬鈴薯灌溉關鍵期。南方電網云南昆明尋甸供電局的工作人員深入田間地頭，排查供電線路、灌溉機井安全隱患，六哨供電所依托“人巡+機巡”協同模式，對馬鈴薯種植區域開展精細化線路巡視。

從壩區的智能滴灌到山區的科學管理，從傳統的“大水大肥”到如今的“精耕細作”，尋甸馬鈴薯的“種法之變”，正在讓每一寸土地釋放出更大的增產潛力。

身價之變：車間進村串起產業鏈

“以前最怕賣不出價，爛在地里。現在家門口建了廠，簽了訂單，保底價收購，再也不用愁了！”楊成軍臉上滿是笑意。

走進泵龍食品公司的生產車間，一條自動化生產線正不停運轉，飽滿的馬鈴薯經過清洗、削皮、切片，在熱油中翻滾出金黃色澤，撒上調料，包裝成袋。從鮮薯到薯片，前后不過十分鐘。車間負責人告訴記者，這條生產線年產高端薯片4000噸，加上5000噸凈菜與干片馬鈴薯生產線，年產值預計可達1。95億元。公司新推出的“嘜薯弟”品牌薯片，去年6月已正式投產，近期開始銷往省外。

一個鮮馬鈴薯的身價，就這樣在生產線上一路攀升。

過去，尋甸土豆多是“原字號”外銷，豐年賤賣、歉年難保。如今，龍頭企業把車間建到村里，把鏈條延伸到田間。泵龍公司推行“五包”訂單模式——包種薯供應、包成本控制、包技術指導、包商品薯回收、包保護價收購。從種到收，從田間到車間，農戶只管種好地，不愁賣不出。這一模式，助農戶年均增收8000元。2023至2024年，泵龍公司為脫貧戶免費供種138噸，開展20期技術培訓，帶動229戶脫貧家庭穩定增收。

品牌建設也在同步發力。尋甸縣已實現無公害馬鈴薯生產基地整縣認證，2023年，“尋甸馬鈴薯”被納入全國名特優新農產品名錄。去年底，又有5個馬鈴薯產品獲得綠色食品認證，產量達2000噸。

在尋甸，六哨鄉是馬鈴薯種植的另一個重要基地。這里常年種植13。5萬畝，2025年總產量33。5萬噸、產值3億元，帶動農民人均增收1。2萬元。從六哨的山地到鳳合的壩區，“小洋芋”真正變身“致富薯”。

一顆土豆的身價之變，折射的正是產業鏈延伸帶來的增值空間。

“我們把馬鈴薯產業作為鞏固脫貧成果、促進鄉村振興、推進一二三產融合的優勢主導產業。”尋甸縣委書記徐貴明表示，尋甸將緊緊抓住國家鄉村振興戰略和馬鈴薯主食化開發戰略機遇，保持每年29萬畝種植規模，力爭到2030年鮮薯產量達到48萬噸，推動馬鈴薯產業步入制種、種植、加工、倉儲、流通全產業鏈經營模式，全面提升產業層次和產品附加值。

一顆小土豆，撐起大產業。從“溫飽薯”到“致富薯”，尋甸馬鈴薯的三重蝶變，正是云南高原特色農業高質量發展的生動縮影。

云南網記者張雁群攝影報道